erixo2

W piwinicy max 18C przy najwiekszych upalach, w drugim miesiacu fermentacji pewnie i tak bede podnosil do ~20C

Też planuję pierwszego RISa. 2x zacieranie 12kg słodu w garze ~50L. Filtracja na 2 wiadra z sraczwężykami. Do fermentacji ~25l ~30BLG na świeżą podwójną dawkę gęstwy US05/WLP099

Przyniosłem: 1x Double Rye IPA , 1X American Wheat Zabrałem : 1x Brown Ale , 1x Chocolate Coffee FES Brown Ale : Bardzo ładny, świeży zapach orzecha, i z butelki i z teku. Na początku obfita piana, redukuje się po 5mmm i tak pozostaje nawet po 40 minutach. Wysycenie średnie w stronę wysokiego - przyjemne. W smaku lekki karmel i orzech. Żadnych wad nie stwierdziłem, chyba najlepsze BA jakie piłem Gratulacje

Czy jeżeli cienkusza przerobie US05 lub FM52, to powstała gęstwa powinna wystarczyć na to 30BLG? Czy warto jednak koniecznie zainwestować w WLP099?

Była tam też i taka sugestia, a te przemyślenia zebrałem z wielu miejsc. To duży projekt i zasięgam porad bardziej doświadczonych kolegów gdzie tylko mogę

Witam. Planuję RISa 30BLG (25 litrow), mam jednak problem z ustaleniem fermentacji. Ustaliłem do tej pory, że 1) Suche drozdże odpadają 2) Takie drożdzę jak np US-05 nie wytrzymają w pewnym momencie alkoholu 3) Warto by użyć startera z drożdzy płynnych 4) A najlepiej to wlać to piwo 30BLG prosto do wiadra ze świeżą gęstwą po słabsej warce. Wymyśliłem, ze zamaist robić starter, przefermentuje coś ~15BLG na fiolce WLP099, a na powstałą gęstwę zadam RISa. Czy to wypali? Jakieś inne pocje? Z góry dzięki