afik666

Oraz Czy niestety spowodu pogody temperatura otoczenia podksoczy mi do 13 stopni w momencie burzliwej czy to będzie duzo za duzo ?

A na jaki czas podniesc temperature fermentacji o 5 stopni ? A jest możliwość zrobienia lagerowania w temperaturze rowniez koło 10 stopni ? czy musi byc w okolicach 0 ? i cod aje nam lagerowanie w takiej temperaturze ? i pytanie gdyż mam do wykorzystania pół kilo słodu sproszkowanego kilogram glukozy i niecały kilogram zamiennika cukru do piwa ze sklepou ale piwo. i myslalem aby dać pół kilo słodu i ten niecaly kiogram zamiennika cukru. Myślicie że takie proporcje będą dobre czy za duzo cukrów ?

Witam! Mam problem ponieważ nigdzie nie umiałem znaleźć dobrego poradnika na temat piw dolnej fermentacji. Chce uwarzyć swoje pierwsze piwo, wybór padł na european lagera od coopersa gdyż chce porównac je ze sklepowymi. Lecz jak coś robić to na 100% dlatego chce go sfermentować tak jak przystalo w temperaturze 9-12 stopni, zakupilem do tego drożdże s-23. A więc pierwsze pytanie Będe chciał dosładzać słodem i zamiennikiem cukru do piwa(słód + glukoza) i moje pytanie jaki procent cukru będzie najlepszy do puszki z coopersa ? To znaczy jaki byłby optymalny poziom blg brzeczki przed fermentacja ? Mysle o 12 ale chcialbym uslyszeć opinie kogoś bardziej doświadczonego ode mnie. Drugie Pytanie Ile powinna trwać burzliwa fermentacja ? Lub do jakeigo poziomyu blg powinna zejsc brzeczka aby przejsc do nastepnego etapu. Trzecie Co po burzliwej normalna cicha w tej samej temperaturze czy może lagerowanie. I byłbym bardzo wdzięczny gdyby ktoś mi wytłumaczył dokładnie pojęcie lagerowania gdyż nie bardzo je rozumiem. I ostatnie Kiedy butelkować ? Po cichej (albo lagerowaniu) czy po osiagnieciu jakiejs okreslonej wartości BLG ?