Biała Dama Multipub

W jury 2. Konkursu Piw Domowych zasiądą: Rajmund Komosiński z Dolnośląski Oddział PSPD, Dobiesław Karst z Muzeum Dawnego Kupiectwa, Rafał Harchala z Browar Świdnica, Norbert Karwowski z Browar Świdnicki oraz Michał Ogrodziński z BIAŁA DAMA Multipub. Piwa w ilości 3 sztuk z każdej kategorii należy dostarczać do BIAŁA DAMA Multipub do dnia 9 grudnia 2016r. wraz z etykietami zawierającymi: imię, nazwisko i kontakt do piwowara, deklarowany styl, parametry min.ekstraktu i alkoholu, skład oraz kategorię konkursową. W przypadku niepodania kategorii piwo zostanie przypisane do kategorii wybranej przez skład sędziowski. Ogłoszenie wyników nastąpi podczas 2. Konkursu i Spotkania Piwowarów w dn. 17 grudnia 2016r. Przewidziano dyplomy i atrakcyjne nagrody. Kto był w zeszłym roku ten wie, że warto. Biedniej nie będzie Wciąż poszukujemy smaków historycznego piwa świdnickiego, uznawanego za najlepsze w całej średniowiecznej Europie (jego historia spisana przez Krzysia na http://www.browar.biz/forum/archive/index.php/t-1310.html).Swoje interpretacje prosimy przemyśleć, zwłaszcza chmiel nowofalowych odmian, bo 60% oceny będzie dotyczyło zgodności z kategorią konkursową. Podając garść informacji, liczymy na Waszą kreatywność Ciekawostką jest, że już od czasów średniowiecza zmora piwowarów był niechciany aromat dymu w zasypie. A oto cztery kategorie konkursowe: 1. Marcegis (Marcegorz, Marsegis) - ciemne piwo dolnej fermentacji, typowo jęczmienne z jasna pianą. W czasach średniowiecza stosunek wody do jęczmienia wynosił 4700/3500 litrów. Od samego początku piwo to zawierało lokalny śląski chmiel, zazwyczaj pochodzący z Ziębic lub Gliwic. 2. Schops - jasne piwo pszeniczne górnej fermentacji, popularne w XV-XVI w., również chmielone rodzimymi odmianami. 3. Podpiwek (Fuderick vel Friederick) - łagodny napój alkoholowy pochodzący z odpadów jęczmienia po ciemnym Marcegisie, bardzo smaczny i cieszący się wysoką renomą ówczesnych piwoszy. 4. Zakazane - piwo zabronione przez władze miejskie, warzone dla uboższych obywateli z dodatkiem słodów owsianych i żytnich. Oraz - GRAND PRIX 2017 - zwycięskie piwo w klasyfikacji generalnej.

Zostało kilka Hamburgów, wysyłką zajmuje się Informacja Turystyczna na świdnickim Rynku.

Zapraszamy do konkursu piw domowych, którego zwycięzców przedstawimy w sobotę 10 września podczas Świdnickiego Festiwalu Piwa Rzemieślniczego. Rywalizacja zatytułowana "Moja interpretacja historycznego piwa świdnickiego" zostanie rozegrana w dwóch kategoriach: piwo jasne oraz piwo ciemne, więc jest szerokie pole do popisu. Gdyby ktoś chciał pogłębić swoją wiedzę na temat produktu tytułowego, zachęcamy do opowieści spisanej przez nieocenionego Krzysia http://www.browar.biz/forum/archive/index.php/t-1310.html Piwa butelkowe z naklejoną imienną etykietą i opisem parametrów oraz stylu w ilości sztuk 4 na jedną kategorię muszą zostać dostarczone do dnia 4 września osobiście lub pocztą/kurierem do BIAŁA DAMA Multipub ul. Pułaskiego 16, 58-100 Świdnica. Dopuszcza się jedno zgłoszenie do każdej z dwóch kategorii konkursowej przez jednego piwowara/piwowarkę.

Witam, zapraszamy wszystkich na 1. Świdnicki Festiwal Piwa Rzemieślniczego, który odbędzie się w dniach 8-11.09.2016r. na Rynku w malowniczej Świdnicy. Lało się będzie piwo z 10 browarów: Artezan, Bazyliszek, Jedlinka, Lindemans, PolACzech, Profesja, Rampusak (Dobruska), Roch, Warsztat Piwowarski, Widawa a także kontraktowo uwarzone przez Browar Świdnica Grand Prix 2016 West Coast IPA wg zwycięskiej receptury z Konkursu i Spotkania Piwowarów Domowych w Multipubie Biała Dama 19.12.2015r. Konkurs, degustacje, prelekcje PSPD, historia piwa świdnickiego, kulinarne bitwy piwne, food trucki i wiele innych atrakcji. Na http://swidnickifestiwalpiwa.pl/oraz na https://web.facebook.com/%C5%9Awidnicki-Festiwal-Piwa-1488606811469085/ znajdziecie program szczegółowy imprezy, a także zasady konkursu i spotkania piwowarów domowych

A i jeszcze coś! Wszystkie informacje od tej chwili będziemy wrzucać na fanpage FB - Biała Dama i Świdnicki Festiwal Piwa. Zachęcamy do lektury

Tofka, no coś Ty? Patrz post niżej, albo weź 10 butelek od swojego chłopa, tak czy owak, choć Ś-ca pikna jest - wpadaj do nas do piwnicy!

Aha, na dzień dzisiejszy mamy potwierdzoną obecność 9 piwowarów/-ek oraz 10 piw konkursowych. Podobno niektóre są jeszcze w drodze (piwa). Jak wiecie termin wysyłki to najpóźniej 11.grudnia (oj, to dzisiaj ), a termin dostawy osobistej - 14.grudnia. Zapraszamy! To byłem ja - Michał

Jako "główny" organizator stwierdzam co nastepuje: - wybaczcie niedociągnięcia organizacyjno-biurokratyczne, ale i czasu mało, i pomysłów za dużo, i zajęci na codzień innymi sprawami jesteśmy. - macie rację, że to trochę amatorka, ale chyba wpisuje się to w ducha craftu, prawda? Ma to być zabawa i przygotowanie do większej imprezy w lecie. - impreza odbędzie się na pewno: - koszulki wyłącznie dla piwowarów, którzy potwierdzą przybycie do 14.grudnia i podadzą rozmiar koszulki oraz przyjadą z min.5 litrami swojego piwa do deg. - terminarz: 12:00 - 15:00 zamknięte spotkanie piwowarów i ogłoszenie wyników konkursu oraz obiad - osoby towarzyszące piwowarom wstęp 15,- (w tym obiad i późniejsze degustacje, koszulka - NIE) - sorki, ale nie upilnujemy się inaczej, a piwnica ma ograniczoną przestrzeń. 15:00 - 18:00 impreza półotwarta biletowana 15,- dla wszystkich "nowych" gości z zewnątrz w tym: degustacje, prelekcja o historii piwa świdnickiego (z tych wejściówek zakupione zostaną koszulki dla piwowarów, prowiant na obiad, naczynia jednorazowe itp. - nie żartujcie, że chcemy na tym zarobić, proszę!) 18:00 - lokal zostaje otwarty dla "normalnych" klientów, można sobie posiedzieć przy piwie (ale domowego juz spożywać nie wolno - sprawy koncesyjne), albo mozna udać się na ognisko w okolice OSiR-u - szczegóły na spotkaniu. Kwestia noclegu została juz poruszona przez Krzysia. - kategorie konkursowe są szerokie, bo ogłosiliśmy konkurs zbyt późno, żeby uwarzyć coś ekstra. Nie spodziewaliśmy sie tez takiego odzewu. - sędziować będą: Krzysiu znany z browar.biz, przyszły kontraktowiec Filip oraz właściciele Browaru Świdnica - Rafał, pubu Biała Dama - Michał oraz Browaru Świdnickiego - Norbert. Zapowiedzieli się też znani i powszechnie lubiani goście specjalni - trzeba podawać nazwiska? - i gorąca prośba: To nasz pierwszy raz - ale chodzi nam o dobrą zabawę, a przy piwku o taką nietrudno chyba, prawda? Z góry wybaczcie niedociągnięcia (sami je widzimy), na pewno wyciągniemy wnioski na przyszłość. To co, do zobaczenia?

Zapraszamy - informacje tutaj: https://www.facebook.com/%C5%9Awidnicki-Festiwal-Piwa-1488606811469085/

Zapraszamy chętnych - informacje tutaj: https://www.facebook.com/%C5%9Awidnicki-Festiwal-Piwa-1488606811469085/