brprzemek2805

możesz dawać kurom - taaaaakie jajka później znoszą,
możesz dawać też świniom - ale jajek nie chcą nawet małych znosić

W alepiwo.pl na pewno będą zmiany instrukcji dotyczące fermentacji, zalecenia bez cichej poza piwami chmielonymi na zimno czy lagerami. Będzie też w kilku przypadkach lepsze przystosowanie ilości drożdży do ekstraktu początkowego. Będzie też krótka wzmianka o "dobrych warunkach fermentacji". Receptury były testowane więc tu zmian nie będzie. Sporo pracy więc chwile to potrwa, jest pełnia sezonu i sklep ma na głowie teraz multum zamówień.

Minęło 10 dni od wysłania maila do sklepów. Na 16 sklepów na maila w kilku słowach/zdaniach odpowiedziało 5 sklepów. Jestem pozytywnie zaskoczony odpowiedziami ponieważ każdy ze sklepów wyraził chęć pomocy w omawianym problemie - obiecali, że przyjrzą się temu i w razie potrzeby postarają się skorygować swoje instrukcje czy też zestawy. Jeden ze sklepów chce nawet opracować dokładną instrukcję od A do Z z zaakcentowaniem różnych problemów, jakie mogą napotkać podczas warzenia piwowarzy, czy też rozwiązań, jakimi mogą się oni wspomóc w tych problemach.
 
Miło mi, że chociaż te kilka odpowiedzi przyszło Jakby chociaż w jakiejś części udało się wdrożyć łatwiejsze rozwiązania dla początkujących żeby nie pojawiały się "dziwne" pytania to już będzie sukces

Ze składu nie wynika nic co mogłoby powodować słaby kolor. Wręcz przeciwnie, powinno wyjść nawet czarniejsze niż przeciętnie. Dodatek pszenicznego był zbędny, ale skoro już go daliście, to pianę tylko powinien poprawić. Do jakiego stouta się odnosicie? Co to znaczy słaba piana wg was, chodzi o wysokość czy trwałość? Ma 2 cm? Jeśli tak, to już jest wysoka jak dla tego stylu. Zacieranie przez 60' w 66° jest wystarczające. Potem na kilka minut barwiące i musi być dobrze, zarówno jeśli o smak chodzi jak i kolor.