wojtuś

Ja przy ostatniej warce tak robiłem. Później i tak chłodziłem w fermentorze.

Jeszcze tego nie doświadczyłem. Albo przeoczyłem, bo taka przerwa trwała bardzo krótko. Mam chłodnice z rurki fi 8mm

A po co zalaną? Bo z podpiętymi wężami i tak nie wypływa, a zalewanie chłodnicy wrzątkiem to musi być jazda.... ja też wkładam zalaną i nie wrzątkiem tylko resztkami wody, która w niej została po poprzednim użyciu

#13 Mosaic APA 13 Brix #14 Galaxy APA 14 Brix Zacieranie: -8.4kg Pale Ale Bestmalz -0.5kg Carabelge Weyermann -0.3kg Pszeniczny Bestmalz 63°C - 35' 72°C - 35' 78°C - wygrzew #13 Mosaic APA Chmielenie Mosaic (12%): -12g 60' -12g 30' -25g 15' -50g 0' Fermentacja: -schłodzone do 16 stopni -Drożdże Fermentis US-05 Wyszło 23l- 13 Brix - 37 butelek 0,5l (czerwony kapsel) i 10 butelek 0,33l -Warzone 15.05.2017r. -Butelkowane 10.06.2017r. +132g cukru Komentarz: #14 Galaxy APA Chmielenie Galaxy(14,4%): -12g 60' -12g 30' -25g 15' + 5g mech irlandzki -50g 0' Fermentacja: -schłodzone do 16 stopni -Drożdże Fermentis US-05 Wyszło 23l 14 Brix - 37 butelek 0,5l (biały kapsel) i 10 butelek 0,33l -Warzone 15.05.2017r. -Butelkowane 12.06.2017r. + 135g cukru Komenatrz: Ciekawostka: Zaczęło się od zmarnowanych drożdży WLP001 - miały iść do jednego wiadra, ale zatrułem słoik Szlag jasny trafił zawór w garnku na wodę (to też 36l kadź warzelna) do wysładzania i sobie ciurkało. Zacząłem gotować w 5l garnuszku. Nim podgrzałem kolejną porcję musiałem stopować filtracje. Łapiąc 5l garnek stojący na palniku poparzyłem sobie palce. Filtracja trwała chyba trzy godziny. Podgrzałem do 78 stopni i wyciągnąłem mieszadło. Filtrat co parę litrów przestawał lecieć, Dolewałem wody, mieszałem, czekałem aż się ułoży złoże, lecz leciało mętne. W jakim byłem szoku jak wywaliłem z kadzi młóto i zobaczyłem wielką dziurę w fałszywym dnie, w której siedzi mieszadło Jakoś poszło... ustawiłem gar warzelny (36l) na palniku gazowym i siup wlałem 27l brzeczki i poszedłem zapalić, Wracam a tu się leje. Zawór zamknięty, a z niego leci! Szybka ewakuacja. Umyłem kadź zacierną i w niej warzyłem (a mogłem po prostu zmienić tylko zawór...). Prosty wniosek - więcej myśleć, a mniej pić warząc.

Browar: -Elektryczna kadź zacierno-filtracyjna KEG DIN 50L z mieszadłem i fałszywym dnem. (sprawek) -Gar 36L z kranem do gotowania wody do wysładzania i warzenia. -Śrutownik walcowy (Patryk77) -Chłodnica zanurzeniowa (kuba74)

jak bez chmielenia na zimno, a rozumiem, że chcesz aromat z tych chmieli to sypnij 40g na 5min, a resztę na 20-30min jak schłodzisz do ~75stopni.

http://www.piwo.org/topic/16990-gielda-mieszadlo-magnetyczne/?hl=mieszad%C5%82o tu można lecz również bez kolby

Będą w przyszłości większe? Mam na myśli pojemność ok. 70l dla warek 40-50l.

też o to pytałem Bellona. ja szlifowałem kega szlifierką kontową na średnim biegu prędkości najpierw papierem o gradacji 120 żeby usunąć głębokie rysy i wytłoczenia browaru, a później używałem do pozbycia się rys z papieru dysku sprasowanego "6A-MED", a do obróbki końcowej dysku sprasowanego "2S-FIN" - szlifowanie dało gładką powierzchnie bez żadnej rysy. Później podeślę fotki. Płaskie elementy bardzo łatwo tym wypieścić. Kega jeszcze nie skończyłem, bo sporo tam szlifowania.

ja dwa razy trzymałem na drożdżach S-04 ponad miesiąc. Jedno 12blg, drugie 14 blg i nic złego (chyba) się nie stało. Ja bym na Twoim miejscu zostawił na drożdżach.

otwórz i dosyp

Robiłem też ten zestaw i wyszło mi dokładnie tak samo. Miałem zostawić w depozycie jak będę robił zamówienie, ale dam coś innego.

http://www.bdsklep.pl/diamant-500g-cukier-kandyzowany-kruszony,id-7237?utm_source=ceneo.pl&utm_medium=cpc

Prawdopodobnie koniec (gdybanie). Ja bym profilaktycznie wstrzymał się 2 / 3 dni i sprawdził po tym czasie raz jeszcze blg czy nic więcej nie odfermentowało. Jeśli nic nie ulegnie zmianie śmiało do butelek. "tylko spokój może nas uratować" - jak mawiała moja polonistka w liceum