Regis
-
Postów
11 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Regis
-
Jest. Ja mam jednak taką koncepcję, żeby użyć tego do filtracji zacieru i zastanawiam się czy ktoś już tego próbował?
-
Mam pytanie o sprzęt z Ali. Jak tego typu rozwiązanie sprawdza się przy filtracji zacieru? Chodzi mi o podłączenie do kranu i filtrację bezpośrednio z garnka.
-
Wczoraj (po 19 dniach burzliwej) przelałem warkę 14 blg na cichą, zebrałem gęstwę i dodałem 3 łyżki do nowej warki 18 blg, czy taka ilość gęstwy wystarczy? Gęstwa nie była płukana, zebrałem ją po prostu do słoika i po godzinie nadebrałem wspomniane trzy łyżki. Nie wiem ile powinno jej się dodawać, mogę dołożyć więcej, ale nie wiem czy zbyt duża ilość nie zaszkodzi. ps. gęstwa z suchych danstar nottingham, warka 22L.
-
Mogę poczekać z przelewaniem dwa tygodnie. Pytanie tylko, czy po dwóch tygodniach w piwie 14 blg gęstwa będzie w dobrej kondycji?
-
Wczoraj (wtorek) uwarzyłem piwo i wieczorem dodałem drożdże, w tej chwili już ładnie pracują. W sobotę chciałbym uwarzyć kolejną warkę i wykorzystać drożdże z poprzedniej fermentacji, teraz nie wiem jak to zrobić. Mogę w sobotę przelać obecną warkę na cichą i zebrać drożdże, ale nie wiem czy wystarczy im czasu do zakończenia fermentacji burzliwej. Myślę też na pobraniem drożdży bez przelewania, ale nie wiem jak to zrobić... W sobotę zassać wężykiem trochę osadu z dna jeśli takowy powstanie, albo nabrać po prostu szklankę piwa i wlać do drugiego fermentora? Co radzicie?
-
dziwne zmętnienie na powierzchni brzeczki
Regis odpowiedział(a) na innerlife temat w Piaskownica piwowarska
Używałem niedawno tych samych drożdży, pszeniczne 12 blg, trzeciego dnia zrobiłem pomiar i było 3,7, więcej już nie spadło. Jeśli brzeczka nie jest słodka, to drożdże musiały zjeść cukier i coś z pomiarem po prostu nie wychodzi. -
Ok, dzięki za odpowiedzi. Pokój jest od północy, bezpośrednie promienie słoneczne fermentora nie dopadną.
-
Jaka ilość światła jest dopuszczalna podczas fermentacji? Rozpocząłem fermentację burzliwą, przez jeden dzień fermentator (biały, nieprzezroczysty) stał normalnie w pokoju z oknem od północy, później przykryłem go kartonowym pudełkiem - pod przykryciem jednak podnosi temperaturę o jakiś stopień, a wolałbym mieć mniejszą. Czy bez tego pudełka piwo może się naświetlić? Fermentator przezroczysty nie jest, ale jednak sporo światła przepuszcza.
-
Tak, piłem piwo od niego. Ps. Gęstwa pochodzi z drożdży US-05
-
Nie wiem czy w ogóle ma tutaj konto. Mówił, że zbierał do sterylnego słoika.
-
To mój pierwszy post tutaj, a więc witam wszystkich. Mam pytanie odnośnie prawidłowego smaku i zapachu gęstwy. Dostałem ją od kolegi tydzień temu, nie była oczyszczana (stała u niego kilka dni po zebraniu) i raz ją przepłukałem starając się zachować jak najlepszą sterylność. Jutro mam zamiar jej użyć i postanowiłem sprawdzić w jakim jest stanie, drożdże osiadły, nad nimi była lekko mętna woda. Zapach delikatnie cytrusowy (gęstwa pochodzi z piwa o takim aromacie), woda w smaku bardzo delikatnie kwaśna/cytrusowa, przypomina posmak piwa, z którego pochodzi. Po wypluciu na języku pozostaje tylko gorzki smak. Z tego co wyczytałem, trzeba uważać na ocet i kwaśny smak. Czy cytrusowy zapach i delikatnie kwaśny smak (intensywność podobna do plasterka cytryny w szklance wody) są normalne? Drożdże mogły przejąć to z piwa/chmielu?