Kurt

Cześć, przymierzam się do przerobienia zamrażarki skrzyniowej na kagerator. Znalazłem na aliexpres takie regulatory ciśnienia jak na fotce, z których planuję zrobić rozdzielnię CO2. Czy ktoś ma jakieś doświadczenie z nimi?

Podłączę się. Ja jak robię piwa dolnej fermentacji, na lagerowanie zostawiam zawsze w rozszczelnionym fermentorze i nigdy nie miałem takiego efektu jak na zdjęciach. Tlen nie powinien się dostawać, bo podczas legerowania drożdże szczątkowo pracują i wytwarzają CO2, które wytwarza ciśnienie. Jak miałem utlenione dolniaki, to jeszcze z czasów kiedy nie przejmowałem się dostępem powietrza podczas transferu piwa, to raczej dotyczył smaku, a nie wyglądu. Jak zacząłem wypełniać fermentory i kegi CO2 przed przelewem piwa, problem utlenienia ustał.

Płatki żytnie pozostawiają specyficzny filling, poczucie gładkości. Jakiś nie odfermentowany składnik zapewnia takie doznanie, dlatego mam przeczucie, że to co po nim zostaje jest podatne na rozwój bakterii. Tak mi się wydaje.

Nie, płatki normalnie do zacierania. Dałem ich sporo, 1.2 kg.

Witam, RIS uwarzony z dużą ilością płatków , w tym żytnich. Po odfermentowaniu wygląda na to, że pokryła go pleśń (?). Pojawiła się 4 tygodnie po warce . Uwarzyłem 5-6 RIS'ów i nigdy nie miałem takiej sytuacji. Nigdy co prawda nie pakowałem też takiej ilości płatków. W smaku całkiem ok, ale nie wiem czy ryzykować picie tego , co myślicie ?

mam możliwość zakupu przez znajomego w stanach takiego worka https://www.brewinabag.com/products/the-brew-bag-for-kettles Gar mam 70 litrowy. Doczytałem w opiniach, że dla recyrkulacji brzeczki, a taki wariant warzenia BIAB chcę uruchomić, najlepiej zamówić o otworkach 400 mikronów (https://www.brewinabag.com/products/the-brew-bag-for-kettles?variant=489067393 16 strona z opiniami). Widziałem też na aliexspress worki w cenie 7 $ ale są bez wzmocnień. Ma ktoś z Was doświadczenie z takim workiem? Widziałem też instrukcje szycia samemu takiego worka z tkaniny woalowej, ale wiadomo jak z takim rękodziełem - może wyjść albo nie, a 30$ to nie jakiś kosmos.

Oto fotka z instrukcji do Wyeast 2001 urguell lager Jak widać zalecają zadanie drożdży do brzeczki o temp 18-22 st. C a dopiero potem wyrównanie temp. do właściwej temperatury fermentacji. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

rezerwacja 907

Warka #906 2019.04.14 Pilsner Urguel 12,8 BLG 33 IBU Pilzeński klepiskowy 4,2 kg Carapils 0,8 kg caraaroma 0,14 kg woda na SRM 9 EBC 17 36L => 14L przegotowanej 60' i zdekantowanej kranówki + 22L destylowanej HCO3 = 66ppm Drożdże: gęstwa Pilsner Urquel, 1 pokolenie zacieranie infuzyjne w 13 L woda podrzana do 75°C 67°C - 60' 72°C - 15' Gotowanie 90' po gotowaniu i chłodzeniu ...... L ..... °Brix chmielenie: Lubelski 3,0% 15g - 90' Kazbek 4,0% 20g - 90' Zetecki 3,5% 20g - 30' Zetecki 3,5% 20g - 20' Zetecki 3,5% 20g - 10' Zetecki 3,5% 20g - 0' przy 70°C

Warka #905 2019.03.24 ALE 14,3 BLG 50 IBU Pilzeński klepiskowy 1 kg Monachijski ciemny 0,7 kg Carapils 0,3 kg Caramunich 1 kg Monachijski II Vinikg Malt 0,8 kg Wiedeński Viking Malt 0,7 kg Pale Ale Viking Malt 1 kg płatki owsiane 0,2 kg płatki pszeniczne 0,2 kg Drożdże: zacieranie infuzyjne w 16 L woda podrzana do 75°C 67°C - 50' 72°C - 20' 25 L 12,8 Brix Gotowanie 60' po gotowaniu i chłodzeniu ...... L ..... °Brix chmielenie: Lubelski 3,0% 10g - 60' Magnum 12,0% 20g - 60' Amarillo 7,0% 20g - 20' Amarillo 7,0% 20g - 10' Amarillo 7,0% 15g - 0' przy 70°C Amarillo 7,0% 20g - na cichej 2019.04.18 rozlew 12 L do butelek 69g cukru na 2,3CO2 20 st C reszta do kega

Warka #904 2019.03.09 Pilsner Urguel 12,8 BLG 35 IBU

903 rezerwacja miejsca

coś podobnego do hopblockera by się przydało w Twoim zestawie

czy ta pompa jest magnetyczna? Chyba głupie pytanie, bo ta cena za niska jak na magnetyczną, ale wolę się upewnić

w jednym cyklu czy robisz kilka obiegów?