chprzemo

Jak zwykle pewnie przekombinowałem ale zrobiłem sobie po swojemu głowice do napełniania i fermentacji ciśnieniowej- może komuś się przyda pomysł Głowice DSI z jakimiś dziwnymi gwintami wiec rozebrałem, stoczyłem gwint w trzpieniu otwierającym (chyba tak to się nazywa), dospawałem ludzki gwint 1/2, do ‚portu’ gazu przystawałem nypel 1/4. Resztę widać- zawory bezpieczeństwa, jeden dwa bary stały jako bezpiecznik, drugi regulowany 0.5-5 bar. Zawory odcinające tak żeby można było z tym zestawem wyszynk zrobić, do tego szybkozłączki pneumatyczne żeby odłączyć tego potwora od głowicy w celu jej dezynfekcji w odpowiednim siuwaksie.

Post pod postem ale chciałbym żeby był zauważony. Mam kega 50 l. Korci mnie dorobienie stożka do niego- jaki powinien być kąt żeby drożdże bez problemu opadły? Spust 1’ wystarczy?

Zawory kulowe odcinające- brak precyzji w poprzednim poście:) Gromadze materiał do fermentacji ciśnieniowej w PET 30 litrów. Szkoda mi czasu na Warki 20 litrów wiec chce mieć dwa komplety głowic żeby mieć 2 naczynia do fermentacji- można różne kombinacje robić ale chyba zawory kulowe na głowicy to duże ułatwienie.

Podłączę się pod temat. mam dwie glowice A DSI, jest tam najprawdopodobniej gwint 5/8 (1/2 za mały, 3/4 za duży). Muszę je uzbroić w zaworki- macie namiar na jakieś względnie tanie zaworki? Ewentualnie podpowiedź jak to obejść? Redukcje itp?

Jak coś ustalę to się odezwę. Tylko stożki (zakup) to najmniejszy problem (koszt), gorszy temat spaw, ale mimo wszystko warto ustalić czy bardziej się opłaca wyłożyć kasę na graty + sprytnego spawacza czy jednak budować na 2 naczyniach- tam tez spaw ale nie tak wymagający jak wstawienie stożka.

Opcja fajna ale trzeba mieć dwa takie Kegi żeby cichą i burzliwą przeprowadzić. Najlepiej by było wspawac jednak stożek… wtedy jedno naczynie do całej fermentacji. Przy okazji z ciekawości zapytam się znajomka za ile taki stożek by zwinął.

Noooo pięknie! Jeszcze kulka spray ball (chyba tak to się nazywa) do mycia, spust na dole i gotowe. Jak rozwiązałeś kwestie sanitarnego spawu? Otwór na wcisk złącza i spaw z topieniem dwóch rantów czy do czoła i szlif od wewnątrz?

wytrawienie to nie problem (nawet bez dostępu tak żeby rękę włożyć)- są specjalne płyny które zanurzeniowo pięknie trawią, kosztuje to niewiele. Większy problem z polerem po spawaniu choć dobry spawacz w osłonie argonu powinien taki przetop zrobić, że samo trawienie zanurzeniowe + pasywacja zanurzeniowa wystarczy.

Z gwintem takim jak w fermzilli to będzie kłopot żeby ktoś dorobił... Z takim tankiem to jedynie przesiadka na 100% nowe rozwiązanie bo raczej nie uda się zrobić na tyle kompatybilnego żeby przekładać zabawki (elementy tanka).

Nieeee! Już dawno temu wyleczyłem się z takich biznesów:) Dla siebie może i coś takiego upierdziele kiedyś jak skończę pierdyliard projektow/projekcików i mikro projekcików które rozgrzebałem i nie mam kiedy skończyć:)

Żaden problem- do opitolenia góra, wywijka z otworami do zewnątrz i dekiel dopasowany i jest rewizja taka, ze glowe wsadzić można

Cześć! Zerkam na forum dość często, mało się udzielam ale widzę ostatnio trend w poruszaniu tematów z fermentatorami stożkowym- powiedzcie mi, czemu nikt nie robi takiego fermentatora z Kega np 50 z KO? Chodzi mi o luźną rozmowę jakie są przeciwwskazania do tego rozwiązania- przecież to wystarczy upitolić dno, zwalcować stożek, wspawać go z zaworem do spuszczania gęstwy, opcjonalnie po rozcięciu można dołożyć w środku chłodnice, zawory probiercze, kulki do CIP itp.. Patrzę na to co ludzie kupują za kilka k pln i się zastanawiam czemu nie ma polskiej wersji takiego SS np:)

To się skończy nieszczęściem. zbierz forse i kup gotowca lub chociaż prosty regulator i ręcznie kręć gałką na jednej fazie, a cały osprzęt steruj na włącznikach choćby od światła z obi- z czystej życzliwości radzę Ci zaprzestać myślenia o budowie sterowania lub znajdź elektryka co odrobine kuma sterowanie i zleć mu zaprojektowanie i wykonanie sterowania taj jak zrobił autor tematu. Kilka włączników nadtynkowych z obi, jeden regulator z Allegro za 130 pln i kilka termometrów tablicowych z ustawianym alarmem ogarną temat, ale będziesz przy tym musiał stać i pilnować.

Wszyscy wiemy, że mało jest takich wątków i tak jak pisałem wcześniej wierze, ze każdy kto będzie budował taką konstrukcje zanim zacznie przeczyta ten konkretny wątek 10 razy i tego typu post może być jakaś podpowiedzią, może autor uzna też, ze woli przesiąść się na craftbeerPI, taka modernizacja wcale nie misi być droga bo wszystkie wnętrzności do sterowania już ma:) Poza tym zapytałem czym się kierował bo może czegoś nie rozumiem- nie napisałem przecież „chłopie ale ześ to spier***, trzeba było zrobić tak czy siak”. Nie traktujcie mnie jak atakującego autora tematu (czy posiadających klasyczne sterowanie HERMSow), jedynie zapytałem czym się kierował i może przypadkowo podpowiedziałem możliwość ewentualnej ciekawej rozbudowy.

@skybert Sam kolego napisałeś, ze zwykle kontrolery obsługują do 16A- masz racje, ale nie wrzucaj proszę takiego systemu jak craftbeerPI do jednego wora z urządzeniami na ali za 10 pln... Widzę, ze liznąłeś trochę tematu ale nadal dużo Ci brakuje, nie kazałem nikomu budować warzelni na grzałkach 50 kw, chciałem poszerzyć Twój pogląd na ten temat tak samo jak przytaczałem ilość czujników i ekstremalne możliwości takiego rozwiązania. Oczywiście system nie odkrywa Ameryki i warzenia na nowo, daje szereg usprawnień i dlatego dziwie się czemu budujący HERMS nie użyją tego, nikogo nie starałem się urazić, wręcz przeciwnie chciałem podpowiedzieć kolejnym zainteresowanym którzy będą czytali ten wątek, ze jest inna, bardziej zautomatyzowana droga do sterowania warzelnią i jak słusznie zauważyłeś całym browarem. I dodam jedno- soft potrafi się nauczyć sprzętu i dostroić parametry PID (mam nadzieje, ze wiesz, ze to nie jest takie proste) do stanu faktycznego kontrolowanej pętli- z tym i funkcją sieciowej kontroli/podglądu na Parametry procesu bije na głowę wszystkie rozproszone układy oparte na chińskich regulatorach- żeby było jasne, nie neguje i nie twierdze, ze te regulatory są złe, wręcz przeciwnie są bardzo dobre, sam kilka lat zawodowo używałem takich w stacji lutowniczej BGA, ale do naszych zastosowań są zwyczajnie lepsze rozwiązania... Skoro jesteś tak mocny sprzetowo podpowiedz mi proszę jakie sondy temp. byś mi polecił? Na czym powinienem zbudować pomiar i dlaczego? Swoją drogą wiesz co to charakterystyka czujnika pomiarowego? Wiesz co to klasa pomiarowa I jak ma się do zakresu pomiarowego czujnika? Poczytaj sobie o czujnikach stosowanych w tych chińskich regulatorach (termopara typu K)... zdziwisz się. Browar to nie apteka, nie ma co panikować z dokładnościami, ale skoro padła kwota 1.5 /szt to chyba miałeś na myśli PT100/1000- tu akurat Cię rozczaruje, bardzo duży browar (chyba 3 lub 4 pod względem wielkości w PL) w którym miałem okazje pracować jako automatyk przez 5.5 roku używa pt100 wszędzie, nawet w punktach haccp (pasteryzator, Monoblok, filtracja itp). Pt100 to najlepsze (I co ciekawe chyba najtańsze) czujniki temperatury do zastosowań przemysłowych ale bardzo paskudne w zastosowaniach domowych bo wymagają dużo więcej elektroniki i wysiłku żeby je obsłużyć. Czytaj kolego, czytaj, rozszerzaj wiedzę tylko następnym razem nie neguj proszę tego czego nie rozumiesz/nie znasz... nie wprowadzaj nikogo w błąd opierając swoje teorie na przypuszczeniach bez minimalnej wiedzy na temat w którym się wypowiadasz. Niestety może Ci się przytrafić kolejna taka niespodzianka jak teraz, ze po drugiej stronie będziesz miał gościa w miarę mocnego sprzętowo i programowo który spokojnie obok tego co piszesz nie przejdzie:)

@skybert z całym szacunkiem ale czytając Twoją wypowiedź widzę, że nie masz pojęcia o czym piszesz i zadaje sobie pytanie czemu zutylizowałeś tyle czasu Na pisanie tego posta... czas to pieniądz- pamiętaj! A tak dla wyjaśnienia- craftbeer nie dość, ze ma recepty, pilnuje czasów itp to ma zaimplementowane PID które się potrafią uczyć reakcji osprzętu na zmianę parametrów, sterowanie możesz zrobić i dla odbiorów 50/100 kW w zależności od Użytych ssrow:) termometrów (ds czy Pt100/1000- z dodatkowymi modułami- możesz użyć chyba 60 szt), wyjść na ssr możesz zaprogramować tyle ile ma malina (Dużo!)- żaden rozproszony system nie równa się craftbeerPI, to jedno urządzenie które w czasie rzeczywistym spokojnie ogarnie ze 3 takie HERMSy i jeszcze uzależni ich prace względem siebie (nawet z automatycznymi zaworami, pompami itp). Uważam, że im bardziej zaawansowana (czyt. HERMS) lub/i większa warzelnia to należy właśnie centralizować sterowanie, z możliwością uzależnienia działania i reakcji poszczególnych elementów systemu na zachowanie reszty składowych:) edit: nie chodziło o sterowanie warzelnią z komórki a pogląd na aktualne parametry/kroki procesu siedząc wygodnie na kanapie przed TV lub poświęcając ten czas na zabawę z dziećmi/małżonkiem

Super konstrukcja tylko ja się zastanawiam czemu wszyscy idą w sterowanie takie ‚ręczne’... craftbeerPI zrobi to samo a nawet lepiej, zamknie się w obudowie o rozmiarach 1/5 tego co macie i dodatkowo można zrobić receptę i doglądać postępów z dowolnego urządzenia mobilnego. W tak zaawansowanej warzelni aż się prosi o automatyzację:) Wiem, ze to hobby ale technika i źródła dla tego rozwiązania są na tyle dostępne, ze bez sensu budować sterowanie z koniecznością ciągłego pilnowania czasów i ogólnie procesu. Mimo wszystko gratulacje za konstrukcje i wyrazy zdrowej zazdrości:)

@Bartpianista dzięki za info, wyszło Sporo:) niezła kwota! Nie spodziewałem się, ze aż tyle będzie. W tym wyliczeniu są naczynia/gary? Pisałeś, ze możesz podzielic się listą części które wykorzystałeś... chętnie bym obejrzał jeśli to nie problem. Ja myśle o takim rozwiązaniu już długo, zanim zbuduje miną pewnie ze dwa lata, ale chętnie czytam relacje i jeśli masz zebrane graty w jeden excel to obejrzę...

Brawo! Jestem pod wrażeniem i „zdrowo” zazdroszczę! Mam nadzieje, ze u mnie tez kiedyś zamieszka pełnoprawny HERMS. Mógłbyś zdradzić jakie poniosłeś orientacyjne koszta? Mnie akurat interesuje koszt armatury i pomp czyli to co zrobiłeś - naczynia - elektronika - fermentor. Pozdrawiam!

Cos takiego miałem na myśli ale niech się wypowiedzą koledzy używający takich redukcji lub biegli w gwintach;) ja chciałem tylko zaznaczyć, ze brak kegeratora zupełnie nie dyskwalifikuje wyszynku z kega:)

Robiłem wyszynk z corneliusa gdzie kran opaskami przyczepiłem do raczki kega, wstawiłem wszystko do lodówki i należałem po jej otwarciu- mało efektowne ale impreza była udana przy piwku „z kija”. Myślę, ze nawet da się gdzieś kupić lub dorobić coś sprytnego żeby do głowicy na stałe podłączyć kran wtedy chłodzisz wszystko i nalewasz z lodówki lub wystawiasz zestaw i do ogrzania jest Ok. ps. Popatrz jak ludzie wkomponowują małe lodówki w szafki kuchenne + delikatny mały kran w blacie, każda lepsza połowowa Piwowara domowego po kilku rundach negocjacyjnych uzna to za dobry pomysł i kran stanie się ozdobą kuchni:) a i w lato gazowana chłodna lemoniada/kompot/ domowy sok itp może z kranu płynąć co jest dodatkowym argumentem:)

A ta sonda i pochwa są identyczne? W sensie nie ma przerwy między ściankami? pytam ponieważ nawet jeśli będzie 1mm przerwy to jest kicha. Powietrze jest świetnym izolatorem. Temperatura w takim przypadku musi pokonać opór cieplny pochwy, powietrze i dopiero ogrzewa sondę... Możesz zrobić tak jak pisze @Gawron ale jest lepsze rozwiązanie- dowiedz się jaki typ sondy posiadasz, kup taką sondę bez osłonki albo sam czujnik i przylutuj przewody, na koniec pochwy wciśnij dobrą pastę termoprzewodzącą ale bezpieczną elektrycznie (ja kupuje pasty w małych strzykawkach i do tego najgrubsza igła z apteki) i wsuń taki czujnik na przewodzie do końca pochwy tak aby zanurzył się w paście- najlepsze rozwiązanie:) uzyskasz najlepszy czas reakcji i najlepszy pomiar. musisz wiedzieć, że najtańsze sondy są puste w środku czyli czujnik jest wysunięty w gilzę bez niczego i już w samej sondzie pojawia się spora bezwładność cieplna jeśli chodzi o odczyt temp. edit: @Gawron- broń Boże pady termo do takich zastosowań! Pad misi idealnie przylegać do dwóch powierzchni gdzie ma odbywać się wymiana ciepła, poza tym pady ulegają uszkodzeniu podczas eksploatacji, dobra pasta powinna wytrzymać kilka razy dłużej od pada:)

Zamontowałeś do gara pochwę na termometr tak? Dobrze to rozumiem? Jeśli tak to jakiej Średnicy jest pochwa, a jakiej sonda?

Kamil! Cholera! Zapomniałeś o mnie przyjacielu? Pisz tu lub na PW/mail/kom- co będę potrafił to pomogę:) pozdrawiam!

Zmniejszyłeś martwo przestrzeń do jakiej objętości? Wystarczy położyć FD na dnie kega czy raczej zrobić jakaś podpórkę? (1/2/3 cm?) Jakiej pojemności masz naczynie?