KaziooWielki

Witam ponownie, Postanowiłem jednak że pójdę za wcześniejszą radą kolegi Maryusha i dokupię lepsze drożdże (Saflager S-23). Co to temperatury to do przyszłego tygodnia (planowy czas rozpoczęcia prac nad warką) porobię jeszcze pewne testy, bo pamiętam że w owej winiarni ojca była niższa temperatura nim otworzył on wentylację. To jeszcze jedno pytanie. Jeżeli korzystam z gotowych półproduktów, to jest sens przelewać z burzliwej fermentacji na cichą do innego gąsiora? Jak mi się wydaję nie powinno być aż tak sporo osadu na dnie w czasie burzliwej fermentacji. Ewentualnie nie lepiej pozostawić po prostu ferment na dłużej w dymionie jak przestanie bąbelkować, powiedzmy 1-2 tygodnie? PS: Zacieranie - jak najbardziej jestem na TAK. Zacznę od zdobycia minimalnego doświadczenia praktycznego i obycia z produkcją

Witam wszystkich. Jestem tu nowy, pierwszy post tak więc proszę o wyrozumiałość Nadszedł więc czas na moją pierwszą warkę. Postanowiłem że powstanie ona z brew kitu + ekstrakt słodowy jasny WESa. Konkretnie: Coopers 'Pilsener' i Ekstrakt słodowy jasny 1,7kg. Ale tu rodzi się kilka pytań: 1. Na 23 litry piwa, 1.7 kg ekstraktu słodowego wystarczy, czy trzeba będzie jeszcze dosłodzić? 2. Jako że będzie to piwo dolnej fermentacji 16 stopni będzie ok na fermentacje burzliwą i leżakowanie w butelkach? (tyle mam w winiarni ojca) Czy może burzliwa w wyższej, leżakowanie w 16 st.? Jak mnie najdą jeszcze jakieś wątpliwości to dopisze. Jeśli ktoś ma ochotę bardzo był bym wdzięczny za zabranie głosu, może ktoś już robił powyższą kombinacje wtedy mile widziane komenty jak wyszło/smakowało... Pozdrawiam