MCC

zobaczymy - wlasnie chyba skonczylo fermentacje...

Moja bombe wynioslem do garazu - tam w temp 1-3st sobie dojrzewa i na razie nie wybucha...

Pzw,

MCC

PS.

Piwo się waRZy.

No niezly babol - sam nie wiem skad na to wpadlem

Pzw,

MCC

Niekoniecznie. Gozdawa się chwali że daje drożdże dolnej fermentacji tam gdzie powinna.

Coś było napisane na paczce drożdży?

Nie - nic

Pzw,

MCC

http://www.gozdawa.org/piwosz-pils

teraz to probuje uwazyc... temp ok 15-16st.

Pzw,

MCC

Pytanie uzupelniajace - puscilem nastepna warke z dolna fermentacja - ale na w niskich granicach temperaturowych niemalze ustaje (a z w/w doswiadczen wiem, ze nie konczy sie). Czy sa jakies przeciwskazania do mieszania warki (bez otwierania fermentatora oczywiscie)?

Pzw,

MCC

Dzisiaj wynosze na dwor - temp wystarczajaco niska zeby zaczac odgazowywac. Czesc trzeba bedzie wypic   

Pzw,

MCC

Próbowałem odgazować - prawie nierabialne... Każda butelka na kilkanaście razy...

Pzw,

MCC

No pewnie, że nie wyleję - ale chyba 18l tego wyprodukowałem... Nie dam rady tak na raz :0

Pzw,

MCC

Dzięki. Pobawię się z odgazowaniem uprzednio chłodząc - łatwo nie będzie...

Pzw,

MCC

Może jest trochę pracy ale mniej niż przy zlewaniu i butelkowaniu od nowa.

A próbowałeś kiedyś odgazować takie piwo? Ja probowalem kiedys i każda butelka to było wyzwanie... Dlatego się zapytałem czy jak już otworzę piwo to odczekać, czy od razu rozlać i kapslować?

Pzw,

MCC

Myślę, żeby zlać do wysterylizowanego naczynia, poczekać aż się odgazuje i ponownie rozlać i zakapslować.

Nie mam doświadczenia w takiej reanimacji, wiec pytam się czy ktoś próbował z powodzeniem. Nie chcę trzymać takiego ładunku w spiżarni.

Pzw,

MCC

Na pewno muszę odkapslować. Kilka Łk at temu popełniłem taki błąd przy górnej i nową spizarnię można było malować od nowa, a szkło jeszcze długo zbierałem. Nie wiem tylko czy od razu kapslowac spowrotem, czy nie?

Pzw,

MCC

Niestety nie zmierzylem...

Pzw,

MCC

Przepraszam, w istocie zbyt mało informacji. Warka zrobiona z Brewkit Gozdawa - Porter (http://www.gozdawa.org/piwosz-porter). Do fermentacji dodałem 1kg glukozy. Trwała 7 dni. 36h w temperaturze ok 19st, następnie w ok 14-15st 2-3dni i na koniec ok 17-18st. Rozlane do butelek z dodaniem 40g glukozy na 5l piwa (wymieszane i rozlane). Potem stało ok 4 dni w temp 20-21st i wyniesione do 19st. Właśnie mija 8 doba od rozlania w butelki. 

Jest to moje pierwsze zetknięcie z brewkiitem tej marki, jak również z dolną fermentacją (robię obecnie 2gą warkę dolną i widzę, że pomimo upływu 7 dni coś tam bulgocze - zdecydowanie bardziej leniwie niż w górnej).

Dzięki z góry.

Pzw,

MCC

Witam Szanownych Piwowarów.

Mam pytanie do bardziej doświadczonych kolegów - otórz - popełniłem błąd nie mając doświadczenia z dolną fermentacją - zlalem zbyt wczesnie piwo do butelek. Całe szczęście otworzyłem dziś dla próby (po 8 dniach od zlania) 1 butelkę. 3/4 wyleciało po zdjeciu kapsla. Podejrzewam (graniczy z pewnością), że zbyt wczesnie zlałem piwo do butelek. Co mogę z tym zrobić? Otwierać butelki - do gara i spowrotem do butelki? Dodawać cukru czy już nie?

Dzieki z góry za uratowanie spiżarni przed dewastacją...

Pzw

MCC