Pieron

Anteks, wszystkiego najlepszego i pomyślności.

I ja witam, to ile masz warek na koncie?

Michał, raz jeszcze wszystkiego najlepszego i najpiwniejszego (zresztą Ty to jesteś piwa fanatyk na całego). Sto lat i dalszych sukcesów piwowarskich :)

Jednym słowem należy: po spożyciu umyć wodą i wypuścić kranikiem (przepłukać wodą). Przed użyciem używamy CLO2 i po zdezynfekowaniu wypuszczamy przez kranik, następnie napełniamy piwem i zamykamy - jest ok.

Moim zdaniem lepsze z Fortuny. Też robię lambika i chyba skrócę czas fermentacji o połowę, dodam wiśni i zobaczę co wyjdzie. Wszak już ładnie pachnie, a to dopiero drugi miesiąc i kożuch że hoho.

Oj, nie ciekawie. Przyznam, że dlatego w lato nie warzę i choć w tym roku wyjątkowo wcześnie skończyłem to i tak mi się przyplątało. Kwas to nie był tylko co innego. Kwasa miałem chyba jednego, koźlaka Przy okazji zajrzę do lambika.

A jakie to problemy były. Mogły być jedynie problem z gęstością, bo musisz więcej sypnąć oraz później z filtracją. Ja w garnku 29l już nie pamiętam, ale chyba 9kg na i nie było problemu. Problem zaczyna się jak dajesz 1/3 śrutu na 2/3 pojemności zbiornika (wody oczywiście podobnie). Zależy również jakie piwo robisz, bo porteru bałtyckiego nie dasz rady, ale angielskiego dasz.

Osobiście polecam Ci od góry 2*30kg a na dole 50l ze względu że zawsze możesz mieć miejsce na rezerwę, czy wyparowanie. Jeśli używasz chłodnicy zanurzeniowej to tym bardziej, znów ze 2 litry mniej.

Przecież jutro będzie na frace24.com o polskim piwowarstwie domowym, tylko nie wiadomo o której.

Moim zdaniem nie ma szans na 49l litrów piwa chmieląc te 49l razem (nie dojść że odparuje, wykipi, wyjęciu chmielin i po schłodzeniu jest sporo mniej). Ja tym czasem robiłem tak, że miałem i powyżej 50l ( raz i 54l). Normalnie warzę piwo, część odlewam podczas chmielenia jako rezerwę (czasem ta część ma i 7 litów) i część dodaję do fermentacji burzliwej podnosząc poziom piwa w kegu. Po cichej zamiast cukru używam tylko rezerwy. Jednak raz udało mi się zrobić za mocne piwo i musiałem jeszcze dolać 7l wody :rolleyes: - piwo zostało rozwodnione i moim staniem cała dusza z niego uciekła. Minusem tego co robię jest brak jakiekolwiek stabilności i przewidywalności. Ogromne różnice w ekstrakcie a już nie wspomnę o nachmieleniu. Piwo, które fermentuje a które jest rezerwą ma inne °Blg co mąci przy obliczeniach ile rezerwy dodać do refermentacji ( pewnie i dlatego po części mam przegazowane piwa). Sumując tak czy owak ciężko uwarzyć w kegu 49l piwa. Nie dojść że przyjemniej to i z korzyścią dla smaku będzie jeśli uwarzy się te 43 lub i 40 ( a przy mocnych piwach to 20l).

Pomysł wydaje się dobry. Jeśli jeszcze wspomożesz się grzałką zanurzeniową przy podgrzewaniu na pewno trafisz w dziesiątkę. Co do samego garnka, jest używany, ważne jest więc by był nie poobijany w środku.

Browar jak każdy, w odcinku nie wygląda na domowy więc nie ma się czym dziwić.

Skoro nie była to wyprawa typowo browarniana nie było czasu doszukać się czegoś ciekawego. Z drugiej strony Francja słynie z wina (a nie słynie ze spontanicznej fermentacji). Cieszę się, że już wróciłeś.

Wydaje się, że piwowarstwo domowe nie jest brane pod uwagę. Jednak jeśli większość takich klientów i byłych fanów Tyskiego zeszło by na dobrą stronę to koncerny biorą tylko jako straty i spadki sprzedaży.

Adamie, a Ty już wstałeś czy się jeszcze nie położyłeś? przebudziłem się

Cyoorka wszystkiego najlepszego i dalszych sukcesów.

I ja dołączam się do życzeń, wszystkiego dobrego.

Witam i ja oraz pozdrawiam.

Jesteś dojść sławny, więc nie dziw się tak. Dodatkowo jesteś degustatorem, sędziom piwnym więc dostałeś pewnie na spróbowanie czy się nada.

Dzięki za pozdrowienia i na drowie

Hee, piwo to same niespodzianki. Jak uwarzyłeś to wypij i warz kolejne. Piwo jest dobre, szczególnie kiedy włożyłeś trochę siebie.

Jaką mizerię (chętnie zjem na obiad) ?? Na pomorzu jest wielu piwowarów, nie tylko na mapie ale w ogóle. Spokojnie, jeśli się odezwałeś to nie ma tak źle.

I ja witam kolejnego zakręconego pozytywnie piwowara. Tylko czy można do piwa być nastawionym nie pozytywnie? wydaje się że nie, jest to jedyny napój alkoholowy pozytywnie nakręcony.

I ja witam, Wejdź ma mapę w górnym menu strony a na pewno obok siebie znajdziesz wielu pasjonatów.

Czytał ktoś ten wątek. Przecież to zapowiedz piwa pszenicznego produkowanego przez KP.