Wingman

Ciekawa sprawa z tymi M21. Ja wstawiłem w sobotę White IPA zaprawioną tymi drożdżami, od niedzieli do poniedziałku drożdże szalały jak głupie. Mało rurki nie urwało!!! Dziś jest 3 dzień a tu w rurce cisza jak po śmierci organisty. Żadnej siarki nie czuć. Potrzymam piwo 14 dni na burzliwej. Zobaczymy co będzie dalej... :-)

Ostatnio robiłem prawie identyczny stout. Moim zdaniem 250 gr jęczmienia palonego do steepingu to za mało żeby uzyskać solidną paloność. Jakbym teraz robił to bym dał z 350 gram. Muszą być ześrutowane. Na jakich drożdżach chcesz zrobić to piwo? Chcesz żeby ten stout był wytrawny czy nie zależy Ci na tym? Osobiście gdybym teraz miał robić taki stout wywaliłbym ekstrakt ciemny i dał jasny oraz ewentualnie jakiś karmelowy słód do parzenia. Dzięki za podpowiedź. Raczej zależy mi żeby był treściwy i lekko słodki niż wytrawny. Co do drożdży to mam pod ręką jeszcze saszetkę US-05 ale może lepiej dać S-04? One słabiej odfermentowują

Witam, przymierzam się do mojego pierwszego stoutu. Docelowo mają być zastosowane ekstrakty słodowe oraz ziarno. W planach wygłada to tak: 1. Ekstrakt słodowy płynny, ciemny Bruntal - 1,7kg 2. Ekstrakt słodowy płynny, jasny Bruntal - 1,7kg 3. Słód czekoladowy ciemny 1100 EBC - 250 gr. 4. Jęczmień palony - 250gr. 5. Chmiel Marynka 25 gr. - 30min. 6. Chmiel East Kent Goldings 30 gr. - 10 min. - Chciałbym najpierw wsypać słód czekoladowy i jęczmień palony do siateczki i "zatrzeć" w ok. 64 stopniach przez jakieś 30 minut. - Po wyjęciu ich z brzeczki wlać oba ekstrakty. Proszę o pomoc doświadczonych! Czy te słody zadać ześrutowane czy całe??? Chciałbym Uzyskać solidną palność i smak, dlatego planuję zadać ziarno na początek. Czy przyniesie to jakiś efekt??? W końcu te słody są prawie nie ekstraktywne. Co o tym sądzicie? Dzięki!!!

"TIP" ma już swoje logo :-)

Uszanowanko!!! Jako swój debiut samodzielnego warzenia postanowiłem zacząć o ekstraktów. Mam następujące składniki: 1. Ekstrakt płynny Bruntal Pale Ale 1,7kg 2. Ekstrakt płynny Bruntal Jasny 1,7kg 3. Ekstrakt suchy (polepszacz) Browamator BA PLUS KIT - 1 kg. 4. Chmiele: Warrior 30g, Cascade 30g, Citra 30g. Mam już pewien plan ale chciałbym poznać Wasze pomysły jak to dobrze wykorzystać. Docelowo ma wyjść ok. 20l piwa. Obiecuję, że następna warka już z zacieraniem!!! :-) Wszelkie uwagi mile widziane!!!

Wzajemnie! Pozdrawiamy!!!

Witam serdecznie! Jest mi niezmiernie miło poinformować, iż 29 stycznia 2017 w Klubokawiarni CYNAMON w Tychach zawiązała się grupa piwowarów domowych, nazwana Tyską Inicjatywą Piwowarską. Grupę tworzy 13 członków, piwowarów domowych, którzy poprzez wspólne spotkania i podejmowane inicjatywy chcą podzielić się piwną pasją, wspólnie degustować swoje piwa, i podejmować różne inicjatywy dla nieustannego rozwijania swoich zainteresowań. A oto po nasze zaproszenie do grupy: Serdecznie witamy w grupie Tyskiej Inicjatywy Piwowarskiej!!! Warzysz piwo w domu? Sprawia Ci to ogromną frajdę? Masz ochotę pochwalić się swoimi piwami? A może chcesz dzielić swoją pasję z innymi? Nauczyć się czegoś więcej, rozwinąć swoje umiejętności? Dołącz do nas!!! To miejsce jest właśnie dla Ciebie!!! Masz pytania? Pisz śmiało! e-mail: tip.piwowarzy@gmail.com Strona grupy na Facebooku: https://www.facebook.com/groups/tip.piwowarzy/ Oferta skierowana jest głownie do piwowarów z Tychów i okolic, ale jeśli mieszkasz w odleglejszych rubieżach, a masz czas o ochotę spotykać się z nami to zapraszamy!!!

Niestety, na żadnej butelce nie było nadrukowanego terminu przydatności. Sprawdziłem. Przypadek. :-)

Witajcie. Dzięki uprzejmości zaprzyjaźnionego mechanika dotarł do mnie przedwczoraj zestaw sześciu piw domowych prosto z Browaru Wrzos z Ustronia. Browar ten funkcjonuje jako domowy/restauracyjny w Karczmie Wrzos w Ustroniu.Dla zainteresowanych ich stronka na FB: https://www.facebook.com/karczmawrzos Grzecznie ułożyłem piwa w lodówce, po czym postanowiłem poszukać opinii na ich temat. Szczerze mówiąc początkowo byłem przerażony ilością negatywnych głosów na temat jakości Piwa z browaru Wrzos ale postanowiłem się nie poddawać i dziś przekornie otworzyłem pierwsze. Psst. - dość głośno - pomyślałem przy otwieraniu, po czym doleciał do mnie mocny, winno-octowy zapach. PIWO BYŁO MAKSYMALNIE KWAŚNE!!! Postanowiłem otworzyć, kolejne i kolejne i kolejne... :-( MASKARA!!! Każde z nich było SKWAŚNIAŁE!!! Dałem szansę ostatniemu. Otworzyłem i... nie zdążyłem dobiec z butelką do zlewozmywaka! Pół kuchni było do sprzątania. Eksplozja kwasu była taka jak mocno wstrząśniętego szampana. Wkurzony postanowiłem zadzwonić do Karczmy Wrzos w Ustroniu. Jako, że była sobota nikogo z browaru oczywiście nie zastałem. Zdziwiony Pan, który odebrał słuchawkę (nie wiem kto, bo się nie przedstawił) stwierdził, że to niemożliwe, żeby ich piwa były kwaśne, bo są już pasteryzowane ;-) Koniec końców - zastanawiam się, czy zrobić im opinię na FB czy po prostu wysłać im kontrolę z sanepidu. ;-) Taką miałem przygodę z Browarem Wrzos - myślę, że pierwszą i ostatnią... Pozdrawiam! Darek P.S. Jak ktoś chce spróbować piw z Browaru Wrzos niech to czyni - na własną odpowiedzialność ;-) Zdjęcia zestawu piw poniżej:

Witajcie! Mam pytanko. Czy ktoś z Tychów lub okolic wybiera się do Cieszyna w sobotę 05 września rano na Bracką Jesień? Szukam miejsca na dojazd. Z powrotem mam już bilet na autobus. Z góry dziękuję i pozdrawiam!!! Darek.