Wiatrol
-
Postów
81 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Wiatrol
-
Jeśli aktualne to jestem z okolic Puław a piwo warze od 5 lat wiec jakies doswiadczenie posiadam ?
-
wiatam mam pytanie czy ktoś z was stosował chmiele ariana lub calista właśnie warze piwka na tych chmieleach zastanawiam się czy ktoś ma już jakieś doświadczenie z tymi odmianami chmiele są niemieckie jakieś wstępne odczucia smakowe pozwoliły by mi dostosować chmielenie
-
Pomysł na mocno słodowe mało goryczkowe piwo górnej fermentacji.
Wiatrol odpowiedział(a) na Hobbysta temat w Piaskownica piwowarska
drożdże safale us05 -
Pomysł na mocno słodowe mało goryczkowe piwo górnej fermentacji.
Wiatrol odpowiedział(a) na Hobbysta temat w Piaskownica piwowarska
Ja polecam piwo Multigrain 4kg pale ale 1kg żytni 1kg pszeniczny 1kg orkiszowy jakiś cytrusowy chmiel np. polski cascade i coś na goryczkę np junga wszystko zacieramy na lenia w 68 stopniach przez 60 minut chmielimy 10g jungi w 60' 50g cascade w 15' 50g cascade w 0' piwo wyjdzie naprawde dobre i pijalne -
Niskie odfermentowanie - duży udział słodów ciemnych
Wiatrol odpowiedział(a) na quina temat w Wsparcie piwowarskie
Ja bym się czepił zacierania. Ostatniego RIS-a zacierałem w 63-61 stopniach na gestwie us05 odfermentował do 6 też miałem dużo karmeli i palonych. Wg mnie 67 to staniwczo za wysoko jak na ris i taki duży udział słodów specjalnych. Możesz spróbować dodatku drożdży belgijskich które potrafią zejść nisko ale chyba już niewiele pomogą. -
Do poniedziałku napewno zabutelkuje i zatre następne piwo spróbuje dodac gęstwe bez płukania . Jak fermentacja bedzie przebiegała poprawnie to napiszę i wrzuce jakieś zdjęcia.
-
Witam Jako że czasem chce przyspieszyć procesy w domowym browarze z braku czasu sporadycznie pomijam fermentacje cichą. Żeby piwo było klarowne kiedy zaopserwuje że burzliwa się skończyła dodaje żelatyne i po 3 dniach butelkuje piwo które jest smaczne już po 3 tygodniach(mówię oczywiście o lekkich Ale do 13blg) Czy po dodaniu żelatyny mogę zebrać gęstwe którą dodam do następnego piwa? Z pośpiechu zapomniałem że niemam na stanie żadnych drożdży a żelatyna już dodana.
-
Gęstwy poszło 1ml na każdą butelkę strzykawką dozowałem akurat było mi tak wygodnie sprawdzałem dziś próbkę w plastikowej butelce i czyć że już jest twarda
-
Ja dziś butelkowałem Risa . Fermentował w około 18 stopniach otoczenia z 26 blg do 6 odfermentował w 8 dni potem odczekałem kilka żeby sprawdzić czy to już koniec i zlałem go na cichą . Na cichej był 3 tygodnie do butelkowania dodałem świerzej gęstwy . Drożdże jakich użyłem to gęstwa US 05. Pomimo szybkiej fermentacji brak jest czegoś niepożądanego w smaku a ris jest naprawde dobry i ładnie się układa
-
Ja robiłem SH Mosaic na 20 litrów dodałem 100g tego chmielu, pamiętam że piwo było mocno grejpfrutowe
-
To ja od siebie moge dodac że przy wyższej temperaturze fermentacji S04 idą w strone rozpuszczalnika a US05 pozostawiają pijalne piwo nawet przy 23 stopniach
-
-
Dzieki za odpowiedz, a jesli moge wiedzieć jaki był efekt mrożenia ?
-
Witam Mam do zbioru lubelski i chciałem uważyć na nim warke chmieloną świerzą szyszką ale dopiero za 2 tyg. Czy jeśli zamroże szyszki zerwane prosto z krzaka nie stracą one na wartości może ktoś już próbował takiej metody
-
Ja dob tripla użyłem Fermentis BE-256ba strzykawka do refermentacji dodałem safale s04 Ja dob tripla użyłem Fermentis BE-256 a strzykawka do refermentacji dodałem safale s04
-
Ja robiłem belgijskiego Tripla 20 blg bardzo długo trzymałem go w fermentatorze po butelkowaniu też się nie nagazował dodałem strzykawką gęstwe z innego piwa które zrobiłem i po tygodniu był gaz.
-
Ja daje 10g żelatyny i w mojej ocenie piwo ma bardziej zbity osad. Nigdy nie mialem problemu z oblepionymi ściankami. Moze to wina drożdży?
-
Mozesz rozwinąć myśl o efektach z których jesteś niezadowolony? Ja stosuje żelatyne od 10 warek większość z nich jest mocno chmielona. Przy polskich chmielach nowofalowych wyszło nieźle w odniesieniu do smaku piwa ale na amerykańskich wydaje mi się że są straty w smaku i aromacie. Klarowność jak koncerniaka przyspieszony, proces dojżewania, w dwóch warkach zrobiłem test i pominąłem cichą fetmentacje i wyszło świetnie niemam tylko informacji co dzieje się z olejkami aromatycznymi chmielu.
-
Na youtube jest film kopyra piwo warzy chyba fido i używa młodych pędów świerku polecam jako lekture przed warzeniem można dużo ciekawych informacji złapać z tego materiału
-
Na 23 litry piwa: Chinok 30g - 60' Chinok 20g - 30' Cascade 30g - 30' Contennial 20g - 15' Mosaic 20g - 15' Mosaic + citra na Cichą w sumie 50g albo na 0' na chłodzenie
-
Tyle z etykiety sam wyczytałem :-) chmielenie nie jest wyzwaniem tylko zasyp . Moze: pale ale- 5kg Monachijski - 1kg Karmelowy jasny typ 150 - 300g Karmelowy typ 300 - 300g ??? Wyjdzie z tego coś podobnego czy już przegiołem z karmelem ??
-
Witam z racji tego że często w zimie kupowałem piwo American IPA z podróży kormorana chciałbym prosić o pomoc w zrobieniu takiego Piwa. Mam już spore doświadczenie i autorskie piwa wychodzą mi bardzo dobre ale z klonowaniem się jeszcze nie bawiłem wiem że piwo jest mocno podbite karmelem, IBU w okolicy 80 więc czekam na ciekawe propozycje receptury.
-
Polecam ten sklep od roku zamawiam tylko u nich jakość świetna wysyłka maksymalnie dwa dni czasem szybciej przy naprawde wielu paczkach była tylko jedna pomyłka która została skorygowana w jeden dzień do tego bardzo mocno poszerzyli oferte
-
Zebrałem gęstwe S04 rozcieńczyłem piwem do każdej butelki dodałem 1ml gęstwy po tygodniu sprawdzone piwo się nagazowało jak na Tripla gazu jest wystarczająco
-
Klarowny i to bardzo
