Nonik
-
Postów
30 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Nonik
-
Przyłączam się, Maryh ma racje...
-
Kiedy można spodziewać się regulaminu i dokładnych terminów na zgłoszenia?
-
To normalny lidlowski tylko ładniejszy. Na forum jest kilka tematów. Co masz na myśli żeby zrobić jaj w browarze? no żeby jakoś to połączyć z kadzią filtracyjną i żeby zacier przepompowywać do niej a potem brzeczkę z powrotem. Chyba że to jest jakieś kombinowanie na siłe, drogie i nie fajne i istnieje jakiś łatwiejszy sposób na oddzielenie słodu od płynu?
-
No ciekawe, ciekawe, szczególnie że ten warnik ma większą moc Tylko ja chyba myślę o czymś innym i wole bez kosza chyba...
-
Witam, przeszukując internety natrafiłem na taki garnuszek http://allegro.pl/garnek-elektryczny-do-pasteryzacji-hyundai-pc200ss-i6541539462.htmli tak sie zastanawiam czy ktoś z was ma doświadczenie z takim sprzętem w roli kadzi zacierno- warzelnej? A może ktoś przerobił już taki garnek na taki pro, z "normalnym" kranem, mieszadłem itd? jaki był koszt przeróbki, jak się sprawdza? Jak ewentualnie go przerobić, jakie materiały i czy jest możliwość w tani sposób połączyć ten elektryczny garnek np z innym garnkiem (kadzią filtracyjną), żeby zrobić już tak jak jest w browarach?
-
Co myślicie o czymś takim: Zrobić 20 l gęstej brzeczki (np. 24 blg) i to potem rozcieńczyć po gotowaniu i chmieleniu do 40l i fermentować już normalnie? Czy takie coś nie wpłynie na smak i jakość gotowego piwa, w porównaniu do piwa które od zwyczajnie, całe byłoby gotowane i chmielone (blg 12)?
-
No właśnie, chciałbym zacząć lać piwo do kega, ale nie mam pojęcia z czym to się je. Czytałem różne rzeczy o tym ale nadal mam wątpliwości. Po pierwsze potrzebuje kega- to na allegor czy olx można kupić- jasna sprawa. Ale co z resztą, butle, reduktor, czy to musi mieć jakieś "pozwolenia" do kontaktu z żywnością i to samo tyczy się gazu, skąd i jak te elementy zdobyć, na co zwrócić uwagę? Może ktoś ma jakiś taki zestaw w warszawie i chciałby się go pozbyć, pokazać ?
-
Z tego co widzę to po prostu nie ma dobrych książek po polsku.
-
Temat zainspirowany książką pewnego piwnego blogera i w związku z tym pojawia się u mnie pytanie: czy moglibyście polecić jakieś książki odnośnie technologi produkcji piwa, surowców wykorzystywanych w piwowarstwie, czy po prostu jakieś ciekawe pozycje, które osoby interesujący się piwowarstwem powinny znać? Najlepiej aby były w języku polskim.
-
No i fajnie
-
Czy jest jakaś różnica jeśli chodzi o normalne stosowanie w domowym browarze między taki nadweglan sobu z allegro http://allegro.pl/nadweglan-sodu-1-5h2o2-wiadro-3kg-aktywny-proszek-i6472578374.html?snapshot=MjAxNi0xMC0yN1QyMjoxODoyMlo7YnV5ZXI7MTI3ZjUxYjYwN2I0NjY0NDkxYzU1OWZjMDE0OGI4MGI5NDMwYzgxNmYyMzcxOTUxM2I5NWU2MWJmYmYyMjQyYg== a taki "specialnie do piwa" np. http://www.browamator.pl/oxi-one-400g-skuteczny-srodek-do-dezynfekcji,3,90,2444 czy http://twojbrowar.pl/pl/laboratorium-piwowarskie/653-chemipro-oxi-1kg.html? bo cena jest spooooro niższa
-
Witam, czy ma ktoś wiedzę na temat tego w jakiej cenie bary/multi-tapy kupują jednorazowe kegi 30l standardowego piwa rzemieślniczego z jakiegoś małego browaru np z warzelnią 10/20hl( wiadomo że cena zależy co to za piwa, ale tak średnio czy jest to 150zł czy może 450zł)? i w jakiej cenie sklepy kupują również standardową butelkę takiego piwa? Z góry dziękuję za odpowiedzi
-
Po co białkowa ? aby piwo było bardziej klarowne
-
4kg- pale ale 0,15- karmelowy 150
-
ok. w takim razie zacierać bardziej na wytrawnie np. 52 stopnie - 15 min 62 stopnie 40 min 72 stopnie 20 min i mash-out? I jeszcze pytanie czy lepiej dać świeże z paczki czy może gęstwe po apa chmielonej na zimno?
-
Chciałbym otrzymać piwo typu Ale, tylko zastanawiam się jakie drożdże będą najlepsze. Chodzi mi o to aby drożdże miały w miarę czysty profil i aby od fermentowało do 2,5-3 blg. Czy us-05 będą ok, czy możę jakieś płynne?
-
Bardzo słaba wydajność- jak zwiększyć?
Nonik odpowiedział(a) na Nonik temat w Piaskownica piwowarska
No to też mi sie właśnie wydaje że słód raczej jest ok z TB. Areometr sprawdziłem w wodzie i wskazywał 0. Zacierałem 1h i 20 min, a mash-out też był. Mieszałem w garnku przed pomiarem blg. No nie wiem jedyne co mi przychodzi do głowy że coś nie tak z filtracją, może za szybko albo coś? -
Bardzo słaba wydajność- jak zwiększyć?
Nonik odpowiedział(a) na Nonik temat w Piaskownica piwowarska
Ok czyli generalnie filtrować dłużej i najlepiej kupić własny śrutownik by mieć pełną kontrolę nad grubością śruty. A jak rodzicie sobie z takim "szybkim" pomiarem Blg przy wysładzaniu- przecież balingometr działa prawidłowo w 20°C? Jakoś to przeliczyć można czy jak? -
Bardzo słaba wydajność- jak zwiększyć?
Nonik odpowiedział(a) na Nonik temat w Piaskownica piwowarska
Kupiłem słód ześrutowany w sklepie (twój browar), a odnośnie dziur to również kupiłem ten podziurawiony fermentor w Browamatorze. Nie nie mierzyłem ekstrakt wysłodzin odebranych w koncowym etapie filtracji, ale leciało już jasne- no i chciałem odebrać w sumie 21,5l . No ostatnio warzyłem piwo z zestawu surowców i tam jak miało być 20l o blg 12 to tak też było. Ale od 3 warek jakoś taki spadek widzę i nie mogę dojść dlaczego -
Ostatnio robiłem piwko- weizenbocka i wyszło mi przed gotowaniem 21l o Blg= 11,5. Co mogę robić lepiej aby zwiększ wydajność? Zasyp słodu to 5,45kg - na 17l wody Zacieranie było następujące: 52 stopnie- 20 min 62-63 stopnie- 20 min 72 stopnie- 40 min Filtracja poprzez kadź filtracyjną zrobioną z fermentora z dziurami w dnie- trwałą dość długo ze 30-40 minut (+12l wody o temp.=76 ) Z góry dziękuję za pomoc