AndrzejFk

Witam. W 2017 robilem piwo na drożdżach Wyeast 3763. 10l zamieszal z wisniami i w 2018 bylo rewelacyjne 5l poszlo samo i tez było super natomiast kolejne 5l dołożyłem i schowałem. Robiąc porządki w garażu dokopałm sie do dymiona i teraz pytanie czy tak wyglądający kożuch jest normalny dla tego szczepu bo w 2018 nie był aż tak gruby i wyrazny wrecz znikomy.

Pozdrawiam

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

http://www.castlemalting.com/CastleMaltingMaltSpecification.asp?Command=QualityParameters2&SpecificationID=183&CropYear=2016&Language=Polish


Ordynarny karmel na szczęscie nie wyszedł. Rodzynki? Obczaję przy następnej butelce względem opisu producenta.
Zgodzę się że proporcja jest w górnej granicy i może lepiej dać mniej.

Sent from my SM-G930F using Tapatalk

Kwestia gustu.
Wypić się da i mnie smakuje To samo ktoś możne powiedzieć jak dowalisz 100IBU czy choć by poczęstujesz kogoś kwachem.

Owszem jest mocno "chlebowe" i rozważam zmniejszenie udziału Specjala na wypadek powtórki. Powyższy zasyp dowodzi iż słód Special B robi robotę o jaką pytano w tym poście, a od jego ilości będzie zależała intensywność.

Co do pomylki z drożdzami to US-05.
Zacieranie na lenia słód do wody 75C i 90 minut zeszlo z 70C do 65C

Sent from my SM-G930F using Tapatalk

45l - 11.4BLG
6500g Pale Ale
850g Special B 300EBC
650g Pszeniczny - opcjonalnie dla piany

Chmielenie standardowe wedle uznania polskimi chmielami

Warka podzielona na dwa wiadra:
Drozdze s-06 podkreśliły słodowość
Drożdze M79 Burton Union podkreśliły chmiel
Temperatura fermentacji 17C




Sent from my SM-G930F using Tapatalk