kondek

Z tym gotowaniem nie jest tak pięknie, zakładam, że 2-2,5l zostało w garze z osadami i chmielem

Dzięki za rozległą recenzję Rumianek dodawany był na 5 minut gotowania. Zapraszam do zapisków

ŻYTNIA AIPA Data Warzenia: 30.12.16 Cicha: 9.01.17 Butelkowanie: 15.01.17 Składniki: pale ale (BestMalz) 3,5kg żytni (Weyermann) 1,5kg monachijski (Weyermann) 0,7kg płatki owsiane błyskawiczne 0,4kg pszeniczny 0,35kg carapils 0,25kg citra 18g amarillo 55g centennial 50g chinook 15g mosaic 70g suchary Danstar Nottingham Przebieg procesu Słody wsypano do 21l wody, zacierano w temp. 69-68st przez 80minut, podgrzano do 78stopni i przelano do filtracji. Wysłodzono: 8,5+2+10+8+2,5 = 31l 13,6brix. Gotowanie 60minut 60' - 18g citra 25' - 20g centennial, 20g amarillo hop stand w 75st - 20g centennial, 20g amarillo, 20g mosaic Po gotowaniu otrzymano 24litry 15brix 9.01.17 dodano chmiel na zimno: 15g chinook 50g mosaic 15g amarillo 10g centennial 15.01 Zabutelkowano z dodatkiem 86g cukru (2.0) Po gotowaniu uzyskano 13litrów brzeczki 18,5BLG, dodano około 0,5l wody uzyskująć 13,5 litra - 17,8BLG

Dzięki za recenzję, recepturę znajdziesz tutaj

Pobraliśmy dzisiaj "Kwasi Ryjek" z Browaru Gimbax. Jak na Berliner Weisse bardzo kwaśne, ale smaczne i pijalne, wcale nie kwasi ryja Piwo dość mętne, o barwie słomkowej, bardzo ładna i wysoka piana, która jednak szybko znika, pozostawiając obręcz. W smaku rześkie, wyraźnie kwaśne, czuć delikatnie słodowość. Chce się wziąć kolejnego łyka W aromacie kwas i dość wyraźne nuty stajenne, które czynią piwo bardziej interesującym. Bardzo udane, jedno z najlepszych ostatnio pobranych z depozytu. Chętnie wrócilibyśmy do niego

To juz nie do konca taki single hop jak wrócę do domu to napisze jak chmieliłem, robiłem w poprzednim sezonie single hop simcoe Wysłane za pomocą mTalk

jaki chmiel aromatyczny zamiast EKG do bittera? chwilowo nie ma w sklepie

Po co dodatkowe drożdże przed butelkowaniem takich sh? 30g chmielu na 10 litrów nie będzie za duzo, sam dałbym z 50 Wysłane za pomocą mTalk E: Mozliwe ze zle zrozumiałem i uznałem ze juz jest na burzliwej. Pol saszetki uciagnie 10l

Ja fermentuje w słoiku po ogórkach, wychodzi mi 8 flaszek, troche za duzo Wysłane za pomocą mTalk

Czym chmieliłeś BIPA? Mojej dziewczynie bardzo smakuje, wyczuwa truskawki. Kiedyś podobny efekt uzyskaliśmy we własnej black aipie.

DUBBEL Recenzja (1) Recenzja (2) Data Warzenia: 8.12.16 Cicha: brak Butelkowanie: 5.01.17 Składniki: słód pilzneński 3kg słód pszeniczny 0,65kg słód abbey 0,25kg słód special B 0,25kg słód carafa I 50g cukier kandyzowany domowy płynny 0,4kg chmiel magnum 11g chmiel EKG 7g drożdże FM25, gęstwa po Świątecznym Przebieg procesu Słody wsypano do 14 litrów wody, wytrzymano 60 minut w 66-63st, 15 minut w 72-71st, wygrzew w 77-78st. Po filtracji i wysładzaniu uzyskano 18 litrów BLG 13.5 Gotowanie 60minut 60' - 11g magnum 15aa 13' - 400g cukru kandyzowanego 5' - 7g EKG Po gotowaniu uzyskano 13litrów brzeczki 18,5BLG, dodano około 0,5l wody uzyskująć 13,5 litra - 17,8BLG

Lubelski Wysłane za pomocą mTalk

To chyba oczywiste [emoji13] Wysłane za pomocą mTalk

Spierniczyłem. Wysładzałem do objętości i pomyliły mi się kreseczki zaznaczone na łydze którą mierzę ile mam płynu w garze i w efekcie zamiast po gotowaniu mieć 12,5-13 litrów miałem ledwo 11. W efekcie mam 15°, a wysłodziny ostatnie miały 5° zamiast zamierzonych 2°. No chyba ze tak, tak jak niżej napisano, dolewaj swiezej wody ze sklepu, zawsze warto mieć pod reka baniak Wysłane za pomocą mTalk

Piwo uwarzone. Dzięki za poradę. Faktycznie Citra w porównaniu do Amarillo nie powalała. Pytanko mam takie. Fermentacja stanęła i odstępie 3 ostatnich dni BLG bez zmian pozostaje na poziomie 4°.Chcę chmielić na zimno dzisiaj, ale bez zlewania na cichą, bo gęstwy nie zbieram. Pytanie moje brzmi jak chmielić. Tzn mój tryb pracy pozwala mi w zabawę w piwowarstwo jedynie w weekendy, więc mam trzy opcje. Chmielę dzisiaj wieczorem, butelkuję w niedzielę po 4 dobach chmielenia na zimno i 15 dniach fermentacji . Opcja druga, to chmielę w sobotę, a butelkuję za tydzień, czyli 21 dni fermentacji, w tym 7 z chmieleniem na zimno i opcja trzecia, czyli chmielę dzisiaj, a butelkuję w przyszłą sobotę, czyli 21 dni fermentacji w tym 9 dni chmielenia na zimno. Obecnie piwko zeszło do 4°, zaś próbka FFT do 3,5°, ale to jest w marginesie błędu mojego gównianego spławika. Co poradzicie? Edit: Zapomniałem dodać. Spierniczyłem wysładzanie i wyszła mi 15°, a nie 12°. Nie spierniczyłeś tylko miałeś wyższa wydajność niż zakladana. Wysłane za pomocą mTalk

planowany jest dubbel, 16-17blg, 12 litrów. teoretycznie potrzeba około 75ml gęstwy, niewiele.

było całkowicie sklarowane, odfermentowane do 3BLG (z 16), fermentowało 17 dni

przed chwilą zbierałem po raz pierwszy gęstwę z płynnych drożdży (FM25), ładne odfermentowanie, ale gęstwy było jak na lekarstwo...Czy to normalne? Warto rozkręcać starter z tej gęstwy?

Możesz spokojnie zamrożone wrzucić Wysłane za pomocą mTalk

Chyba pracujesz w polskim "krafcie": nieważne co to za piwo, walnijmy na zimno amerykańca łopatą. I po co sie tak unosic? Aż w dwóch postach musiałeś naskakiwac? Odnośnie tematu to dodatek citry na zimno powinien pasować (mandarynki) Wysłane za pomocą mTalk

25g na 20l warke nie będzie powalalo, jak najbardziej zarówno simcoe jak i citra zrobią robotę, simcoe w stronę owoców tropikalnych, citra w stronę mandarynek, cytrusów. Wysłane za pomocą mTalk

M21 dają bardzo przyjemny profil, robiłem na nich 2 witki Wysłane za pomocą mTalk

Po 20 grPytanie głównieo drożdze czy ktoś używał jaki profil dają? 20g kolendry to zdecydowanie za dużo. Na 20l wrzuć 7-8g rozgniecionej w moździerzu Wysłane za pomocą mTalk

Moim zdaniem bez różnicy, przy czym w 30l będzie mniejszy nacisk na sraczwezyk. Wysłane za pomocą mTalk

Sam nie uzywalem oxi, z kolei opary nadwęglanu nie draznia, a pirosiarczynu strasznie gryzą. Moze to kwestia zbyt gorącej wody? Moim zdaniem wystarcz lac letnią Wysłane za pomocą mTalk