KillingJoke

konsultowałem się trochę z kolegą i utwierdził mnie w fakcie, że można spróbować chmielenia na zimno mam zamiar walnąć 50g SImcoe na ostatnie 3 dni cichej. Co mi tam zaszaleje, ciekawe co z tego wyjdzie . Tak swoją drogą to przepis z początku tematu jest już nie aktualny. Stworzyłem z lekką pomocą kolegi coś takiego http://www.brewness.com/pl/recipe/american-stout-v2-0/view

to chyba wybiorę 1 bo przy AAA miałem zajebisty problem z filtracja chmielin. Trzeba przetestować tą metodę, a poza tym to i tak z ciekawości poczekam na zdanie innych bardziej doświadczonych kolegów

Chciałbym się zapytać jeszcze o jedną rzecz a mianowicie o chmielenie na cichej. Tak więc zastanawiam się nad tym czy zrezygnować z przelewania brzeczki po burzliwej na cichą do innego fermentora, a zamiast tego zostawić wszystko w jednym i po zakończeniu burzliwej dodać chmiel i zostawić bez ruszania, czytając inne tematy często widziałem posty mówiące, że taka metoda zmniejsza szanse zakażenia. Co do samego dodawania chmielu to zastanawiam się nad dwoma opcjami. 1. Chmiel wrzucam do przegotowanej przez kilka minut siateczki na chmiel, wrzucam jakiś ciężarek np. w postaci odkażonej łyżki, wszystko szczelnie wiąże i wrzucam do fermentora na cichą. 2. Chmiel wrzucam luźno do fermentora w którym przebiegała burzliwa. 3. Przelać do drugiego pojemnika i tam chmielić w woreczku lub luzem. Co radzicie?

dzięki za pomoc a powiedzcie mi jeszcze jak z próbą jodową w przypadku gdy wszystko wrzucę od początku brzeczka będzie czorna jak piekło i nic nie zobaczę

Witajcie, Dwie warki za mną i przychodzi moment wyboru 3. Mój wybór padł na American Stouta wzorowanego na recepturze http://www.wiki.piwo.org/American_Stout_(Czarny_Baran),_Arkadiusz_Suchecki Jedynym problemem jest kolejność dodawania składników podczas zacierania. I tutaj pojawia się wielka prośba do was moi bardziej doświadczeni koledzy o pomoc Ja myślałem nad czymś takim ale, że swoją wiedzę opieram głownie na wiadomościach z internetu także prosiłbym o weryfikację i poprawki, które raczej na pewno mnie czekają Pale Ale, Słód Pszeniczny, Słód Karmelowy jasny, Płatki pszenne, Płatki owsiane od początku zacierania wcześniej kleikowanie płatków. Słód Carafa typ II, Słód Carafa Special typ I, Jęczmień Palony, 
Słód pszeniczny, czekoladowy na jakieś 15 minut przed końcem zacierania w 72 stopniach a potem mashout. Ma to racje bytu? Jestem otwarty na propozycje ;D z góry dziękuje za pomoc