Radomiak

Widziałem kilka relacji z dużych imprez poza Polską, na których sędziował właśnie Kopyr (a przynajmniej pozował do fot ). Może więc on mógłby przyciągnąć na festiwal do nas trochę kompetentych ludzi?

 

Nie żartuj. Np. kogo? Może tego co kupuje coś w sklepie, a potem oddaje jak mu już jest niepotrzebne?

Przede wszystkim po oceniać piwa w tylu stylach, jeżeli większość sędziów nie umie odróżnić od siebie podobnych stylów i dla jednego piwo jest w stylu, a dla drugiego. Dlaczego od dawna na konkursach nie ma np. Weizena tylko jakieś wynalazki w rodzaju White Pipa. Nie tędy droga.

Jak takich sędziów będzie 10 w jednym konkursie, to nawet jak jeden się wyłamie, do statystycznie będzie bez znaczenia.

Nie wiedziałem.

ps. Nie raź tak po oczach.

Mam propozycję. Powołajmy swoich niezależnych sędziów. Nie muszą od razu umieć tego nazwać, że to co wyczuli to jest aldehyd czy srechyd. Ważne, żeby umieli powiedzieć, że piwo jest dobre czy nie. To każdy piwosz nie pozbawiony zmysłów może ocenić. A potem zróbmy konkurs bez żadnych zasad PSPD, wpisowe np. po 5 zł i wszystko idzie na nagrody. Czy w ogóle istnieje obecnie choć jeden konkurs nie związany z PSPD?

Na razie sobie odpuszczam.

Po cichej

Zima się skończyła i ostatnie warki już nie zdążą być lagerowane, Dlatego nie wiem czy nie lepiej lagerować przed butelkowaniem.

Brałem w tym i w zeszłym roku udział w sześciu czy siedmiu konkursach piw domowych, często z tymi samymi piwami i w każdej metryczce mam napisane zupełnie co innego. Ja wiem, że piwo z czasem może zmienić smak, ale odstępy między konkursami nie były aż tak duże. Dla mnie to się robi jedna coraz większa ściema.

Witam

Chciałem zasięgnąć porady, czy mój sposób postępowania z lagerami jest OK. Robię tak:

- Fermentacja burzliwa: 3 tygodnie w 8-9 C

- Fermentacja cicha: 2 tygodnie w 8-9 C

- Butelkowanie i refermentacja: 2 tygodnie w 15 C

- Lagerowanie: jak najdłużej się da w 4-5 C (tyle mam w garażu w zimie)

- Leżakowanie w butelkach: 15-20 C (aż do wypicia)