inhopswetrust

Ano, poszło 300 gr Elli . Pije to piwko czasem ale fakt mimo ze jestem extremalnym fanem goryczki wchodzi ciezko.

Bergamotki poszlo 100gr. Wiem ze duzo. Razem z dosc wytrawnym piwem jeszcze bardziej wyczuwalne.

Ale bergamotka to nic. Dalem 300 gr chmielu na goryczke. Chcialem dowalic i przesadzilem

Extra Special Bitter z browau Przepona.

W aromacie wyczulem jakas lagerowa nutke. Wyrazne nagazowanie.Piwo jest bardzo fajnie zbalansowane. Najlepsze piwo od MistrzaSuspensu.

Generalnie to robie zwylke delikatnie nagazowane ipy a wypusty z browaru Przepona ida w inna strone. I dodatkowo sa calkiem niezle. Ciekawa to dla mnie odmiana

 

No i etykieta uboga, jakieś szczegóły składu jeżeli można prosić.

 

 

17 BLG, Equinox i Amarillo, S-05. Pale Ale ze Strzegomia, odrobina pszenicy i zyta.

Ciemne Pszaniczne 12 browar Przepona

Kolor kompotu ze sliwek i w smaku jakby tez cos podobnego. Nie wiem czy kiedys pilem piwo w tym stylu. Ciekawe polaczenie pszenicy z delikatnym karmelem i owocowoscia. Smakuje mi

Grodziskie 7 browar Przepona

Nie jestem wielkim fanem grodziskiego ale to jest naprawde pyszne. Delikatnie wedzone, wyczuwam jakas owocowosc. Nawrawde orzezwia. Po wyjsciu z silki jak znalazl

Ciemne Pszaniczne 12 browar Przepona

Kolor kompotu ze sliwek i w smaku jakby tez cos podobnego. Nie wiem czy kiedys pilem piwo w tym stylu. Ciekawe polaczenie pszenicy z delikatnym karmelem i owocowoscia. Smakuje mi

no dobra, stan depozytu na dzien dzisiejszy :

-1 Extra Special Bitter 12° Browar Przepona

-1 Kafir White IPA Browar LoveChmielove

-2xBella - Bergamot IPA Browar LoveChmielove  (  Tutaj ostrzegam bo poteżna i nie udana goryczka )

 

 

Może być, nawet mogę dwa wziąć, jedno zawiozę ojcu, który twierdzi, że lubi piwa mocno chmielone 

 

 

Dorzucisz trzecie z kafirą

Z Kafirem a nie z kafirą  

Liscie limonki Kafir nadaja cutrusowo-orientalny smak. Pochodzą z Tajlandii ale stosowane są w wielu krajach Azji. Stosowane są w kuchni i medycynie

 

 

Po odwiedzinach w depozycie mogę robić listę za każdym razem

popieram i tez będe tak robił

 

 

Jak masz jeszcze jakieś inne piwa to wrzuć,

no niby jest jeszcze jedno ale lubie eksperymenty i jest tak przechmielone ze ciezko pic

 

 

 Z tym, że jeżeli one mają tam stać miesiącami to trochę boję się to robić

tu sie zgadzam z kolega, u mnie bedzie cos raz na 3 tyg pewnie

Miałem zrobić liste piw ale rozumiem ze skoro MistrzSuspensu zrobił takowa to nie mam sie co wybierać do piwnicy.

Napiszcie prosze co robimy z tym depozytem.

Albo to rozwijamy i pilnujemy albo trzeba zamknąć temat i nie narażać właścicieli . Ja byłbym za utrzymaniem depozytu bo jestem zachwycony koncepcja wymiany piwkami  ale wypowiedzcie sie prosze bo trzeba podjac jakies decyzje. Albo w jedna albo w druga.

 simcoe single hop AIPA od Alisona

Piwo nie ucieka choć na dnie spory osad. Ładna trwała piana, zostaje na szkle. Najpierw troche strzelała ale po chwili uspokoiła sie i powstała ładny kożuszek. Aromat taki jaki kojarzy mi sie z domowymi IPAmi tzn cytrusy, białe owoce i cos jakby białe winogrona.

Generalnie wole piwa bardziej chmielowe ale tutaj delikatna goryczka wyraznie poprawia balans piwa i jego pijalnosc. Pyszne to piwo

 

 

Zlikwidujcie ten depozyt. Co chwile wybuchy, a i tak nikt nic nowego nie daje. Myślę, że trochę wyczerpaliśmy życzliwość Piwnicy. Depozyt i tak nie działa, przez te kradzieże piw i brak recenzji, nie widzę sensu dalej ciągnąć tego skro pacjent już dawno umarł.

 

Jeśli mogę coś wtrącić, a jestem tu nowy to Pani nie wygladałą na strasznie wkurzona tylko prosiła o ruch w interesie .

Ponieważ przeprowadziłem sie kilka miesiecy temu i mieszkam jakies 100m od Piwnej Piwnicy było by super dla mnie jakby depozyt sie ostał. A jakby były jakies piwka zagrożone wybuchem to mogę podjąć sie interwencyjnego spijania takowych

 

 

Poczytaj temat wstecz będziesz wiedział o co chodzi. Może i Pani w Piwnicy to złota kobieta, ale to się robi nie bezpieczne. Co jeżeli w końcu wywali im butelka w twarz, albo uszkodzi towar? Druga sprawa ludzie nie odwiedzają depozytu bo nie dostają recenzji, a piwa znikają z depozytu. Podjęliśmy próbę, naprawy tego stanu rzeczy nie udało się i ruch w depozycie jest nijaki. A tak na darmowe stare piwko każdy chętny  Dopóki piwo nie wybuchnie to nie wiemy, które jest zagrożone wybuchem

 

Jak mieszkasz blisko depozytu to zrób listę piw, które w nim zostały, bo nikt nawet nie wie co dokładnie się teraz tam znajduje. Ja wolę teraz dać twarzą twarz piwo komuś bo przynajmniej będę wiedział do kogo uderzać po recenzje.

 

Spoko, liste moge zrobic, pewnie jutro sie uda.

Co tam zostało, jakies 6 czy 7 piw , czesc szczatkowo opisana niestety.

Co do kradziezy i braku recenzji to nie wiem jak sie do tego nawet odniesc, co tacy ludzie maja w głowach ?? Przeciez zawsze sobie fajnie urozmajcic wybór piwka i wypic cos innego dla odmiany a nie tylko swoje, ech... 

Zlikwidujcie ten depozyt. Co chwile wybuchy, a i tak nikt nic nowego nie daje. Myślę, że trochę wyczerpaliśmy życzliwość Piwnicy. Depozyt i tak nie działa, przez te kradzieże piw i brak recenzji, nie widzę sensu dalej ciągnąć tego skro pacjent już dawno umarł.

Jeśli mogę coś wtrącić, a jestem tu nowy to Pani nie wygladałą na strasznie wkurzona tylko prosiła o ruch w interesie .

Ponieważ przeprowadziłem sie kilka miesiecy temu i mieszkam jakies 100m od Piwnej Piwnicy było by super dla mnie jakby depozyt sie ostał. A jakby były jakies piwka zagrożone wybuchem to mogę podjąć sie interwencyjnego spijania takowych

Weizenbock 15,5 od Rojbera

Wyrazne nuty karmelowe, delikatna sliwka. Piwo raczej wytrawne, mocno nagazowane, Piany duzo ale bardzo szybko znika.  Ponieważ robiłem juz piwo na FM41 ciekaw bylem czy bedzie wyczuwalny banan. Cos czulem ale tylko wąchajac szyjke i tylko przez chwile.

Goryczki brak.

Fajne piwko ale ponieważ warzone w lutym troszkę pewnie zmieniło swój charakter: pojawienie sie sliwki, brak banana, wyrażne wysycenie

Witam, Pani z Piwnicy prosi żeby szybciej wymieniać te piwka bo miała wybuchy.

Dzis stałem się szczesliwym posiadaczem:

- weizenbock 15,5 od Rojbera

- simcoe single hop AIPA od Alisona

podrzuciłem natomiast :  White Kafir IPA - Etykieta uboga wiec dopowiem :

17 BLG, Equinox i Amarillo, S-05

Nie wiem czy to ci pomoże, ale mam podobny plan na ABW w okolicy 35-40blg w zależności jaka wyjdzie wydajność.

Mój plan zakłada użycie US-05, i jak drożdże popadają od alkoholu to zamierzam zrobić zwykłą warkę na WLP099 Super high gravity i użyć gęstwy żeby dofermentować ABW, które przeleje znad starych drożdży do następnego fermentora.

WLP099 podobno wytrzymują do 25%  

Zdecydowanie bardzo fajna podpowiedz.

Chyba musisz trochę uzupełnić wiedzę, jeśli chcesz gęstwę po RISie zadawać do innego piwa.... albo ja czegoś nie wiem lub nie rozumiem

Spoko, rozumiem. Ten sposób odpada.

Ciekawa dyskusja się wywiązała dziękuję za uwagi, myślę  ze zrobię tak :

1) RIS 33blg ( zacierany na wytrawnie) - zadam dużo rozbujanej gęstwy z S04, na cicha i przed rozlewem dodam  drożdze winiarskie ( pewnie G955 ale sprawdzę tez te polecane przez Was )

Rozumiem ze drożdże winiarskie tez warto rozbujać na mieszadle w jakiejś brzeczce 5-6 blg ?

Czy potrzebuje jakieś pożywki dla tych drożdzy ?

2) ala Jopejskie 40blg ( zacierane na wytrawnie ) - zakłada się ze piwo Jopejskie zjadały różne mikroby i troche to trwało.Chce pokombinować inaczej:)

 Chciałbym nastawić je w gąsiorze z:

 A) gęstwą odebraną z RiSa  ( 3 razy - na początek, po powiedzmy miesiącu jak fermentacja zwolni i przed rozlewem )

B) tak jak RISa - gęstwa z S04 + 2x drożdże winiarskie

W przypadku tak gęstych piw właśnie słodycz jest ich atutem i odfermentowanie bardzo wysokie (nawet w historii zdarzało się dwucyfrowe), również zawartość alkoholu powinna być stonowana i jeśli dwucyfrowa, to bliżej 12%, a nie powyżej 16% np. William Younger no.1 start z 23 blg i finał na 10.

Chcę oba piwa zacierać na wytrawnie bo i tak będą pierońsko słodkie, myslę ze alko może wyjść wyżej niż 12% wiec wolałbym żeby dodane drożdze winiarskie to dojadły a akurat takie G955 wytrzymaja alko gdzieś do 17%. 

Troszke odświeze temat.

Czy Bayanusy G955 nadalyby sie do fermentacji bardzo wysokich balingow? Planuje RISa 33 plato a nastepnie cos jeszcze mocniejszego (cos w strone jopejskiego-bardzo dlugie wygotowanie) Mam gęstwe z danstarow i z s04. Poradzcie prosze, jakie drozdzaki, w jakiej formie i ilosciach i na jakich etapach dodawac przy tak ekstraktywnych piwach.