Cześć,
chciałbym uwarzyć 2 identyczne piwa: NZ i DE Pale Ale Single Hop. Mają się one różnić tylko i wyłącznie użytym chmielem, chciałbym aby cała receptura w jednym i drugim była taka sama. Chmiel pierwszy to Nelson Sauvin, a drugi to Mandarina Bavaria. Ułożyłem następującą recepturę:
Zasyp:
pilzneński 4,5 kg
karmelowy 300 250 g
pszeniczny ciemny 150 g
Zacieranie:
30min - 64C
30min - 74C
Chmielenie:
60 min - 10g
30 min - 10g
15 min - 20g
0 min - 30g
+ 30g na zimno
Drożdże: danstar notthingam
Parametry: warka 22L, gęstość początkowa 12 Blg, IBU 31
jak by ktoś napisał swoje uwagi, to będę bardzo wdzięczny - to moja pierwsza samodzielna receptura
