czara6

Witaj na forum

Historia jednego z browarów w Gdańsku, artykuł z serwisu trojmiasto.pl

http://www.trojmiasto.pl/wiadomosci/Browar-w-Nowym-Porcie-od-rozkwitu-do-upadku-n37564.html

Witam kolejnego piwowara

Witam na forum.

Witam, ja też zaczynałem od brewkitów ale od czegoś trzeba zacząć

Witam i życzę powodzenia w warzeniu.

Witaj na forum.

Materiał dotyczący zakładania browaru rzemieślniczego/restauracyjnego.

http://www.sendspace.com/file/tqse3l

Czas trwania 20 minut

Rozmiar 91 MB

ps. jeśli post narusza zasadę nr 6 forum, proszę moderatora o usunięcie go.

Witam na forum.

Ja z kolei pozdrawiam z północy

Brewkit 47zł (coopers) + ekstrakt słodowy płynny(wes) 1,7 kg 29 zł / 46 butelek = 1,65 zł za butelkę (pomijam koszt butelek i cukru do refermentacji oraz wody).

Do refermentacji możesz użyć cokolwiek (cukier, glukoza, pastyleczki itd.) według opinii wyczytanych na tym forum nie ma to wpływu na smak.

Miarka jest wyskalowana na 4g cukru, natomiast glukozę przekłamuje bo wychodzi jej ok 2,5g. Sam się wkopałem przy mojej pierwszej warce ale zorientowałem się i dodałem więcej glukozy.

raczej 6 tygodni, dluzej piwo sie nie uchowa.

Dzięki za porady, rozlałem do butelek i po prostu będę co tydzień kontrolował nagazowanie.

Drożdże były w komplecie czyli bliżej nie określone, piwo stoi w wiadrze już ósmy dzień.

a dodać 4 g cukru/butelka do re fermentacji?

normalnie powinno zejść przecież do 1-2 °Blg?

Witam nowego piwowara

Witam,

zrobiłem piwko z brewkita Coopersa pszeniczne. Dodałem do niego 1,7 kg ekstraktu zamiast 1kg cukru. °Blg początkowe to 15, zeszło do 5 i dalej nie chce. Kiedy fermentacja ustała 3 dni temu to wymieszałem zawartość i podniosłem temperature z 20 do 23 stopni ale dalej piwko stoi na 5 °Blg. Co robić?

Witaj na forum Bimbelt

Witam forumowicza z Gdańska. Dobrze że w trójmieście jest coraz więcej ludzi z doświadczeniem w piwowarzeniu. Jakoś odniosłem wrażenie że na północy są braki kadrowe

W sobotę rozlałem do butelek tego lagera z puchy Brewmakera. Tam na pewno były drożdże górnej fermentacji (na opakowaniu jest napisane tylko WEB). Jak zadałem drożdże to poczekałem aż ruszą (piwko miało 21 °C ) i przeniosłem na parapet tam było 17°C i fermentacja ustała (zero bulgotania i przez 5 dni nie zeszło nic z blg) musiałem przenieść z powrotem do 19/20°C i fermentacja znowu ruszyła.

Witam nowego forumowicza

Witaj na forum Jazzman108.

Udanych warek !!!

Witam na forum.

pozdro