Sabo

czyli odnośnie 1 pytania, to ma ściekać tak naprawdę powoli? tak jak jest? ( dowierce chyba więcej otworów )

Witajcie, dziś pierwszy raz z kolegą, zrobiliśmy piwo z zestawów surowców z browamatora - do zacierania. I powstały w nas, takie pytania: 1. Posiadamy kadż filtracyjna + fermentator z browamatora, ale ilość dziurek na dnie kadżi jest chyba za mała? dziś to ledwo jakieś krople się tam przeciskały, musieliśmy improwizować i lekko i bardzo powoli mieszając w kadzi filtracyjnej, zaś spływający płyn z kranika, przefiltrowwywaliśmy przez 4 warstwy bandażu ( dużo syfu na nim zostawało ), można tak robić? 2. Po wlaniu nachmielonej brzeczki do fermentatora, wyszło nam o 1 blg za dużo, dolaliśmy 2 l wody z kranu - można tak? 3. Drożdze zrobiłem tak: wyparzony kubek, wypełniłem do połowy brzeczka z fermenatora, i dodałem drozdze nie mieszając, po 15 minutach lekko zamieszałem i wlałem do fermentatora - można tak? 4. Posiadam siateczke do gotwania chmielu, użyłem jej już drugi raz, za każdym razem wyparzona i dokładnie wyczyszczona - mogę tak? czy muszę zakupywać nowe?

na allegro też dużo pisało o piwach z ekstraktu za 1zl, ale oczywiście o dodatkowym ekstrakcie słodowym za 36 zł nie powiedział. Po prostu się pytam, ale jeśli wychodzą dobre, to ok.

Witajcie, czy gotowe zestawy surowców do zacierania wymagają dokupienia jakiejś ilości słodu? Czy takie zestawy, są po prostu dobrze dobrane, wychodzi w nich jakieś 4 kg słodu na 20 litrów piwa.

zmierzyłem blg w tym piwku, wynosi 9 blg, już zaczeło pracować ładnie, w jakiej temp powinienem to utrzymywać? Jest to coopers lager.

13Robert, nie tyle co myślę, ale już czekam na przesyłkę z browamatora, zamówiłem tam cały zestaw do zacierania włącznie z garnkiem emaliowanym Zamówiłem tez: Pale Ale - zestaw surowców (wersja śrutowana) i Prawdziwe Ciemne 11°Blg - zestaw surowców ( to zrobię jako drugie, małymi kroczkami) 1 warka będzie z brew kita 2 ze słodów ale z procesem chmielenia 3 będzie już całkowicie zacierana/chmielona przeze mnie Wiecie może gdzie mogę kupić rurkę miedzianą około 12-15 m, średnicy 10-12mm, zrobię sobie chłodnicę przepływową, a w castoramie podobno są tylko kawałki 2.5 metrowe, tak jedynie słyszałem. i jeszcze pytanko, w zestawie doszedł do mnie "winomierz" a nie "alkocholomierz" ma jakąś inna skale, nie potrafię tego rozgryść nada mi się? czy muszę go jednak wymienić?

Po wczorajszej walce ze sprzętem, dziś jako tako zaczęła się fermentacja ( mniej więcej jeden bąbel na 10 sek ), z rurki fermentacyjnej czuć mocną słodycz, mam tylko nadzieje ze przez dodanie paru litrów więcej, piwo nie będzie bardzo rozwodnione.

właśnie zrobiłem pierwsza warkę z brew kita coopers lager+1.5 kg ekstraktu słodowego coopers w syropie, wyszło niestety jakies 26 l płynu ( jeszcze nie mam miary w oku, jak pewnie wiekszość tu z Was )

Została mi chyba jeszcze jedna sprawa, co sądzicie o środku do dezynfekcji sprzetu "Pirosiarczyn Sodu", jak to stosować? Pierw gorącom wodą umyć sprzęt, po tym użyć tego środku do przepłukania? A na końcu znowu przepłukać gorącom wodą? Wystarczy taki zabieg?

Super! Już wiem chyba wszystko, ale teraz muszę to poukładać w jedną całość, znacie jakieś fajne artykuły, gdzie mogę naprawdę przeczytać jak to wygląda w "praniu", tzn tak jakby jakiś dziennik.

No to mnie przekonaliście, poszło zamówienie na browamatorze, na min. kadż filtracyjna, gar, termometr, i parę kartonów gotowych surowców. Do takich zestawów co tam są, jak np te za 45 zł z procesem zacierania, już nic poza tym zestawem nie potrzebuję? Chodzi mi oto, czy jak w przypadku brew kitów, kryję się ukryta potrzeba dokupienia np słodu. I w jaki sposób Wy piwowarzy, utrzymujecie temperaturę w garze w granicach 65-68 stopni? Będę używał normalnej gazówki kuchennej, czy polega to po prostu na podgrzaniu do np 68, odłączeniu gazu i gdy temp spadnie do około 65-66 znowu włączenie palnika? Bo na tych wszystkich stronach jest napisane jedynie jakie temp tam mają być itp. ale nie ma, w jaki sposób to fizycznie osiągnąć.

Rozumiem ze filtracje robi się po zacieraniu słodu, a po tym następuje chmielenie, a jeśli użyje granulatu chmielowego, to po skończeniu chmielenia i ostudzeniu, muszę płyn jeszcze raz przefiltrować?

Czytałem, i nie za bardzo rozumiem proces filtracji, jaki jest najłatwiejszy sposób? Jest też metoda zacierania w worku - wszystkie słody wsypuje się do mocnej torby przepuszczalnej dla wody (ew. wykłada się cały garnek płachtą takiego materiału), a po skończeniu zacierania wyciąga się torbę i podwiesza nad garnkiem, żeby obciekła. W garnku zostaje czysta brzeczka.

No na browamatorze jest taka siateczka, oszczędziło by mi to masę problemów z przefiltrowaniem tego. Jeśli mówisz ze bez siateczki, to jak odfiltrować taką brzeczkę? Chętnie kupie takie akcesoria, ale po prostu nie wiem jakie. I jakie polecacie piwo, na 1 próbę zacierania? Z gotowych zestawów surowców z browamatora?

A jeszcze jedno pytanie do procesu wyparzania słodu, jeśli użyje Siateczka do wyparzania słodu, to rozumiem ze proces filtracji jest zbędny? I jedynie wygotować słód, dodać chmiel wdłg. zaleceń instrukcji, potem ochłodzić np przy pomocy wężownicy, i przelać do fermentatora?

Do potrzeb wyrobu piwa, może być Emaliowany 29 l? czy z nie rdzewki?

myślę że jeszcze jedną warkę zrobię z brew kita Stout, a tą resztę spróbuje zacierać, z gotowych zestawów na browamator.pl. To teraz takie pytanko, znacie jakiś sklep oferujący Garnek do takiego zacierania? ( około 25 l ) w przystępnej cenie, i jakiś termometr do mierzenia temperatury brzeczki. A jak wyrabiam piwko z brew kita, gdzie niby 23 l ma być gotowego piwa, to może zmniejszyć tak do 18 l? bo czytałem na jakimś innym forum, ze ludziom wychodziły takie "rozwodnione", a używam ekstraktu na chmielonego cooper's + ekstrakt słodowy nie chmielony 1.5 kg zamiast cukru. Jak myślicie?

Mam pytanko odnośnie brew kitów, jakie rodzaje ekstraktu słodowego niechmielonego użyć do kitów firmy Coopers: Indian Pale Ale Stout Wheat Beer Do wyboru są, ekstrakty firmy Coopers: Light - Jasny ekstrakt słodowy Amber - bursztynowy ekstrakt słodowy Dark - ciemny ekstrakt słodowy Wheat - pszeniczny ekstrakt słodowy

To takie glupie pytanie, takie piwko z brew kita bedzie lepsze niz takie kupne ze sklepu?

A jak dodam cukru, to piwko nie bedzie mialo zadnego posmaku bimbrowego? Chcialbym sprobowac otrzymac poprostu jak najlepsze piwko przy pierwszym podejsciu, bez wzgledu na cene.

Czyli tak, jak kupie brewkita jakiegos tam + 1,5 kg ekstraktu slodowego w syropie, to musze jeszcze kupic jedna paczke tego ekstraktu slodwego w proszku? Zeby do butelek dodac?

Oferta na browamator.pl odnosnie brewkitow jest nie wielka : ( Wiec pewnie zakupie tutaj jednego brewkita+ten slod jeczmnienny w syropie 1.5 kg. A co dodajemy do butelek gdy chcemy rozlewac juz po fermentacji? Normalny cukier? Czy kupic jeszcze jakis slod sproszkowany? jak tak, to jaki?

Dziekuje za odpowiedzi, zaraz uzupelnie profil. Ale teraz tak: Gdzies czytalem ze piwo przy tych ilosciach wody podanyc przez producenta czesto wychodzi "rozwodnione", chcialbym za wszelka mozliwosc tego uniknac - jakosc ponad ilosc. A co do tych gotowych brewkitow, nie mam jakos przekonania, poza tym chyba ograniczaja je rodzaje smakowe? Nie sa dostepne wszystkie. Chodzi mi poprostu oto, ze jakbym chcial kupic to: http://www.allegro.pl/item924516560_piwo_za_1zl_tego_jeszcze_nie_bylo_irish_stout.html Dokupil do tego ten "ekstrakt niechmielony", i gdzie to dostane? Bo ten link na gorze co podalem, to chyba jest chmielony?

Witajcie, wraz z kolega mamy zamiar zajac sie piwowarstwem domowym, i mamy pare podstawowych pytan. Chcemy zakupic na wspolke, jeden fermentator 30-33l, kupic butelki, i wyprobowac rozne rodzaje smakowe piw. Chcemy zakupic tak: Fermentator: http://www.allegro.pl/item911091631_fermentator_33l_pojemnik_fermentacyjny_promocja.html Butelki: Szukamy butelek plastikowych z zakretkami, 0,5l Ekstrat: http://www.allegro.pl/item924516560_piwo_za_1zl_tego_jeszcze_nie_bylo_irish_stout.html Plus inne smaki, wymienione na aukcji. Jeden taki ekstrakt ma 1.7 kg, i chcemy zrobic rozne rodzaje piw, pisze ze niby 23 l z jednej puszki, ale wiem ze smak bedzie rozwodniony, a my chcemy wyrazisty, wiec jaka ilosc wody? Do tego, jak kupimy taki ekstrakt, musimy oddzielnie kupowac drozdze piwiarskie oddzielnie? Czy tam sa? I czy dodawac jakiegos cukru do tego? Jak tak, to jakiego? Moze byc taki zwyczajny? Pozdrawiam, i przepraszam za problem. edit elroy: proszę o poprawną ortografię, a zwłaszcza tytułów postów (poprawiłem)