Skocz do zawartości

kornik7

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    8

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez kornik7

  1. kornik7

    kornik7

    kornik7 opublikował(a) a Community Map marker w Mapa Piwowarów

  2. kornik7
    TomX ma racje podejdź spokojnie do tematu, mi się z 5 razy wylała woda z rurki fermentacyjnej do fermentatora i nic się nie stało choć była to woda prosto z kranu. Spokojnie zbadaj Blg, powąchaj i jak będzie ok to przelej nic się nie bój będzie dobrze. Pozdrawiam
  3. kornik7

    mech irlandzki

    kornik7 odpowiedział(a) na seler temat w Wsparcie piwowarskie

    Panowie ja robiłem większość piw z użyciem mchu ale co do działania tego cuda nie jestem przekonany, fermentuje w tym samym czasie klarowność po fermentacji jest podobna tylko lepiej się przelewa na burzliwą wg mnie. Na dole gara wszystko jest jakby bardziej sklejone przy przelewaniu na burzliwą. Co do efektu końcowego jeżeli chodzi o klarowność jest nie zauważalny, to samo tyczy się smaku. Co do piany to nie ma mech żadnego wpływu na nią zawsze jest doskonała Pozdrawiam
  4. kornik7
    A czy to zdanie nie jest twoje: "Końcowym poziomem odfermentowania steruje się dobierając słody i temperatury zacierania oraz odpowiedni szczep drożdży" na jakiej podstawie to dobierasz?
  5. kornik7
    Witam w nawiązaniu do wątku ?Stopień odfermentowania, a style piwa ? Zwracam się z pytaniem jak obliczyć czasy zacierania w określonych temperaturach żeby np.: piwo zestaw BA pils 12blg zeszło mi do 6blg, a drugie o tym samym składzie pils BA zeszło mi do 1blg. Proszę o podanie konkretnych wzorów wg jakich wy to obliczacie bo ponoć tylko od zacierania zależy stopień odfermentowania. Proszę również o napisanie konkretnego przepisu na zacieranie pierwszej i drugiej wersji. Dla ułatwienia podaje skład zestawu BA: Skład zestawu PILS: - słód pilzneński Weyermann 4 kg, - słód Carapils? 0,2 kg, - chmiel aromatyczny 60 g (granulat), - drożdże Saflager W34/70 11,5g, Z góry bardzo dziękuję
  6. kornik7
    Zgoda niestety ale w tym przypadku sądzę że nie masz racji bo jak przerwiesz burzliwą i przelejesz na cichą to zostanie taka ilość drożdży która już nie wiele to piwo odfermentuje. Nie wiem też czemu uważasz że skończy z granatami ?? ja przy piwach przerywam burzliwą kiedy mi pasuje i jeszcze granatów nie miałem, wystarczy tylko policzyć w np. beerSmith ile dodać glukozy czy czego tam wolisz do refermentacji.
  7. kornik7
    Witam, Zdecydowanie nie powinno się zawsze dążyć do jak najgłębszego odfermentowania niektóre style piw narzucają żeby piwo nie było do końca odfermentowane. Zerknij sobie do stylów piwa wg BJCP http://www.wiki.piwo.org/index.php/Kategoria:BJCP i wejdź np. na Baltic Porter albo jakiekolwiek inne i na końcu każdej stronki masz opisaną gęstość końcową dla danego stylu, to ci powinno wiele rozjaśnić. Pozdrawiam
  8. kornik7
    Albo: Zacieranie: gar filtracja: gar (przykręcić kranik - super wygoda' date=' od tyłu kranu filtrator np. z rurek) burzliwa: fermentor z kranikiem #1 cicha: fermentor z kranikiem #2 rozlew: fermentor z kranikiem #1 Wszystkie mam z kranikiem.[/quote'] Jacor a skąd ten szklany balon hehe fantazja cię troszkę poniosła po prostu zwykły fermentator i gra, co do Admira to starszyzna się nie popisała bo po co kranik na cichą i jak przelać z cichej do rozlewu z kranika do kranika jak kranik tylko jest jeden hehe . Zacieranie: gar filtracja: z fermentatora z kranikiem i oplotem lub kadzią fermentacyjną do gara burzliwa: fermentor z kranikiem cicha: fermentor bez kranika rozlew: fermentor z kranikiem Nic się nie martw ja tak warze i nic się nie dzieje. Powodzenia w kolejnej warce
  9. kornik7
    Panowie 2 fermentatory jeden z kranikiem a drugi bez wystarczą tylko trzeba zrobić tak: 1. po zacieraniu zlewamy na filtracje do tego z kranikiem 2. filtrujemy do gara w którym zacieraliśmy 3. po chmieleniu z gara przelewamy do tego z kranikiem 4. fermentacja burzliwa może być w tym z kranikiem a na cichą przelewamy do tego bez kranika 5. Z cichej na butelkowanie przelewamy do tego z kranikiem i mamy po sprawie Pozdrawiam
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.