leon_w

No faktycznie, dymi i to jak diabli chociaż faktycznie masz racje, solny ma trzydzieści parę procent, nie pamiętam dokładnie, ale i tak maskę trzeba zakładać. W galwanizerniach jest stosowany do wytrawiania metali

Ostatnio dowieźli nam siarkowca 98%, ten co prawda nie dymi, ale palucha bym tam nie włożył

Doczytałem właśnie coś jeszcze:

Tzw. "woda królewska" mieszanina stężonego kwasu solnego i azotowego w stosunku objętościowym 3:1. Ma bardzo silne własności utleniające, roztwarza złoto, platynę, pallad i inne metale szlachetne oraz inne odporne chemicznie metale. Dawniej używany w laboratoriach do czyszczenia szklanych naczyń z zanieczyszczeń organicznych i osadów metali.

No do butelek jak znalazł, oby ich nie przeżarło tylko

A możesz mi podać, w ilu procentowych roztworach myjesz? Ja mam wodorotlenek sodu jak i kwas solny czterdzieści pare procent. Ile to trzeba będzie rozcieńczyć?

A może dało by się użyć do mycia lub odkażania, kwas solny lub wodorotlenek sodu (akurat mam dostęp do tych środków). Gdzieś czytałem o wodorotlenku, że odpowiednio rozcieńczony może być użyty do mycia butelek. Z innych kwasów, np azotowy czy siarkowy to chyba raczej odpada.

Nie znam się, ale mogę dać kolejny cytat z wiki:

Ilość dodawanego surowca zależy od:

stopnia odfermentowania piwa - w teorii piwo skierowane do rozlewu powinno mieć już całkowicie zakończoną fermentację, jeżeli mamy jednak co do tego wątpliwości, dodajmy połowę wyliczonej ilości.

Link do tego tekstu http://www.wiki.piwo.org/index.php/Rozlew

Właśnie czytałem i mam podobne odczucia. Przytoczę cytat z wiki:

Ilość dodawanego surowca zależy od:

temperatury w której przeprowadzamy rozlew - im cieplej tym więcej rozpuszczonego w piwie CO2 ucieka, w 13°C w piwie pozostaje 1.1 vol, w 21°C tylko 0.8 vol. Dlatego do lagerów dodajemy nieco mniej surowca.

OK, przeliczyłem i wyszło mi 178g suszonego ekstraktu słodowego (już zamówiony). Dałem 19C (średnia tem. w mieszkaniu) W takim razie doszedł kolejny wydatek - waga kuchenna. Jak wyczytałem najlepiej jest rozmieszać ekstrakt (czy też glukoze) w ok 200ml wody i zagotować, przelać do pustego fermentatora i do tego przelać piwo i butelkować.

Tak więc zamówiłem sobie zestaw pro z homebrewing, Coopers Oryginal - Stout 1.7kg Ekstrakt słodowy Coopers ciemny 1.5kg Ekstrakt słodowy w proszku WES bursztynowy 0.4kg

Co do kalkulatora to niestety nie mam pojęcia jak się nim posługiwać (nie znam angielskiego).

A przy rozlewie piwa do butelek, można dać cukier, czy lepiej suchy ekstrakt czy jeszcze coś innego? I czy suchego ekstraktu daje się tyle samo co cokru (tj 4g na 0,5L)?

Jak widać jestem laikiem w tym temacie. Oczywiście chodziło mi o płynny ekstrakt słodowy.

No faktycznie. Spojrzałem tylko i puszka płynnego jest droższa niż sypkiego, ale nie dopatrzyłem że sypkiego jest np 0,4kg a płynnego 1,5 kg.

To w takim razie rodzi się następne pytanie. Czy słód dobierać wg ekstraktu (tj, ciemny ekstrakt, ciemny słód)? ile płynnego słodu należy dodać do np 23 l nastawu i jak najlepiej go rozmieszać żeby nie napowietrzyć nastawu?

To jeszcze mam pytanie co do słodu zamiast cukru. Słody płynne dość sporawo kosztują, suche są tańsze. Czym się kierować przy wyborze słodu? i który bardziej się opłaca (może płynny jest bardziej wydajny). Wg mnie sypkie łatwiej dozować do butelek.

Hmm, tak więc myślę, że cały zestaw to dobry pomysł. Myślałem o którymś z tych http://www.homebrewing.pl/zestawy-sprzetowe-c-3.html?osCsid=c7dd63579e2afa547fe88efd8abdca6e . Czy lepiej od razu wydać więcej kasy i kupić Lepszy zestaw, czy na początek wystarczy coś tańszego?

Witam wszystkich serdecznie.

Jestem nowym użytkownikiem forum, i dopiero mam zamiar zrobić moją pierwszą warkę. Poczytałem trochę, ale i tak mam za mało informacji i nie wiem jak się do tego zabrać. Warkę chce zrobić z tzw. brew-kita, podobnież najwłaściwszy wybór na pierwsze piwo. Mam podstawowy sprzęt do produkcji wina, który zamierzam wykorzystać (balon, winomierz, wężyk). Co jeszcze będę musiał dokupić i gdzie najlepiej kupować?. Z tego co czytałem to będę musiał kupić ekstrakt, drożdże, pirosiarczan do odkażania, kapslownice i kapsle. Prosił bym o podpowiedź, co jeszcze będę potrzebował i gdzie to najlepiej kupić(najlepiej wszystko w jednym miejscu).

Czytałem też, ze zamiast cukru lepiej jest użyć ekstraktu słodowego. Czy na pierwsze piwko wystarczy cukier, czy lepiej jednak jest kupić ekstrakt?