Napalm

Co jest w Lęborku to nie wiem. Mi chodziło o adres Kołobrzeski z butelkowej etykiety. Nawet na siedzibe firmy jest to dziwny adres poniewaz tam znajduja sie smazalnie lodziarnie itp przy samej plaży. Jeśli warzą w Lęborku to już ich nie bede szukał w Kołobrzegu.

Hmm to dlaczego adres z etykiety jeśli ktoś zna Kołobrzeg to widział, że w tym miejscu niema mowy o jakimś browarze. Mało tego, dla zmylenia w kołobrzeskiej nowofalowej restauracji MAMMA serwują trzy piwa pod własną marką warzoną jak wynika z karty przez browar Maltgarden. 

Wynik wyszukania z konkurencyjnego forum nic nie pokazuje. Czyżby dalej warzą w Bytowie?

Witam,

Jak w temacie zastanawia mnie gdzie tak naprawde Panowie z Maltgarden robią piwo. Na etykietach jest podane, że w Kołobrzegu na pewnej ulicy ale pod podanym adresem trudno znaleźć browar. Chyba, że na przedmiotowym adresie zarejestrowana jest tylko firma. Jak byście coś wiedzieli w temacie to piszcie.

A jakich pozostałych drożdży użyłeś? I jak wrażenia?

Witam,

Czy ktoś z was piwowarów miał styczność lub ma wiedze na temat tego urządzenia tilt

Przekonałeś mnie. Nachmiele około 6 IBU. Co jak co ale Tobie to wierze... szacun na dzielni. Zawsze podglądam Twoje przepisy.

Pozdrawiam i dzieki za szybka odpowiedz

Hmm to jak można spełnić warunki stylu(flanders red ale) mieszcząc się miedzy 10-25 IBU.

http://www.milkthefunk.com/wiki/Mixed_Cultures#Wyeast na tej stronie w tabelce opisujace drożdże wyeasta nic nie jest napisane, że ten szczep nie lubi wyższy poziom IBU tylko jest wzmiankowane, że jak się chce uzyskać większa kwasowość należy chmielić poniżej 6 IBU.

Przeglądałem wiele przepisów flanders red ejla na tym forum i wiele osób chmieli grubo powyżej 10 IBU.

Jak ta mieszanka drożdży i bakterii znosi poziom chmielenia powyżej 10 IBU?

Po kilku upomnieniach w końcu doszedł 30.06 w piątek.

Witam,

Otrzymaliście już prenumeratę nowego 24tego kwartalnika piwowar?

pozdrawiam

Witam,

Zgłaszam chęć pozyskania sadzonek.

Pozdrawiam

Witam,

Poszukuje gęstwy lub drożdzy do sporządzenia robust portera Poznań i okolice.

No raczej tak starter zrobiłem z 100g suchego ekstraktu i litra wody

Czyżby wszystko było okej? Moge zacząć warzyć?

Ciezka sprawa z tym zmierzeniem. Na refraktometrze kupionym na chinskim portalu aukcyjnym nie widac ostrego przejscia miedzy niebieskim a jasnym kolorem. Po wielu kombinacjach ze swiatłem z wielką watpliwoscia moge stwierdzic, że w starterze może byc 4 Brix. Po chwili obraz zrobil sie ostry i jest na pewno 4 brix

Minęło 48h i ani pojedynczej pianki na powierzchni. Starter przeniosłem do łazienki i postawiłem przy grzejniku temp startera 30C i tak stoją prawie całą dobę. Czyżbym uśmiercił drożdżaki? Jakie macie pomysły? Może wsypać pożywkę? Aha dodam, że zanim wlałem drożdże do brzeczki w kolbie prawidło napuchły w saszetce. Z kolby ulatnia się przyjemny zapach.

Nastąpiła pomyłka już 36 godzin siedzą na karuzeli. Te drożdże spędzają mi sen z powiek. Pozdrawiam

Witam,

Od wczoraj kreci sie starter zrobiony z drozdzy Wyeast 3724 Belgian saison mija 16 godzina a na powierzchni startera nie ma żadnej piany. Wyczytałem na stronie producenta i na anglosaskim forum, że te drożdze lubią wysoką temperaturę więc podniosłem temperature do 29C. Jak wysoko podniesc temperature i jak dlugo mieszac starter żeby zaczeły pracować. Dodam, że zostały wyprodukowane 12.11.2015.

Za pomoc bede wdzieczny.