Skocz do zawartości

Piotrek83

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    40

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Piotrek83

  1. Piotrek83
    Witam. Uwarzyłem piwo w stylu Saison według receptury Dori. Drożdże zadałem w temperaturze 20°C, fermentacja ruszyła po około 7 godzinach (pierwsze bulkanie). Piwo jest 7 dzień na fermentacji burzliwej. Temperaturę podnosiłem o 1°C na dobę. Teraz mam 28°C, rurka bulka co około 3 minuty, piana na około 0,5 cm. Pod koniec fermentacji burzliwej chcę podnieść temperature do 30°C i później przelać na cichą. I tu mam pytanie: W jakiej temperaturze przeprowadzić fermentacje cichą? Pozdrawiam.
  2. Piotrek83
    Fermentum Mobile mają pożywkę w ilości 40±5% tak przynajmniej jest napisane na FM30 i FM41.
  3. Piotrek83
    Tak jak napisał kolega repcak92. Mosiężna złączka z gwintem 1/2 cala pasuje do prysznica, z drugiej strony wąż silikonowy o odpowiedniej średnicy wewnętrznej i opaska zaciskowa z gwintem ślimakowym.
  4. Piotrek83
    Witam. Mógł by ktoś zerknąć na parametry mojej wody w Łodzi. Do tej pory warzyłem na wodzie z butelek 5L z marketu. Jutro będę warzył APA więc woda będzie bez modyfikacji, ale następny będzie pilsner i tu mógł bym podjąć się modyfikacji. Prosił bym o wskazówki do pilsa jak i APA. pH 7,1-7,8 Twardość ogólna 198-214 mgCaCO3/l Twardość niemiecka 11,09-11,98 dH Twardość węglanowa 187-193 mgCaCO3/l Ca 70-75 mg/l Mg 5,8-6,8 mg/l Na 4,90-6,58 mg/l Siarczyny 21-26 mg/l Chlorki 10-11 mg/l Poniżej link do parametrów wody udostępnionych przez dostawce. http://www.zwik.lodz.pl/jakosc-i-technologia/wskazniki-jakosci-wody-produkowanej-przez-zwik/ Pozdrawiam Piotrek.
  5. Piotrek83
    Pomiary robiłem w temperaturze pokojowej około 22 stopni.
  6. Piotrek83
    Mam ten termometr i sprawdzałem jego wskazania z czterema innymi termometrami. Dwa elektroniczne, jeden laboratoryjny i jeden podobny do tego z tematu, też z Biowinu, tylko mniejszy. Zakres temperatur 20-100 stopni. Różnica 1-1,5 stopnia.
  7. Piotrek83
    Jak dam 25 g Cascade, 25 g Citry i 25 g Simcoe na 4 dni cichej będzie dosyć aromatycznie? To moja pierwsza warka z chmieleniem.
  8. Piotrek83
    Witam. Nie chciałem zakładać nowego tematu więc zapytam tutaj. Będę chmielił na zimno APA ze słodów z piwnegokraftu. Według przepisu jest 25 g Cascade na zimno na warkę 20L. Czy nie będzie to trochę za mało? Zależy mi na sporym aromacie amerykańskich chmieli. Mam oprócz tych 25 g Cascade, 50g Citry i 50 g Simcoe. Pozdrawiam Piotrek.
  9. Piotrek83
    Dziękuje Wszystkim za pomoc. Zrobię marcowe jak podpowiedział kolega zasada. Z tych wszystkich chmieli które posiadam to Perle ma dla mnie najprzyjemniejszy aromat. Drożdże S23 bądź W34/70 (2 opakowania na warkę 22L). Poszukam tylko jeszcze wskazówek do zacierania i chmielenia.
  10. Piotrek83
    Słody i chmiel kupowane latem tego roku w Biowinie w sklepie stacjonarnym.
  11. Piotrek83
    Odnośnie temperatury to mam skrzynie chłodniczą na butelki PET. Dochodzi też pomieszczenie w którym obecnie temperatura waha się w granicach 7-9 stopni, przy temperaturze na zewnątrz 10-12 stopni. Gdy na zewnątrz temp. spada poniżej 0 stopni w pomieszczeniu tym jest kilka stopni powyżej 0 stopni. Data ważności chmieli to 30 grudnia 2016. Co do %AA to na opakowaniach jest podany przedział, a o dacie zbioru ani słowa. Lubelski 3,0-4,5% AA Marynka 7,0-11% AA Sybilla 6,0-8,0% AA Junga 10-13% AA Perle 5,0-7,0% AA
  12. Piotrek83
    Witam. Mam do wykorzystania następujące słody i chmiele z Biowinu których data ważności kończy się w grudniu 2016. Pilzneński 3.5-4.5 EBC 2kg. Wiedeński 6-9 EBC 2kg. Monachijski 12-18 EBC 1kg. Lubelski 60g. Marynka 60g. Sybilla 30g. Junga 30g. Perle 30g. Co można by z tego zrobić? Pozdrawiam.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.