#2 Woda w piwowarstwie domowym. Zrozumiesz co oznacza alkaliczność, twardość, pH. Jakie minerały są używane do modyfikacji wody.
#3 Prosty sposób na odzyskanie drożdży z niepasteryzowanego piwa.
#4 Wysycenie piwa, zarówno w butelce jak i w kegu. Wyjaśniam jak to działa, jak wyliczyć ilość cukru do refermentacji, jakie ciśnienie ustawić na reduktorze.
#5 Jak działa próba jodowa i kiedy jest sens ją wykonywać.
#6 Piwa belgijskie bez cukru kandyzowanego sporo tracą, dlatego przedstawiam przepis jak taki cukier wykonać.
#7 Jakie enzymy scukrzające działają podczas zacierania.
#8 Rehydracja drożdży, temperatura ma znaczenie.
#9 Mały test środków dezynfekujących na Brettanomyces
#10 DIY: Mieszadło magnetyczne dla majsterkowiczów niedzielnych.
#11 DIY: Tanie i dość wydajne chłodzenie brzeczki latem
#12 Kilka ciekawostek
#13 Nie samym piwem człowiek żyje, chmieloniada na gorące dni.
#14 Spontaniczny wpis o namnażaniu drożdży.
#15 Kilka słów o przechowywaniu gęstwy
#16 [DIY] Chłodnica przeciwbieżna ze starej chłodnicy zanurzeniowej.
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 6 147 wyświetleń