Skocz do zawartości

Dj Vintage Wagen

Members
  • Postów

    4
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Dj Vintage Wagen

  1. Dziękuję, spokojniejszy jestem
  2. Mam pytanie, nie mogę się doszukać informacji, choć temat pewnie był przerabiany... Warka 19l Belgian Pale Ale na drożdżach Mangroove Jack's M27. Burzliwa przez 7 dni, podczas otwierania wiadra niefortunnie wlało mi się część wody z rurki fermentacyjnej rurka zalana była poniżej kresek wskazujących, więc nie wiem ile to, może 5-10ml? Czy jest to duża szansa na infekcję? Piwo zdążyło odfermentować do 1BLG i po krótkiej cichej (też ok 7dni) będę już chciał butelkować. Z góry dzięki za odp tych, co już przerabiali taką gafę.
  3. Witam, zacząłem przygodę z warzeniem z brewkitów 2015 roku, łącznie 7 warek wliczając warzenie z zacieraniem z gotowych zestawów. Nadszedł czas na autorskie dobieranie składników i tak na cichej obecnie stoi pierwsza autorska warka w stylu Belgian Pale Ale. Warka #1 Belgian Pale Ale – 24.11.16r. Słody: Weyermann Pale Ale 0,5-7,5 EBC 2,5kg Weyermann Monachijski typ 1 12-17 EBC 1kg Weyermann Carabelge 30-35 EBC 0,36kg Weyermann Abbey Malt 40-50 EBC 0,56kg Łączny zasyp: 4,42kg ==> 16 l wody Zacieranie w temp. 67St ze spadkiem do 64 (nie przypilnowałem) i podgrzaniem w 50minucie ponownie do 67st. Po 60min wynik jodowy negatywny. Wygrzew do 76st i przelew do kadzi filtracyjnej. Filtracja ok 5l oraz wysładzanie do 23l wodą w temp ok 70-75st Do gotującej się brzeczki dodano 100g cukru kandyzowanego belgijskiego brązowego Chmiele: Vic Secret 2015r – 30g (5min gotowania) Enigma 2015r – 30g (48min gotowania) Zakończenie gotowania brzeczki po 65 minutach Chłodzenie brzeczki do 26 st BLG – 11 przy uzyskaniu 19l brzeczki Drożdże M27 Manggrove Jack's Belgian Ale 10g Fermentacja burzliwa przez 7 dni w temp 25-26st (dolna granica drożdży) Podczas przelewania na cichą BLG 1
  4. Witam, Jak długo dajecie swoim środkom na odparowanie? Obecnie mam w domu desprej i się zastanawiam czy czekać, aż jego zapach się ulotni z fermentora po spryskaniu czy wlana brzeczka przejdzie jego zapachem?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.