karlosboy

U mnie zazwyczaj drożdże trafiają do brzeczki ok 23°C i już z drożdżami kontynuuję chłodzenie do 18°C w jakich ma być fermentacja. Te 5°C zbijam w ok. 2h, więc na długo nim fermentacja ruszy.
Nie twierdzę, że to dobre podejście, ale tak robię. Może kiedyś się ogarnę i zacznę robić jak należy

Witaj,
napisz jaki masz sprzęt. Gotujesz ekstrakty czy od razu rozcieńczasz w fermentatorze. 
Mam aktualnie 5 warek za sobą wszystko na ekstraktach, RIS w własnej interpretacji 30blg się robi
 
1. Sam palony jęczmień nie da tobie nut jakich szukasz.
2. S-04 się nadadzą w sam raz!
3. Jasne, że tak. Ile RISów już piłeś? Przecież te kilka gramów, które masz w zestawie nic nie da. Wysokie BLG wymaga mocnego chmielenia. Zrób wstępne wyliczenia za pomocą kalkulatora IBU
4. Tak, widzę tu sens. Ale ty tutaj proponujesz 4 puchy. Zrobiłeś wyliczenia? Chyba nie. 6,8kg X0,65= tak na oko wyjdzie 4,5 kg cukrów do przerobienia przez drożdże. Dla 20L da ci ~22 BLG, Więc po co tu cukier, nie lepiej dodać mniej wody?
Jak się już zdecydujesz na cukier to zrób syrop cukrowy z wykorzystaniem https://pl.wikipedia.org/wiki/Reakcja_Maillarda
5. Dodawanie płatków do RISa nie jest warunkiem koniecznym.

tak,ale moneta na kapsel co by otwieracz go nie uszkodził.

Piwo w temacie 'dwuraźne' oraz inne tematy (również sprzęt) o dość skomplikowanym schemacie wykonania są to bardzo fajne ambitne projekty. Osobiście lubię te teksty czytać. Chyba porter (bałtycki,?) też był tak warzony, był opis gdzieś. Udzielając bezpośrednio odp stwierdzam: 'kupić sobie piwko w sklepie = 0 kombinacji + plus wolny czas'

Tak, jeśli chcesz używać po fermentacji to musisz zastosować korektę, kalkulatorów jest sporo, m.in. w toolkicie piwowara http://www.piwo.org/files/file/17-toolkit-piwowara/