dudi

każdy warzy po swojemu, każdy ma swoje metody, tricki i przyzwyczajenia na których można się kierować na początku a styl się i tak wyrabia z czasem (nie chodzi o styl piwa ). Najlepiej ciągnąć z każdego co dobre, wypracować dobre metody i dzielić się na forum z resztą.

Płytkie czy głębokie? Jak zostało dużo BLG to płytkie

1. Niektórzy polecają zamianę na sprawdzone drożdże ale nań strat użyj tych z zestawu w razie jakich kolwiek perypeti nie będzie dużej straty a i tak na pierwszy raz będzie dobrze.

2. Daj 20L

3. Piwo będzie aromatyczniejesze.

Ja jednak polecał bym ci lecieć prosto z przepisu a na kombinację przyjdzie pora.

Ok dzięki

Czyli lepiej zacienić miejsce fermentora.

czyli rozumie że można ale nie ma faktów wystarczających do postawienia tezy, że promienie światła szkodzą młodemu piwie.

Oczywiście że nie, takie mi się pytanie zrodziło bo przecież gotowe piwo i działanie promieni słonecznych to zabójstwo dla piwa.

Następne pytanie:

Czy fermentor może być narażony na promienie światła czy lepiej go zakryć czymś?

Chodzi o fermentacje burzliwą, bez cichej.

Powiedz cię mi proszę bo się zastanawiam nad chmielinami po gotowaniu które wleciały mi do fermentora przy przelewaniu. Wydaje mi się że osiądą na dnie z drożdżami i przy dekantacji  nie sprawią problemu, mam rację?

O gustach się nie dyskutuje ;-)

zobaczymy jak wyjdzie, dam znać.

ok dałem marynki 30g na 60' pożniej 40g lubeskiego na 25' i później 10g na 10' lubeskiego skoro piszesz że nie ma co dawać na 0' bo ma mało aromatu. Zobaczymy co wyjdzie. Brzeczka w wannie.

Dobre to było, tak zrobię ewentualnie pety zmrożone zostają.

Marynkę 30g wrzucam na start gotowania a jak rozłożyć 50g lubelskiego?

Może 30g na 25' a 20g na 0' co wy na to?

Dzięki kolego, mam emaliowany. Wiem ile czasu mam założyć na chłodzenie, przynajmniej w przybliżeniu.

Wiadomo że zależy od wymiany zimnej wody itp.

ok, dzięki za odpowiedzi. Koledzy możecie mi podpowiedzieć z własnego doświadczenia ile czasu potrzebuje aby schłodzić w wannie 20L piwa?

jedną kratę piwa wypiłem ale nie było to nigdy moje pierwsze piwo tylko drugie albo trzecie a później doszedłem do wniosku że trzeba znowu warzyć i potrzebna mi była druga krata piwa więc wylałem całą skrzynkę do wanny (ale było piany w wannie).

kolego to była moja pierwsza warka z tego zestawu co ty masz, ja osobiście popełniłem trochę błędów i mi nie wyszła ale tobie życzę pokory i cierpliwości której mi zabrakło. 

kó..a mam dylemat nie wiem czemu kupiłem Safbrew s33 które jak czytam fermentują płytko, uwarzyłem pierwsze piwo 4% później 4,5% i chciałbym w końcu skoczyć powyżej 5% czy mam szanse to osiągnąć na tych drożdżach?

co tzn. "bs"?

Panowie dziś odebrałem ekst. słodowy bruntal jasny 2 x 1,7kg, marynka 30g na goryczkę i lubelski 50g na aromat. Czy da dobry efekt taki zestaw chmieli? Będę chmielić 20L brzeczki.

Jak obliczyć początkowe BLG zakładając taki zestaw surowców na 20L piwa. Drożdże to s-33

Ile trwa taki pokaz h?

Panowie moja druga warka i chyba się spuszczę z radości jak mi żona pomoże rączką (żart), 

Piwo to Coopers REAL ALE, drożdże z zestawu i Bruntal ekst. słodowy nie wiem czy jasny czy ciemny bo na opakowaniu pisało http://piwopiweczko.pl/Bruntal-Jasny-Ekstrakt-17-kg-LIGHT-,1072.htmlwyciąg z słodów browarnych i ... .

Piwo wyszło pyszne już w 5 dniu po zabutelkowaniu, jeszcze trzymam w domu tak, że nagazuję się jeszcze trochę. Piwo klarowane i co mnie dziwi piwo wyszło koloru herbaty czyli ciemno bursztynowe i w smaku przypomina mi nie wiem, trochę owoców ale suszonych jak kompot wigilijny z suszków trochę słodowości i paloności. Dopiero poznaje prawdziwy świat piw ale dla mnie cudo bo moje w dodatku.

dzięki koledzy zmienię lubelski na na 0' jak pisał kolega.

Jutro złoże zamówienie na składniki.

piwko leżakuje a mnie znów przychodzi ochota na warzenie piwa;)

Tym razem ostatni krok przed zacieraniem czyli 10-11L piwa z ekstraktu słodowego z samodzielnym chmieleniem, mianowicie:

Bruntal -ekstrakt słodowy jasny 1,7kg

Safale s-04

i tu chciałbym spróbować naszych rodowitych chmieli, lubelski  i marynkę.

15 gram na goryczkę - 60' marynka

15 gram na aromat -    15' lubelski

Panowie wyjdzie mi coś pijalnego z tego?

Chciałbym spróbować z chmieleniem i studzeniem w wannie na tą chwilę, garnek 20L mam.

22L real ale

Razem 7162