boniek4

Ten wybór nie jest łatwy (suchary nie dają tyle pola manewru), choć skłaniam się w stronę balansu lub mniej fenoli a więcej estrów. Jednak i tak efekt końcowy będzie zależał od temperatury fermentacji. Co do saisona to stylowy nie musi być niemniej już czytając to najlepiej brać dedykowane tak jak piszesz więc może by zrobić to tak jak należy i nie bawić się w półśrodki. 

Na forum coś takiego mi wpadło wyeast - wlp

Jakie polecacie płynne drożdże do piw belgijskich?  Planuję zacząć od lekkiego saisona, później pale ale, blonde, ipa. Korzystałem z suchych i najlepsze efekty uzyskałem na M29 (wcześniej M27)

12,5 blg, 22 litry i drożdże uwodnione.

U mnie ruszyły następnego dnia więc nie ma tu mowy o długmi starcie.  Co do robienia starterów z sucharów (a raczej ich nie robienia a uwadniania) przewijało się już na forum

Jak dodawać ręcznie style? Próbowałem dodać session ipa ale po wpisaniu gęstości i zapisaniu rubryki się zerują oraz barwa po wpisaniu zmienia się sama na większą.

ed: aktualizacja wersji 2.1 do 2.3 rozwiązała ten problem

zeszło mi do 6°BLG, trzy dni z rzędu dały mi taki wynik. Uznałem że fermentacja dobiegła końca i znałem na chmielenie na zimno.

 

 

Mierzyłem dzisiaj BLG i wynosiło 5. Moje pytanie jest następujące.

Widać drożdże jeszcze nie uznały, że to koniec. Wszystkie warki robiłeś 7+7?

Też nie mam.

Co do stanu paczek raczej winy doszukiwałbym się ze strony firmy kurierskiej. Ostatnie dwie paczki miałem oklejone, wcześniej tego problemu nie było.

Jaką należy przyjąć ekstraktywność dla niesłodowanych zbóż, pszenicy i owsa?

Rehydratacja drożdży w temp 35°C (+/-3°C) jaką podaje producent nie wpłynie negatywnie na kondycje drożdży?

http://www.murphyandson.co.uk/datasheets/Data-Sheets2/Mauribrew%20Weiss%20Yeast.pdf

Fermentowałem nimi w 18C i z 12blg zeszły tylko do 4,5blg. Nasuwa się kilka wniosków co do tego. Co do goździka to przy próbkach nie wyczułem go.

Wysokie IBU to ile dla Ciebie? Nikt w myślach Ci nie czyta.

Sprawdź sobie w domowych zapiskach i recepturach a na pewno coś tam dla siebie znajdziesz

Kolendra z bananem ciekawe połączenie Coś mi się wydaję, że tam były MJ Bavarian Wheat

Z wystartowaniem problemu nie było. W sobotę zadane o 17, w niedzielę rano piana była tak na max 2 cm

To mnie trochę zmartwiłeś no ale zobaczymy co wyjdzie u mnie

@mgrabow1 jak wrażenia? lub ktoś inny podzieli się nimi

Od momentu przelania brzeczki do fermentora a dodania 1,5L wody

Dużo czasu upłynęło zanim dolałeś wody?

Po tym dolaniu i napowietrzaniu mogłeś niedokładnie wymieszać i stąd taka różnica może wynikać.

Tą wodę już do fermentora dolewałeś?

Więc wiki jednak nie pisze żeby dać od razu do zimnego jak to napisałeś wcześniej...

Serio się pytam bo tu Wiki pisze żeby odrazu dać do zimnego a w instrukcji dodanej i w internecie żeby przeszło w zimniejszenie miejsce

Serio tak na wiki piszą, bo chyba nie. Przeczytaj dokładnie. Jak jeden raz nie wystarczy to i drugi...

http://www.wiki.piwo.org/Moje_pierwsze_piwo_z_brewkita

 

Zabutelkowane piwo pozostawiamy około tydzień w temperaturze pokojowej, a następnie przechowujemy w ciemnym pomieszczeniu w możliwie najniższej temperaturze.

Możesz dać po 0,3 i powinno być ok

Pszenicznego przynajmniej 50% zasypu, więc zamieniłbym ilościowo pilzneński z pszenicznym. Chyba trochę za jasne będzie jak na dunkelweizena.

Ile planujesz uwarzyć litrów?

Chyba o ten fragment chodzi, aczkolwiek mogę się mylić

 

Do nadesłanego piwa należy załączyć sposób warzenia (metodę) oraz listę składników użytych do warzenia.

Jeśli nie zamierzasz chmielić na zimno nie przelewaj na cichą. Piwo i tak się wyklaruje. Choć to AIPA więc pewnie będziesz chmiel na zimno

Jutro raczej nie sprawdzaj. Nie ma sensu codziennie grzebać. Poczekaj lepiej 3-4 dni i wtedy sprawdź.

O ile podniosłeś temp fermentacji?

Nada się?

http://imperialris.blogspot.com/2015/09/gluttony.html