Wierzbol

Po 10 dniach na burzliwej w Hefeweizenie na tych drożdżach zeszło mi z 10,5 BLG na 4 BLG. Czy ktoś miał podobnie ? Obawiam się, że trochę za słabo. Fermentacja przebiegała na pierwszy rzut oka poprawnie, drożdże ruszyły po 24 godz. od zadania, temp. między 18-20 st. C. Możliwe, że zbyt wysokie temperatury przy zacieraniu (pilnowałem, ale może termometr przekłamuje). Czy jeśli drożdże rzeczywiście skończyły pracę i zabutelkuję przy tym BLG to jest ryzyko granatów ? dzięki