BitterEater

Również zamówiłem. Czekam niecierpliwie.

Wysłane z mojego LG-H930 przy użyciu Tapatalka

.

" Najprostszym sposobem na obliczenie prawidłowej wydajności okapu, jakiej potrzebuje nasza kuchnia, to pomożenie kubatury pomieszczenia przez 6. Czyli jeśli projekt kuchni podaje, że kubatura pomieszczenia wynosi 40 m3, to wydajność okapu do tego wnętrza wynosi 240 m3/h. ,,

https://ladnydom.pl/budowa/1,106590,9047262,Jak_dobrac_moc_i_wydajnosc_okapu_kuchennego.html

Na innej stronie zalecają jak najkrótsze i najprostsze odcinki spiro oraz brak redukcji ( zapewne zmniejsza wydajność wyciągu)

https://www.piwo.org/forums/topic/14975-mycie-i-dezynfekcja-najpopularniejsze-%C5%9Brodki-chemiczne-u%C5%BCywane-w-piwowarstwie/

W obecnej sytuacji odwiedź stacje paliw, tam znajdziesz środki do dezynfekcji. Zapewne lepsze byłoby oxi starsan.

(...) czy może mogę zrobic tak jak z ekstraktami i dolać wódy do 22 litrów?

Mam dwie probówki z drożdżami płynnymi. Na jednej termin ważności do 11.2018 a na drugiej 02.2019. Wrzucić na mieszadło, czy w kanał?

Wolałem nie ryzykować, że jałowiec wniesie coś do smaku.

Cześć. Właśnie będę wysładzać pumpkin ale. Czy przy filtracji mogę użyć gałązek jałowca? Czy zaryzykować i lecieć na sraczwężyku? 

Cześć. Właśnie będę wysładzać pumpkin ale. Czy przy filtracji mogę użyć gałązek jałowca? Czy zaryzykować i lecieć na sraczwężyku? 

Cześć. Mam zamiar uwarzyć harcerskie ok 5 blg 20L na t58 z chmieli mam waimee citre amarilloo. Pytanie jak chmielić?

Dnia 21.05.2018 o 12:10, Malinowy napisał:

https://www.malinowy.eu/Sterownik/instrukcja.pdf

Link nie działa.

Kopalnia wiedzy: https://www.piwo.org/forums/topic/10465-brasserie-lodzermensch/

Ja również.

Fermentowałem milk stouta na tych drożdżach w temp. pokojowej 20~22 i w 16°C. Niebo a ziemia. Gdy otwierałem pierwsze wiadro, waliło bimbrem. Drugie było czystsze w smaku i zapachu. Zawsze warto poczytać forum.

Od jakiegoś czasu robię tak jak @Lagler napisał i działa.

Starsanem.

Naoh + starsan to u mnie standard.

Suche uwadniasz, płynne - robisz starter, gęstwę zadajesz od razu do piwa. Masz do tego kalkulatory.

 

Zatarłem pszenicę

 

może trzeba było słodu dać     

 

a tak bardziej serio to jaki zasyp?

 

Słody: pszeniczny (2,5kg), pilzneński (1,5kg), prażona pszenica (0,3kg)

Podejrzewam, że za grubo ześrutowałem słód. No cóż, człowiek uczy się cały czas.

Zatarłem pszenicę (69°C-60min, mash out 78°C-10min) i kurczę nie chce się zatrzeć. Sprawdziłem płynem lugola i ciemność widzę.

http://www.piwo.org/topic/5086-ostry-dy%C5%BCur-w%C4%85tek-tylko-dla-potrzebuj%C4%85cych-pilnej-pomocy/page-350

Laktoza to nie jest cukier biały,coś na zasadzie jak robisz kawę i do dajesz mleka/śmietany to "łagodzi" smak

Suma sumarum kolor w fermentorze jasny (słomkowy) - jednak piwo to jest pewien fenomen.

Przemyślałem letnie warzenie i doszedłem do wniosku, że latem

to tylko belgi. "Problemem" są drożdże, nie zrobię na jednych wita, saisona, blond ale i quada.

Ja byłbym zainteresowany złożonym i przetestowanym ustrojstwem.

 

 

Gdy normalnie w poprzednich piwach miałem w okolicach 85%-90% tym razem tylko 67%, to musi być to.

Niekoniecznie, mi zdarzało się takie odfermentowanie i było ok. Jest to jakiś sygnał, że może drożdże poszły spać i w takich wypadkach piwo zostawiałem na dłużej w wiadrze. Jednak zawsze po prostu tyle odfermentowały i koniec. Trzeba jednak uważać na szczepy co, do których wielokrotnie sygnalizowano, że rozleniwiają się pod koniec fermentacji. W twoim wypadku, moim zdaniem cukier czy leniwe drożdże nie są przyczyną tylko na 95% dezynfekcja wiader wrzątkiem.

O co chodzi z dezynfekcją wrzątkiem?

Nie dostałem zestaw, wszystkie słody w jednym worku.