Robin

Czy monachijskie może być bez słodu monachijskiego, bo akurat takiego nie mam?

Apropo - robiłem kiedyś eksperyment i trochę piwa na początku fermentacji wlałem do butelki pet 1.5 l, postawiłem za szafą i o niej zapomniałem. Za kilka dni tak pie....., że aż się przestraszyłem. Akurat byłem wtedy w pokoju i był to naprawdę niezły szok. Siedzisz, oglądasz Taniec z Gwiazdami, a tu nagle pierdut!

Bo w tą stronę przez rurkę przechodzi bąbel powietrza z zapachem. W druga stronę powietrze jeśli już przejdzie, to najpierw się rozpuści się w wodzie w rurce. To jest duża różnica.

Dobra, znalazłem.

Ale to tak nie działa! Przez wodę w rurce zapach nie przejdzie. Woda działa jak filtr zapachów.

Można na rurkę założyć jakąś starą szmatę, a do środka włożyć woreczek z naftaliną i też nie będzie zapachu.

Aha, rozumiem. Chodzi o to, że IPA ma być tylko na amerykańskim chmielu?

Tam nie ma nic o konkretnym typie słodu i chmielu. Powinno być jasno napisane, że można użyć np. tylko Pale Ale Weyermann i chmiel Challenger. Tak się zastanawiam, czy producenci tego wybranego słodu i chmielu będą sponsorami konkursu? Czy to w ogóle jest możliwe wyczuć, że piwo powstało ze słodu Weyermann, a nie np. Castle Malting?

A gdzie ten zapach pójdzie bez rurki? Nie przejmuj się i fermentuj w szafie. Przy okazji zabijesz mole, bo one nie lubią tego zapachu.

To który chmiel i słód można użyć do IPA?

Chyba sobie daruję.

Zastanawiam się na wsadzeniem chmielu w tym roku, tylko mam jedno zasadnicze pytanie: jak oznaczacie zawartość goryczki w chmielu? Bo z tego co wiem ona nie jest jednakowa co roku.

W jakim sensie?

Te "metryczki" brzmią jakby "sędziowie" byli nieźle na.... w momencie ich wysyłania. Długo ich musiało trzymać, bo ja dopiero dzisiaj dostałem.

Znaleźć dwóch bliźniaków: jednego częstować wódką i zobaczyć po jakiej ilości padnie. Drugiego to samo, ale cydrem. Znając obydwie ilości oraz zawartość alkoholu w wódce, łatwo wyliczymy alkohol w cydrze. Ważne: obaj dzień przed eksperymentem powinni jeść to samo.