pigmej

Zakres temperatury takiego startera to 30 - 38°C

1 godzinę temu, Beqq napisał:

Chciałbym dowiedzieć się w jaki sposób mierzyć temperaturę brzeczki w fermentatorze

2 godziny temu, Nomic napisał:

1. Rehydratacja w wodzie ok 30 *, odczekanie określonego czasu, wlanie do fermentora. 

2. Rehydratacja jw.,ale poprzez dodanie brzeczki doprowadzenie do temperatury brzeczki i dopiero wlanie do fermentora. 

3. Rehydratacja jw., wlanie drożdży na dno fermentora i na to zlewanie schłodzonej brzeczki. 

4 godziny temu, AndrzejJanusz napisał:

Inna sprawa to to 55 blg, coś mi tu nie gra.

W Piwoarze nr 34 jest artykuł "Pięćdziesiąt i pięć stopni Ballinga w pięciu aktach"

21 godzin temu, aldorn napisał:

Tak, znam taki przypadek i jego pozytywne zakończenie, tyle że chciałbym precyzyjniejsze dawkowanie niż "wrzuć tabletkę do startera". 

Jaki antybiotyk zastosujesz? Czy wiesz jakimi bakteriami jest zakażony starter? Czy chcesz dodać antybiotyk żeby starter był "bakteriostatyczny"?

Po przeczytaniu tego artykułu łatwiej podejmiesz decyzję. http://www.beerfreak.pl/infekcje-piwa-czyli-mityczny-tlenowiec/

Może błąd pomiaru? Zdarz się że w spławiku opadnie skala z podziałką.

https://projektcydr.pl/?p=2039

2 godziny temu, Piotr Ba napisał:

Ja mam jodynę tylko chodzi mi o ustawienie kotła i czekanie aż zakończy bez zbędnego schodzenia co chwilę do piwnicy. Pomijam że przy czarnym piwie poradze sobie z odczytem.

http://blog.homebrewing.pl/kleikowanie-czyli-nie-taki-diabel-straszny/

Godzinę temu, Rolnik Sam w Dolinie napisał:

Jak chcesz to piwo uratować to jedyne co możesz zrobić to wylać, odfiltrować chmiel, dodać ponownie cukru -

może tym razem mniej np. 2g (może jeszcze być cukier w piwie), no i zabutelkować poprawnie...

 

Kiedyś podobne tematy przerabiałem - duże wiadro / fermentor, mocniejszy worek. Wszystko odkażone.

Zakładasz worek na butelkę, wkładasz rękę z otwieraczem pod worek, całość do fermentora i otwierasz

trzymając worek, żeby nie odleciał z piwem  Po opróżnieniu wszystkich butelek, filtrujesz chmiel,

dodajesz cukru i butelkujesz. Powinno się udać.

Nie jest to dobre rozwiązanie.

Podniesienie temp. do 35°C może pomóc.http://www.beerfreak.pl/warzenie-piw-kwasnych-lactobacillus/

20 minut temu, Gawron napisał:

3 gramy cukru na butelkę. To dosyć sporo. 

Kalkulator mówi 2.4 vol przy 20 °C . To chyba nie tak dużo.

Będzie ok. Ja też pierwszą  warkę spiłem miesiąc od butelkowania. Jak zacznie się wypieniać z butelki

to zaproś kolegów na degustację. Na forum jest sporo. Poczytaj o fermentacji i temp. na początek wystarczy.

Powodzenia. 

Zapomniałeś dodać temp. fermentacji. Uprzedzę, temperatura otoczenia to nie to samo co fermentacji.

Wiem że trudno wymagać cierpliwości przy pierwszej warce ale dodatkowy tydzień cichej by Cię nie zbawił.

3 minuty temu, karpiozo napisał:

Do zmian ustawień potrzeba komputera albo telefonu i przeglądarki. Na płytce nie ma przyciskow więc to fizycznie nie jest możliwe.

To prawda. 

Malinowy zrobił taki sterownik. 

To jest blend. Saccharomyces, dziki, lakto, pediococcus. Dlatego ten osad.

Co do gęstwy nikt nie powie Ci co znajdzie się w jej składzie (co przeżyło i w jakiej ilości )

https://www.youtube.com/user/PLtumek/videos

42 minuty temu, mircoGD napisał:

Chcialbym stopniowo dochodzić do tego , do tego nie mam nikogo kto się w to bawi .

Może jak wypełnisz swój profil i wpiszesz miasto gdzie mieszkasz, to znajdzie się piwowar w twojej okolicy i pomoże na początku.

Przy pierwszej warce ważne jest:

* higiena po schłodzeniu brzęczki, przy zadawaniu drożdży, fermentacji, butelkowaniu

* zmierzenie ekstraktu przed fermentacją

* niezwracanie uwagi czy rurka bulka czy nie

* cierpliwość. Fermentacja potrzebuje czasu.

Wszystko przyjdzie z czasem. Po prostu warz. 

Czy pandemia wpłynie na datę premiery książki? 

8 godzin temu, fotohobby napisał:

Zamiast słoika wystarczy 1,5l PET z wodą źródlaną. Kupujesz, wylewać pół litra wody, dodajesz drożdży, lekko dokręcasz i co jakieś czas potrząsasz/kręcisz butelką.

Jest to wierutna bzdura.

23 minuty temu, szczuras napisał:

A jeśli nie mam mieszadła to bez startera da rade? Wlać do wiadra bespośrednio?

Myślę że 24 h to mało bez mieszadła. Polecam 48 h przy wysokim reżimie sanitarnym.