Po pierwszych dwóch brewkitach Coopersa przyszła pora na zacieranie.
Starałem się aby wyszedł Hefe-weizen:
2,5 kg słód pszeniczny jasny weyermann
1,5 kg słód pilzneński jasny weyermann
Zacieranie 90 min w 67°C
Wysładzanie zajęło mi 45 min i uzyskałem w sumie 20L 10 °Blg - kiepska wydajność chyba
Chmielenie 75 min 40g lubelskiego 3,8 %
pozostało 17,5 L 10°Blg - Mało
1,5 godziny chłodzenia w wannie
zadanie drożdży Wyeast 3056 w temp. 26 °C
Tu mam obawy że może nic w tego nie wyjść, nie miałem czasu zrobić starteru (spontanicznie okazało się że będę miał trochę czasu) torebka była tylko jakieś 40 % spuchnięta (po 7 godzinach od rozgniecenia pożywki). Mam w zapasie drożdże safale us05 jeśli fermentacja nie ruszy to nimi się poratuje.