skwak

Ja będę zapewne tak około 17:30-18:00

Te parę złotych ode mnie też już powinno dotrzeć na konto.

Jak dla mnie to OK, 18-tego pojawię się na pewno.

PS.: Kabelek zostaje u mnie więc opóźnień w publikacji zdjęć już nie będzie

Bardzo dzękuję wszystkim za życzenia

Wiktorze - spóźnione 100 lat i wszystkiego naj...

Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych jubilatów!

Anmar, dla Was życzenia podwójne

Tomku!

Wszystkiego najlepszego z okazji!

Życzę Ci samych dobrych piw do wypicia i dużo ciekawych tematów do opisania

Twoje zdrowie!

Mały śrutownik

może ktoś będzie chętny

 

http://allegro.pl/stara-nietypowa-maszynka-i1733134856.html

Przyznać się kto kupił

Przyznaję się, to ja nabyłem tę "starą nietypową maszynkę"

Zobaczymy co to z tego będzie...

O której wszystko się zakończyło?

Coś koło 22

Wydawało mi się, że później

Ja też się pojawię ale tak jak Newark raczej ok. 20-tej.

Ryśmisiu, z chęcią przyjąłbym od Ciebie kawałek tej gęstwy Saison-a.

Po trzech AIPA-ch wypadałoby trochę zmienić smak

Stasiek - Jacku wszystkiego naj... z okazji wczorajszych,

natomiast Tobie Mimazy, wszystkiego naj.. z okazji dzisiejszych

(oraz udanych rekonstrukcji historycznych gruitów )

Te trzy AIPA wyszły po ok. 24 litry każda.

Dokładną objętość będę znał po zabutelkowaniu

Pierwszy rozlew miał być w przyszłą niedzielę po powrocie z Żywca. Niestety już wiem, że nie dam rady.

AIPA1 poczeka 3 tyg. na cichej i pójdzie do butelek razem z "dwójką".

Próbowałem po burzliwej i szczerze mówiąc dobrze, że nie trzymam ich w domu bo nie dotrwałyby do butelkowania

11/06/2011

#13 - AIPA 3 (First Gold/Liberty/Citra)

Zasyp:

5,00 - Pale Malt

0,50 - Carahell

0,50 - Caramunich II

Przerwy:

67°C - 65 min

mashout 78°C - 15 min

Chmielenie:

30g - First Gold (8,0%) - 60 min

30g - First Gold - 45 min

20g - First Gold - 30 min

10g - First Gold - 15 min

25g - Liberty (4,3%) - 15 min

25g - Liberty - 5 min

50g - Citra (12,0%) - 7 dni cichej

Drożdże:

Gęstwa Wyeast 1187 Ringwood Ale

1,062 ->1,014->1,010 (11/06->26/06->24/07)

Rozlew:

Ok. 21 litrów - 155g glukozy

04/06/2011

#12 - AIPA 2 (Galena/Willamette/Pacific Gem)

Zasyp:

5,00 - Mild Malt

1,00 - Caragold

Przerwy:

53°C - 15 min

63°C - 40 min

72°C - 20 min

mashout 78°C - 15 min

Chmielenie:

50g - Galena (10,1%) - 60 min

25g - Willamette (5,8%) - 45 min

15g - Willamette - 30 min

15g - Willamette - 15 min

15g - Willamette - 5 min

15g - Willamette - 7 dni cichej

15g - Pacific Gem (16,9%) - 7 dni cichej

Drożdże:

Gęstwa Wyeast 1187 Ringwood Ale

1,060 -> 1,018 -> 1,014 (04/06->14/06->26/06)

Rozlew:

ok. 23 litry - 160g glukozy

28/05/2011

#11 - AIPA 1 (Simcoe/Amarillo)

Zasyp:

5,00 - Pale Malt

0,50 - Carahell

0,50 - Carapils

Przerwy:

53°C - 12 min

62°C - 30 min

72°C - 30 min

mashout 78°C - 15 min

Chmielenie:

15g - Simcoe (12,2%) - 60 min

10g - Amarillo (8,5%) - 30 min

15g - Simcoe - 30 min

10g - Amarillo - 15 min

10g - Simcoe - 15 min

15g - Amarillo - 5 min

10g - Amarillo - 0 min

50g - Amarillo - 7 dni cichej

Drożdże:

Wyeast 1187 Ringwood Ale

1,061 -> 1,025 -> 1,015 (28/05->14/06->26/06)

Rozlew:

ok. 21 litrów - 160g glukozy

#10 - z kolendrą

Zasyp:

3,00 - monachijski I

2,00 - pilzneński

Przerwy:

53°C - 15 min

64°C - 40 min

72°C - 25 min

mash out 78°C - 10 min

Chmielenie:

22g - Iunga (13%) - 60 min

24g - Hallertauer T. (5,2%) - 15 min

10g - Hallertauer T. (6,5%) - 15 min

15g - Kolendra (tłuczona) - 10 min

Drożdże:

Saflager S-23

Chyba już najwyższy czas uzupełnić notatki.

Zaraz zapomnę co robiłem, pogubię kartki, zapiski i...

...nie powtórzę już tych wspaniałych piw lub popełnię znów te same błędy

Ja również będę, razem z AndrzejKu i jeszcze jednym kolegą (degustatorem)

Ja też z chęcią bym przyjął po jednym sztobrze

Również chciałbym bardzo podziękować Tomkowi, Gabi i Bogdanowi za organizację Kongresu, a wszystkim którzy byli za to, że byli

Było naprawdę świetnie.

Do następnego spotkania. Do Wrocławia się nie wybieram ale w Żywcu będę na pewno.

Grzegorzu,

Wszystkiego najlepszego!

Widzę, że dobre książki czytaliście w młodości

Ja ze swej stony dorzuciłbym jeszcze trylogię "Złoto Gór Czarnych" Szklarskich i Karola May-a np. "Old Surehand".

Była cała taka seria wydawana na papierze do ... tzn. gazetowym

Zrobione.

U mnie w biurze jest podobna firma ale zajmują się tylko prasowaniem.

Przyznam, że jeszcze nie słyszałem żeby ktoś oddawał im coś do prasowania.

Dziadku!

Wszystkiego najlepszego z okazji!!!

Dużo słodu, dobrego chmielu, zdrowych drożdży, duużo piwa i...

...dużo zdrowia, abyś wypił wszystko to co uwarzyłeś

Najlepszego

Zrobione.

Powiem szczerze, myślałem że moja wiedza na temat błonnika jest na nieco wyższym poziomie.

W każdym razie była to pouczająca ankieta, teraz już nikt nie zaskoczy mnie pytaniem co to jest proliferacja