A co ja sądzę? Jest inne niż oryginał. Podobne, ale inne. Ma mniej intensywny aromat, ale o wiele mocniejszy / bogatszy smak. Kolor trochę ciemniejszy (wg BeerSmith 11,4 EBC), powinien być jaśniejszy od odcień. Generalnie bardzo dobre piwo. Wolę je od oryginału :-)
A gdyby pokusić się o drugą warkę, żeby osiągnąć (albo bardziej zbliżyć się) zamierzony cel?
W moim przepisie zmieniłbym:
zamiast drożdży US-05 trzeba użyć innych, bardziej estrowych
kolor powinien być jaśniejszy, czyli nie używać Crystal 80 L
użyć chmielu jak w oryginale - Amarillo, Citra, Mosaic. Z Perle mimo wszystko bym zrezygnował, czerpiąc goryczkę z amerykańskich.
Ocena:
5 - bardzo dobre piwo, chociaż inne od oryginału, a ponieważ zamierzeniem był klon nie może dostać pełnej oceny, natomiast za walory smakowo-węchowe dostaje wysoką notę
Zyga:
Witam,
W mój ulubiony dzień tygodnia jakim jest niewątpliwie piątek po południu zasiadłem przy stole mierząc wzrokiem chłodną butelkę piwka "Pan IPani" autorstwa Votech'a. Pomimo, iż najczęściej pije szybko piwka "sklepowe" postanowiłem w tym przypadku skupić się na smaku i troszkę zwolnić tempo No i stało się...w końcu otworzyłem butelkę....najpierw wącham, za pierwszym razem zapach trochę inny niż "ten co zawsze", po kolejnym zaciągnieciu się poczułem już doskonale cytrusy co mnie niesamowicie zaskoczyło ..Zaczyna celebracje - wziąłem mały łyczek żeby zasmakować....i znów te cytrusy.....potem drugi, trzeci i kolejny, a smak był coraz bardziej wyrazisty. Szczerze popier%$#@!# mi kubki smakowe....Wyczuwałem tam jakby mandarynki, a na końcu gorzki smak - coś naprawdę niesamowitego. Nie wiedziałem, że gorzkie piwo może być tak pyszne Aż ciekaw jestem jak byłby poranek po większej ilości Szczerze byłem bardzo pozytywnie zaskoczony i chętnie jeszcze spróbuje nie raz jak tylko będę miał możliwość
W skali od 1-5 daje 6-tkę
