browar lateralus

Dodanie takiej ilosci rozcienczyloby brzeczke a tego chcialem uniknac. W przepisie blg 17 a u mnie przed chmieleniem 13. Nie chcialem dlugo gotowac aby nie zrobil sie karmel.

Śrutowałem osobiście na dużym młynku, śruta drobna.

Witam, Dziś uwarzyłem sobie oto taką warkę: FES Zasyp: 5 kg pale ale 0,6 kg Caraaroma 0,2 kg Carafa typ I 0,25 kg jęczmień palony 0,4 kg płatki owsiane (błyskawiczne) 0,3 kg płatki jęczmienne (błyskawiczne) Zacieranie: 56°C - wsypuje pale ale, Caraarome i płatki do 23l wody. 64°C - 40 min 72°C - 30 min 76°C - 0 min., filtracja Filtracja/wysładzanie: brzeczka przednia: 14,8l 15 blg wysładzanie: ~10l 7 blg Wlewam 6l brzeczki z wysładzania do przednie aby zbytnio nie rozcieńczyć, po tej operacji otrzymuję 13 blg. Po chmieleniu i ostudzeniu uzyskuję 17l brzeczki o blg równym 15. 1l Wylane z chmielinami. Wyliczyłem wydajność, w arkuszu toolkit piwowara, wpisując tylko pale ale i caraarome, uzyskałem ~48% Problem polega na tym, że wzorowałem się na recepturze: http://www.wiki.piwo.org/Foreign_Extra_Stout,_Dorota_Chrapek_(dori) i wydajność wyszła mi tak kiepska. W czym leży problem, jest ktoś w stanie ustalić? Podobny problem miałem z każdym moim piwem: (AIPA, Weizen, Oatmeal Stout), a piwa wychodzą naprawdę dobre(wybieram jakość nie ilość).