majk21o

Jakoś około 4 tyg. w 0-2 C

Mam dzisiaj przelać 22L schwarzbier/dark lagera  i zacząć leżakowanie. Z tego co wyczytałem lepiej to robić w balonie szklanym ze względu na nieprzepuszczalność powietrza i małą powierzchnię jego styku piwa z ( wąska szyjka). Niestety (albo na przyszłość stety) udało mi się załatwić balon o pojemności 40L. Pytanie do Was czy warto przelewać go do balona czy lepiej do plastikowego fermentatora?

@@zasada, @@Dr2, @@Gawon

Dzięki za odpowiedzi. Odpuszczam sobie na razie Punk IPA, zrobię coś prostszego. Jak ogarnę proces zacierania to dopiero się wezmę za to piwo

Witajcie ,

Nie dawno popełniłem swoją pierwszą warkę (American Wheat single hop) i chciałbym spróbować uwarzyć coś na kształt mojego ulubionego BrewDoga Punk IPA.  Ze względu na brak możliwości i na razie umiejętności pod względem zacierania, chciałbym zdecydować się na skorzystanie z ekstraktów niechmielonych. Poniżej wklejam recepturę Punk IPA przerobioną przez użytkownika @@moria i proszę o pomoc co należy zmienić, poprawić by miało to "ręce i nogi". No i czy warzenie tego piwa z ekstraktów ma w ogóle sens skoro w zasypie jest Pale Ale, a w ekstraktach głównie pilzneński

Składniki

Ilość Nazwa Typ # %/IBU

6,00 kg Pale Ale (najlepiej Maris Otter) (5,5 EBC) 92,2 %

0,35 kg Karmelowy 150 (100,1 EBC) 5,4 %

0,16 kg Bursztynowy (29,9 EBC) 2,5 %

zamiast tego

Jasny WES 1,7 kg - 2 szt.

Pszeniczny WES 0,5 kg - 1 szt.

Bursztynowy WES 0,5 kg - 1szt.

Chmiele

15,00 g Chinook [11,60 %] - Gotowanie 60,0 min 17,3 IBUs

15,00 g Amarillo Gold [8,90 %] - Gotowanie 30,0 min 10,2 IBUs

20,00 g Nelson Sauvin [12,50 %] - Gotowanie 20,0 min 13,7 IBUs

15,00 g Ahtanum [3,90 %] - Gotowanie 5,0 min 1,2 IBUs

25,00 g Centennial [10,00 %] - Chmielenie na Zimno 7 Dni 0,0 IBUs

15,00 g Nelson Sauvin [12,50 %] - Chmielenie na Zimno 7 Dni 0,0 IBUs

10,00 g Ahtanum [3,90 %] - Chmielenie na Zimno 7 Dni 0,0 IBUs

10,00 g Simcoe [11,90 %] - Chmielenie na Zimno 7 Dni 0,0 IBUs

Drożdże

Safale US-05

Dodam też, że mam do dyspozycji 20L garnek więc warzyć bym musiał przy mniejszej objętości brzeczki ok 15L, stąd pytanie czy jest konieczność zmniejszania w trakcie gotowania określonej powyżej ilości chmielu? 

Proszę o ocenę i ewentualną pomoc bo nie wiem czy jest sens bawić się w klona Punk IPA bez zacierania.