Scotsman
-
Postów
2 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Scotsman
-
Mangrove Jack's M44 US West Coast Yeast
Scotsman odpowiedział(a) na kolomar temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Nie chcę być złym prorokiem, ale ja dzięki mniejszemu lagowi mam w piwie przepiękną aptekę. Nigdy więcej tych drożdży nie tknę. U mnie ekstrakt był 12, napowietrzone, wszystko zrobione zgodnie ze sztuką, a drożdże pracy podjąć nie chciały. Póki co chyba jest ok. W nocy szaleństwo w rurce, teraz zaczyna zwalniać, zapach fermentacji bardzo podobny do US-05, tylko bardziej chmiel się przebija, przyjemny. Teraz tylko lekki siarkowodór wszedł, no ale to norma, mam nadzieję że apteka mnie ominie. Tak czy inaczej raczej nie będę do nich wracał (chyba że dadzą jakieś niesamowite rezultaty), ten lag jest niebezpieczny. -
Mangrove Jack's M44 US West Coast Yeast
Scotsman odpowiedział(a) na kolomar temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Potwierdzam nieziemskie opóźnienie. U mnie ruszyły po 62-65 godzinach, mam teraz jedno skromne pyknięcie rurki co trzy sekundy. Black IPA, 16,5 blg, jedna saszetka suchych po rehydratacji, temperatura przez te ponad dwie doby na stabilnym poziomie 20,1-20,5 C, a jednak ani drgnęły aż do teraz. Pewnie miał na to wpływ spory ekstrakt na tylko jedną saszetkę, ale i tak znacznie dłuższy start niż we wszystkich moich dotychczasowych warkach. Wyczekiwanie przybierało już powoli wymiar obsesji i to mimo lektury tego tematu.