Skocz do zawartości

MistrzSuspensu

Members
  • Postów

    1 070
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

Ostatnia wygrana MistrzSuspensu w dniu 9 Listopada 2019

Użytkownicy przyznają MistrzSuspensu punkty reputacji!

5 obserwujących

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Przepona
  • Rok założenia
    2015
  • Liczba warek
    140+
  • Miasto
    Leszno/Wrocław

Kontakt

  • Imię
    Szymon

Ostatnie wizyty

3 852 wyświetleń profilu

Osiągnięcia MistrzSuspensu

  1. 03-02-2024 #406 "WLP4035" Doppelbock 20,4° Drożdże: WLP4035 Hessian Pils - gęstwa Fermentacja ciśnieniowa 0,9bar: Temperatura otoczenia - 16°C - ? dni. Rozlew: Ekstrakt początkowy: 20,4°BLG Ekstrakt końcowy pozorny: °BLG Zawartość alkoholu objętościowo: % Odfermentowanie pozorne: %
  2. 03-02-2024 #406 "TV2" Bursztynowe Ale 20,4° Drożdże: Brewlab Thames Valley 2 - gęstwa Fermentacja: Temperatura otoczenia - 16°C - 16 dni; Temperatura otoczenia - 21°C - ? dni; Rozlew: Ekstrakt początkowy: 20,4°BLG Ekstrakt końcowy pozorny: °BLG Zawartość alkoholu objętościowo: % Odfermentowanie pozorne: %
  3. 03-02-2024 #406 "TV2 & WLP4035" Bursztynowe Ale / Doppelbock 20,4° Profil wody: Dodano kwas fosforowy w celu obniżenia pH zacieru. Zasyp: Pilzneński (Bestmalz) - 50%; Monachijski Ciemny (Bestmalz) - 37%; Caramunich I (Weyermann) - 12%; Barwiący (Viking Malt) - 1%. Zacieranie: przerwa scukrzająca - 66°C (60'); przerwa scukrzająca - 70°C -> ?°C (przez noc). Gotowanie/chmielenie (60'): Marynka PL 2023 8,1%aa - 1,6g/L (FWH). IBU: 25
  4. 27-01-2024 #405 "TV2" IPA 15,2° Profil wody: Dodano kwas fosforowy w celu obniżenia pH zacieru. Zasyp: Pilzneński (Bestmalz) - 83%; Monachijski Ciemny (Bestmalz) - 13%; Caramunich I (Weyermann) - 4% Zacieranie: przerwa scukrzająca - 65°C (60'); przerwa scukrzająca - 72°C -> 31°C (przez noc). Gotowanie/chmielenie (45'): Northern Brewer DE 2023 8,6%aa - 2,5g/L (FWH); Tettnager DE 2023 3,1%aa - 1,5 g/L (25') IBU: 54 Drożdże: Brewlab Thames Valley 2 - gęstwa Fermentacja: Temperatura otoczenia - 16°C - 6 dni; Temperatura otoczenia - 21°C - 14 dni; Chmielenie na zimno (5 dni): Tettnager DE 2023 3,1%aa - 1,5 g/L Rozlew: Ekstrakt początkowy: 15,2°BLG Ekstrakt końcowy pozorny: 2,9°BLG Zawartość alkoholu objętościowo: 6,7% Odfermentowanie pozorne: 82%
  5. 20-01-2024 #404 "TV2" Black IPA 14,6° Drożdże: Brewlab Thames Valley 2 - gęstwa Fermentacja ciśnieniowa: Temperatura otoczenia - 16°C - 9 dni; Temperatura otoczenia - 21°C - 6 dni. Chmielenie na zimno (3 dni): Citra US - 1,8 g/L; Galaxy AUS - 1,8 g/L. Rozlew: Ekstrakt początkowy: 14,6°BLG Ekstrakt końcowy pozorny: 4,1°BLG Zawartość alkoholu objętościowo: 5,6% Odfermentowanie pozorne: 72%
  6. 20-01-2024 #404 "WLP4035" India Black Lager 14,6° Drożdże: WLP4035 Hessian Pils - gęstwa Fermentacja ciśnieniowa 0,6bar: Temperatura otoczenia - 16°C - 14 dni. Chmielenie na zimno (3 dni): Citra US - 1,8 g/L; Galaxy AUS - 1,8 g/L. Rozlew: Ekstrakt początkowy: 14,6°BLG Ekstrakt końcowy pozorny: ?°BLG (zapomniałem zmierzyć) Zawartość alkoholu objętościowo: ?% Odfermentowanie pozorne: ?%
  7. 20-01-2024 #404 "WLP4035 & TV2" India Black Lager / Black IPA 14,6° Profil wody: Dodano kwas fosforowy w celu obniżenia pH zacieru. Zasyp: Pilzneński (Bestmalz) - 90%; Carafa Special II (Weyermann) - 10%. . Zacieranie: przerwa scukrzająca - 65°C (60'); przerwa scukrzająca - 72°C -> 31°C (przez noc). Gotowanie/chmielenie (60'): Citra US - 1,9 g/L (zacieranie); Citra US - 0,6 g/L (20'); Galaxy AUS - 0,6 g/L (20'); Citra US - 0,6 g/L (5'); Galaxy AUS - 0,6 g/L (5'); Citra US - 1,1 g/L (HopStand w 60°C przez 30'); Galaxy AUS - 1,1 g/L (HopStand w 60°C przez 30'); IBU: 45
  8. 13-01-2024 #403 "TV2" Porter 13,4° Profil wody: Dodano kwas fosforowy w celu obniżenia pH zacieru. Zasyp: Pilzneński (Bestmalz) - 84%; Carafa Special II (Weyermann) - 10%; Caramunich I (Weyermann) - 6% Zacieranie: przerwa scukrzająca - 65°C (55'); przerwa scukrzająca - 72°C -> ?°C (przez noc). Gotowanie/chmielenie (45'): Citra US - 5 g/L (zacieranie). IBU: 26 Drożdże: Brewlab Thames Valley 2 - gęstwa Fermentacja: Temperatura otoczenia - 16°C - 2 dni; Temperatura otoczenia - 21°C - 11 dni; Rozlew: Ekstrakt początkowy: 13,4°BLG Ekstrakt końcowy pozorny: 3,5°BLG Zawartość alkoholu objętościowo: 5,3% Odfermentowanie pozorne: 73%
  9. 06-01-2024 #402 "WLP4035" India Pale Lager 13,8° Profil wody: Dodano kwas fosforowy w celu obniżenia pH zacieru. Zasyp: Heidelberg (Bestmalz) - 100%. Zacieranie: przerwa scukrzająca - 65°C (60'); przerwa scukrzająca - 72°C -> 31°C (przez noc). Gotowanie/chmielenie (60'): Citra US - 3,3 g/L (zacieranie); Amarillo US - 0,5 g/L (20'); Galaxy AUS - 0,5 g/L (20'); Amarillo US - 0,5 g/L (5'); Galaxy AUS - 0,5 g/L (5'); Amarillo US - 1 g/L (HopStand w 60°C przez 30'); Galaxy AUS - 1 g/L (HopStand w 60°C przez 30'); IBU: 47 Drożdże: WLP4035 Hessian Pils - gęstwa Fermentacja ciśnieniowa 0,9bar: Temperatura otoczenia - 16°C - 15 dni. Chmielenie na zimno (2 dni): Amarillo US - 1 g/L; Galaxy AUS - 1 g/L. Rozlew: Ekstrakt początkowy: 13,8°BLG Ekstrakt końcowy pozorny: 3,3°BLG Zawartość alkoholu objętościowo: 5,7% Odfermentowanie pozorne: 76%
  10. 30-12-2023 #401 "TV2" Bitter Pale Ale 12,4° Profil wody: Dodano kwas fosforowy w celu obniżenia pH zacieru. Miał być bitter, ale słód Amber bardziej pasuje do portera niż bittera. Dodaje w smaku kawę, a nie karmel. Zasyp: Pilzneński (Bestmalz) - 86,7%; Amber (Crisp) - 11,1%; Caramunich I (Weyermann) - 2,2%. Zacieranie: przerwa scukrzająca - 65°C (55'); przerwa scukrzająca - 72°C -> 46°C (5h). Gotowanie/chmielenie (45'): Citra US - 2,8 g/L (zacieranie); Cascade US - 1,4 g/L (20'); Cascade US - 1,4 g/L (0'). IBU: 36 Drożdże: Brewlab Thames Valley 2 - gęstwa Fermentacja ciśnieniowa: Temperatura otoczenia - 16°C - 2 dni; Temperatura otoczenia - 21°C - 11 dni Rozlew: Ekstrakt początkowy: 12,4°BLG Ekstrakt końcowy pozorny: 2,5°BLG Zawartość alkoholu objętościowo: 5,3% Odfermentowanie pozorne: 79%
  11. 23-12-2023 #400 "WLP4035" India Pale Lager 15,6° Profil wody: Dodano kwas fosforowy w celu obniżenia pH zacieru. Zasyp: Pilzneński jasny (Bestmalz) - 100%. Zacieranie: przerwa scukrzająca - 65°C (60'); przerwa scukrzająca - 72°C -> 30°C (przez noc). Gotowanie/chmielenie (60'): Citra US - 4 g/L (zacieranie); Amarillo US - 0,6 g/L (20'); Citra US - 0,6 g/L (20'); Amarillo US - 0,6 g/L (5'); Citra US - 0,6 g/L (5'); Amarillo US - 1,3 g/L (hopstand w 60°C przez 30'); Citra US - 1,3 g/L (hopstand w 60°C przez 30'). IBU: 56 Drożdże: Yeast Bay WLP4035 Hessian Pils - gęstwa Fermentacja ciśnieniowa: Temperatura otoczenia - 16°C, 0,6bar - 2 dni; Temperatura otoczenia - 16°C, bez ciśnienia, tak poskładałem fermzillę, że gdzieś uciekło - 13 dni Chmielenie na zimno (? dni): Citra US - 1,3 g/L. Rozlew: Ekstrakt początkowy: 15,6°BLG Ekstrakt końcowy pozorny: °BLG (nie zmierzyłem) Zawartość alkoholu objętościowo: % Odfermentowanie pozorne: %
  12. 16-12-2023 #399 "WLP4060" Birra del Papa 37,2° Profil wody: Dodano kwas fosforowy w celu obniżenia pH zacieru. Zasyp: Pilzneński (Bestmalz) - 81,7%; Monachijski (Bestmalz) - 6,7%; Cukier stołowy (użyty do kandyzowania skórki) - 4,8%; Caramunich I (Weyermann) - 3,5%; Special B (Castle) - 1,7%; cukier inwertowany - 1,6%. Zacieranie: przerwa scukrzająca - 65°C (60'); przerwa scukrzająca - 72°C -> 38°C (przez noc). Gotowanie/chmielenie (210'): Citra US - 3 g/L (zacieranie); Citra US - 3 g/L (FWH); kandyzowana skórka pomarańczy - 15,3 g/L (10'); kandyzowana skórka cytryny - 8,2 g/L (10'); kiepsko skruszone ziarna kolorowego pieprzu - 1,8 g/L (masa całej paczki pieprzu, pewnie z 1/3 nie została skruszona); Citra US - 3 g/L (0'); starta skórka pomarańczy - 4,4 g/L starta skórka cytryny - 2 g/L IBU: 92 Drożdże: Yeast Bay WLP4060 Forage - gęstwa Fermentacja: Temperatura otoczenia - ? dni; Rozlew: Ekstrakt początkowy: 37,2°BLG Ekstrakt końcowy pozorny: °BLG Zawartość alkoholu objętościowo: % Odfermentowanie pozorne: %
  13. 16-12-2023 #398 "WLP4060" American Pale Ale 14,6° Profil wody: Dodano kwas fosforowy w celu obniżenia pH zacieru Zasyp: Wysłodziny po #399 Gotowanie/chmielenie (60'): Citra US - ok. 14IBU (zacieranie); Amarillo US - 1,4 g/L (10'); Citra US - 1 g/L (10'); Citra US - 1,2 g/L (hopstand w 60°C przez 30'); Amarillo US - 1,2 g/L (hopstand w 60°C przez 30'). IBU: 38 Drożdże: Yeast Bay WLP4060 Forage - gęstwa Fermentacja: Temperatura otoczenia - 16°C - 8 dni; Temperatura otoczenia - 21°C - 6 dni; Temperatura otoczenia - 16°C - ? dni. Chmielenie na zimno (3 dni): Citra US - 1,2 g/L; Amarillo US - 1,2 g/L). Po fermentacji: Ekstrakt początkowy: 14,6°BLG Ekstrakt końcowy pozorny: 2,2°BLG Zawartość alkoholu objętościowo: 6,9% Odfermentowanie pozorne: 85% Na koniec pobawiłem się w wymrażanie tego piwa, końcowe paramtery: Po wymrażaniu: Ekstrakt początkowy: 19,8°BLG Ekstrakt końcowy pozorny: 2,5°BLG Zawartość alkoholu objętościowo: 10,1%
  14. 09-12-2023 #397 "TV2" American IPA 14,6° Drożdże: Brewlab Thames Valley 2 - starter ze skosu Fermentacja: Temperatura otoczenia - 16°C - 2 dni; Chmielenie na zimno (? dni): Amarillo US - 0,6 g/L; Citra US - 0,6 g/L. Rozlew: Ekstrakt początkowy: 14,6°BLG Ekstrakt końcowy pozorny: 2,5°BLG Zawartość alkoholu objętościowo: 6,5% Odfermentowanie pozorne: 83% Dość nisko odfermentowało, możliwe, że przy rozcieńczaniu pomyliłem się w obliczeniach.
  15. 09-12-2023 #397 "WLP4035" American Lager 15,2° Drożdże: Yeast Bay WLP4035 Hessian Pils - gęstwa Fermentacja ciśnieniowa: Temperatura otoczenia - 16°C, 0,6bar - ? dni; Chmielenie na zimno (3 dni): Amarillo US - 0,6 g/L; Citra US - 0,6 g/L. Rozlew: Ekstrakt początkowy: 15,2°BLG Ekstrakt końcowy pozorny: 2,8°BLG Zawartość alkoholu objętościowo: 6,7% Odfermentowanie pozorne: 82%
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.