Uwarzyłem w sobotę coś ala 6 zbóż z CP zadałem Zymoferm Z038-2-38 Altbier, Spezialbiere i dopiero dziś po przyjściu z pracy zaskoczyła mnie piękna biała piana.Niestety nie robiłem startera a także przypomniałem sobie po fakcie że kurier woził drożdże w te potężne mrozy.I teraz pytanie jaki wpływ na piwo będzie miał tak długi start burzliwej?Czytałem coś o dużej ilości estrów a także o częstych kwasach z tego powodu.Co Wy na to?