Tomasz Potworzy

tak też pomyślałem, nie ruszam fermentora ani FFT do niedzieli wieczorem, czyli trochę ponad tydz. Potem sprawdzę FFT i będę się zastanawiał co dalej

więc chyba muszę chyba kolejną skrzynię zrobić, ciekawe co na to żona

no nie było wyrażnych oznak, teraz jakaś deikatna piana się pojawiła

wtedy nie mógłbym robić kolejnych warek

cześć, mam takie pytanie, chciałbym zrobić sobie jakiegoś pilsa/lagera ale o ile mogę w skrzyni zapewnić temperaturę fermentacji dla dolniaków, to po butelkowaniu bez szans. Czy ma to sens w takim razie? Mam tylko skrzynie fermentacyjną, w której udaje mi się w miare dobrze sterować temperaturą (zresztą zauważyłem, że po schłodzeniu brzeczki temp. jest w miarę bezwładna)

brzeczka, to po pianie i ciśnienie, w fermentatorze, a FFT to nie mam pojęcia

fermentor w skrzyni ze styroduru z zamrożoną butelką, samo schłodzenie brzeczki (28->18) zajęło całą noc. Dlatego tak się przejmuję, bo od ugotowania do zadania drożdży minęło bardzo dużo czasu i obawiałem się, że jakieś paskudztwo zdominuje mi środowisko

tak, chciałem wyrównać temp. drożdży do brzeczki w fewrmentorze pojawiły się oznaki, więc jest ok. Dziwi mnie tylko, próba zostawiona na odfermentowanie, tam nic. Ale olać to, najważniejsze, że brzeczka zaskoczyła

co robić gdy drożdże nie startują? 12h od zadania, FFT(23*+) nic, fermentor(18*+) nic. Mija 12h od uwodnienia (~23+) i włożenia do lodówki dla wyrówniania. Mam się nie martwić, czy kupić nową paczkę? drożdże us-05 a, nie mam "bulgatora", sprawdzam ciśnienie na pokrywie, żeby ją poluzować a jest już późno...

Zacząłem fermentacje, chmielenie trochę pokićkałem, więc zobaczymy co z tego wyjdzie... Jednak mam małę obawy, 6h i FFT nie ruszyło a temperatura 23+ w pokoju. To normalne? Drożdże w fermentorze zrobiły na wierzchu 3 plamy i tyle (ale tam temperatura 18*) więc poczekam do jutra.

ekstrat w puszkach 1,7kg

tak więc zrobię, butelki pójdą do wanny. A pomożecie jeszcze z chmieleniem i ilością ekstraktu?

Właśnie w tamtym wątku brak odpowiedzi, pomysłodawca nie napisał jak mu to poszło

Na początek chciałem przywitać wszystkich użytkowników piwo.org Chcę uwarzyć piwo na ekstratach niechmielonych zakupiłem: Amber i 2x Light z gozdawy oraz chmiele magnum, cascade, simcoe po 100g Piwo ma wyjść coś w stylu APA, AIPA , mocno nachmielone, mocne około 6%-6,5% (nie wiem jak z IBU bo nie mam porównania, brewtarget pokazuje 50 przy 23L, piłem AIPA Kormoran, APA żywca i kilka mniejszych browarów, których nie pamiętam) Pomysł na chmielenie: magnum 25g 60min cascade 20g, simcoe 10g 20min cascade 20g, simcoe 10g 10min cascade 20g, simcoe 10g 0min może po 20g cascade i simcoe na zimną? Chłodzenie: mam zamrożone 3 pety z wodą - wystarczy jeśli włoże 2, a potem dam ten trzeci? Pytania: oczywiste z chmieleniem, czy dobrze dobrane? Martwi mnie ilość ekstraktu, czy nie za dużo, może powinienem dać amber i light + 1/2Kg cukru trzcinowego/glukozy? Jeśli chłodzi ktoś zamrożonymi petami, jak to się sprawdza, ile ich potrzebuję? Dzięki za wszelkie sugestie