Jump to content

zasada

Moderators
  • Posts

    4078
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    177

zasada last won the day on January 4

zasada had the most liked content!

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    zasadniczo
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    100+
  • Miasto
    Poznań

Kontakt

  • Imię
    Dominik Zasada
  • Strona www
    http://zlapane-szablony.blogspot.com/

Recent Profile Visitors

94786 profile views

zasada's Achievements

  1. To, że w niektórych butelkach masz skwaśniałe piwo jest dowodem, że jednak niekoniecznie.
  2. W Oxi mycie, dezynfekcja innym środkiem np.Starsan. Wyparzanie nie dezynfekuje. To tyle co na ślepo jestem w stanie powiedzieć
  3. Lagera na nich nie zrobisz. Ale jak się przyłożysz, to wyjdzie przyzwoite piwo górnej fermentacji. Z tego co kojarzę to jest jakiś neutralny szczep brytyjski. Czytałem coś na Homebrewtalk i jak znajdę to podkleję. edit: https://www.homebrewtalk.com/threads/coopers-yeasts-origin.710833/ https://www.homebrewtalk.com/threads/coopers-ale-or-lager-yeast.623566/ https://www.homebrewtalk.com/threads/coopers-pale-ale-yeast.593320/ Wyglądają na konia pociągowego, jak kiedyś Mangrove Jacks Workhorse
  4. Generalnie nie jest to specjalnie skuteczny sposób chłodzenia. Ale dla hopstandu może być korzystny. Do ile schodzisz i w jakim czasie?
  5. Ja bym poszedł w opcję 2, dodając chmiel przewidziany "na zimno" na wyłączenie palnika albo podczas chłodzenia w ok. 85°C. Pytanie jak chłodzisz jest tutaj istotne.
  6. Drugie po Dębowych Groszkach, pierwsze międzynarodowo dostępne drożdże do Grodziskiego! Jesienią 2024, Whitelabs we współpracy z Browarem Grodzisk udostępnili drożdże grodziskie dla piwowarów z całego (?) świata. Więcej o samym procesie współpracy i drożdżach można przeczytać: https://www.whitelabs.com/news-update-detail?id=134 W związku z sytuacją na rynku sklepowym jest to bardziej ciekawostka niż realnie dostępny produkt. Natomiast jeśli ktoś doświadczony w stylu miałby okazję skorzystać i podzielić się wrażeniami to byłoby super.
  7. Jeśli nie spada blg to nie pracuje tylko CO2 rozpuszczone w cieczy w niższej temperaturze, uwalnia się podczas jej podnoszenia. Zmierz w piątek jak nadal się nie zmieni butelkuj w sobotę. Tylko wylicz ilość surowca do refermentacji z wykorzystaniem najwyższej temperatury w jakie piwo stało. Linki do kalkulatorów masz np. tutaj: https://wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg_(wersja_na_20l)#Rozlew
  8. Pracuje bo podniosłeś temperaturę. Sprawdź dzień przed planowanym rozlewem i jeśli nic się nie zmieni to ja bym butelkował bez strachu.
  9. zasada

    Witam

    Witaj na forum - to dobre miejsce do czytania, pytania. Powodzenia w warzeniu i forumowaniu!
  10. Zakupy grupowe chmielu były już popularne, koordynował jeden z użytkowników. Czy znajdzie się ktoś gotowy podjąć się koordynacji drożdżowej a zatem bardziej wrażliwej? Osobiście nie sądzę.
  11. O tym jak trudny jest biznes browarniany na przykładzie USA: https://www.homebrewtalk.com/threads/requiem-for-a-brewery.735255/

  12. Jakiekolwiek drożdże potraktowałbyś w ten sposób (start w zbyt wysokiej temperaturze i zaraz potem jej obniżenie) dostałbyś efekt poniżej ich możliwości.
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.