Mlodyg23

Przelałeś piwo mające 13blg po tygodniu fermentacji na cichą i się dziwisz, że masz problemy?
 
Teraz to już pies wie co z tym zrobić. Chcesz to zabutelkuj, ale licz się, że jest spora szansa na granaty. Chociaż przy 12blg ekstraktu końcowego to powinno być bardzo słodkie i zupełnie niepijalne. Na przyszłość zapamiętaj, że drożdżom daje się tyle czasu ile potrzebują, a nie tydzień, zwłaszcza przy 17blg i poczytaj więcej, bo widać, że średnio wiesz co robisz.
 
Jeszcze dochodzi ewentualność, że masz walnięty balingomierz.

Wątpię. Dodawanie w 26 stopniach to nie jest nic złego, a 17 blg to również nie jest na tyle wysoko, żeby 1 paczka drożdży sobie nie poradziła. Chociaż nie podałeś o jakie drożdże chodzi. Bardziej bym obstawiał, że drożdże były w słabej kondycji. Nie było sensu zlewać na cichą skoro piwo tak płytko odfermentowało. Ja bym tego na pewno nie butelkował, zresztą szczerze wątpię w pijalność tego piwa.
 
Spróbowałbym dodać nowych drożdży.
 
Edit: a jednak podałeś o jakie drożdże chodziło, umknęło mi. F2 - przyznam, że nie miałem z nimi styczności, ale z tego co czytam one są oznaczone jako drożdże do refermentacji. Czy to przypadkiem nie tutaj tkwi problem?

no trochę popłynąłeś z ta cichą przy takim wysokim blg. Zrób sobie FFT - jeśli test wykaże, że drożdże mają jeszcze coś do zjedzenia to zadaj jeszcze raz drożdżami (zrób w pierwszej kolejności rehydratyzacje albo starter żeby nie dostały za dużego szoku). Jeśli FFT wykaże, że nic się nie zmienia tz. że zrobiłeś jakiś błąd w zacieraniu (ja przy ostatniej warce własnie ten błąd zrobiłem - ale u mnie zatrzymało się na 6,5 wiec będzie pijalne:) ) 

Zlałeś z nad drożdży za wcześnie. Piwo nie odfermentowało. Przy dużym blg piwa potrafią trochę fermentować, a brak piany czy aktywność rurki nie są jednoznacznymi wskaźnikami końca fermentacji. Trzeba zrobić pomiar blg i następny po dwóch dniach. Jeżeli blg nie spada to zakończyła się burzliwa i można zlać na cichą. Aczkolwiek jeżeli nie zbierasz gęstwy nie ma konieczności przelewania piwa do innego pojemnika.
 
Co bym zrobił na Twoim miejscu? Nie wiem, zapewne spróbował bym zadać nowe drożdże i trochę napowietrzył piwo. Ale to nie jest dobre wyjście. Pchanie w butelki tego specyfiku też nie wydaje mi się rozsądne.
 
ps. Co masz na myśli pisząc słód w swoim poście? Z wypowiedzi wnioskuję, że nie do końca wiesz czym jest słód. Co może oznaczać brak podstawowej wiedzy. Poczytaj wiki i uzupełnij braki żeby uniknąć podobnych wpadek w przyszłości.

Dolej wody, blg spadnie. 
 
Tak na poważnie to dodaj gęstwy z warki "standardowej" jak nie ruszy to możesz w pety zlać i kontrolować nagazowanie.