filip_gd

Witam Mam pytanie Robię właśnie West Coast IPA i fermentacja ruszyła mi bardzo powoli. Po obniżeniu temperatury do 19-20 stopni praktycznie ustała. Podjeżewam, że drożdże nie były w najlepszej formie i tu pytanie: Czy dodać drugą saszetkę drożdży do brzeczki ? Czy może przygotować starter - właśnie złożyłem mieszadło magnetyczne? Czy mogę jeszcze coś zrobić aby pobudzić fermentację i piwo odfermentowało jak najniżej się da bez podnoszenia temperatury ? Drożdże US05 brzeczka około 13blg w chwili startu

Panowie krótkie pytanie Ile litrów piwa zrobię w garze 50L? Garnek nowy i zastanawiam się jaki jest maksymalny rozsądny zasyp. Piwo 14blg Pozdrawiam

Dałem 15gr glukozy na 5L piwa, zobaczymy co z tego będzie

Panowie kupiłem sobie mini kega i chciałbym w nim zakegować piwo Ile cukru dodać w porównaniu do butelkowania. Chcę je nagazować do współczynnika 2.3 mam 19L glukoza Pozdrawiam!

Witam Piwko intensywnie pracowało cztery dni. Później ruch w rurce ustał, ale mam lekko pękniętą pokrywę fermentora więc może to dlatego. Zmierzyłem refraktometrem dziś około 6,5brix po przeliczeniu wychodzi mi, że zeszło do 2,3blg Od 2-3dni stan się nie zmieniał więc zlałem je na cichą. Moim zaskoczeniem była piana, gęsta czapa ale czytałem, że przy US05 to normalne Zapach bardzo ładny intensywnie pachnie chmiel. Dorzuciłem na cichą 30gr chmielu mosaic w ganulacie na górę piwa. Co do piany to zastanawiam się czy nie powinno postać na burzliwej jeszcze kilka dni. Z drugiej strony przelanie na cichą przy takim odfermentowaniu nie powinno mu zaszkodzić?

Dziękuję za uwagi Poczytałem trochę o płatkach i teraz wiem, że potrzebują enzymu ze słodu do rozkładu skrobii. No nic pierwsze śliwki ... robaczywki. Rozumiem że 130gr to za dużo. Spróbuję nagazować jak mojego stouta około 90gr glukozy. Sterylność staram się zachować i zobaczymy na koniec co z tego będzie. W piwie to grzebie tylko przy nalewaniu i zlewaniu. Kupiłem sobie desprey opsikuję wszystko co się da:] Pozdrawiam

Witam Panowie moja 3x warka z czego dwie pierwsze były z brewkita 2x 1,7kg ekstrakt ciemny 400gr płatki pszenne Gotowałem 50min z płatkami Do tego chmiele columbus na goryczkę 30gr od początku; 30min 20gr simcoe ;5min 10gr simcoe Na zimno planuje zasypać citrą tak około 30gr i butelkować Dosypałem awaryjnie 250gr cukru bo chciałem coś ciut mocniejszego. Drożdże US05 Chmiele gotowałem w woreczku, płatki również Brzeczka ładnie pachniała chmielikiem :] Wyszło mi około 20l i 13blg Drożdże z braku czasu wrzuciłem w trochę wysokiej temp. 25stopni W zamyśle miał być american stout lub jakaś jego wariacja podobna do American Black z Pinty które wyjątkowo mi zasmakowało. Niestety nie dostałem jęczmienia prażonego aby dodać trochę ale z samego ekstraktu piwo jest już dość ciemne Tak jakoś mi to poszło z ręki bez przygotowywania - będzie coś z tego ? oraz dwa pytania? Jak cukier wpłynie na smak? Czy dać więcej chmielu ? Jak dług powinno się gotować płatki ? Wszędzie jest informacja, żeby dodać na etapie zacierania którego ja nie robiłem Nie mam jeszcze gara i chłodnicy więc muszę trochę poczekać na piwo z zacieraniem. Planuję nagazować to trochę mocniej od zwykłego stouta. Policzyłem 130gr glukozy w 20 stopniach

Dziś przelałem na cichą i dodałem 50gr chmielu northdown W zapachu chyba wszystko ok, piany nie było więc mam nadzieję że dalej też nic go nie trafi.

Gotowałem na małym ogniu przez około 10min. No nic nauczka aby kupować gdzie indziej i z dłuższa datą.

Dzieki za szybkie odpowiedzi. No nic dodałem do brewkita. Zobaczymy. Piana była tylko z wierzchu. Uwodniłem drożdże z zestawu bo zginął mi gdzieś zapasowy US-05 ale wyglądały na żywe. Będę jeszcze to cudo chmielić na zimno czymś amreykanskim to się okaże co i jak. Wyszło mi 20L i 13,5 blg więc chyba w miarę ok.

Witam Pilnie potrzebuję informacji czy mogę użyć tej puszki ekstraktu. Termin przydatności jeszcze 1miesiąc, opakowanie lekko wybrzuszone a na górze lekka piana Miałem za 3 godzinki robić piwko więc liczę na odpowiedź. Sumienie podpowiada mi aby sobie darować, ew. użyję cukru. Oczywiście będę go gotowac 5-10min w celu dezynfekcji gara. Pachnie dobrze, chlebowo tak jak poprzedni który stosowałem.