Witam jestem początkującym piwowarem i już natknąłem się na pierwszy problem
przygotowałem swoją warkę z takich surowców
Strzegom słód pilzneński - 3,5 kg Strzegom słód monachijski typ II - 0,3kg
Strzegom słód pale ale - 0,2 kg Strzegom słód bursztynowy - 0,2 kg Strzegom słód karmelowy czerwony - 0,4 kg
Strzegom jęczmień prażony - 0,05kg Chmiel marynka granulat - 10g Chmiel challenger - 30g Fermentis S-04
zacieranie
40 minut w 64o
30 minut w temp 72o
wyszło mi 17L piwa (pierwsza warka)
fermentacja ruszyła szybko zaledwie po 10 godzinach od zadania drożdży lecz po tygodniu blg z 12.5 spadło tylko do 5 więc zostawiłem 2-3 dni dłużej lecz po 3 dniach nic się nie zmieniło
przelałem piwo na cichą po 9 dniach fermentacji z blg 5 po 13 dniach cichej mam 4.5 nie widzę śladów infekcji mam zamiar butelkować czy lepiej poczekać przy takim blg potrzebny jest jakiś surowiec do refermentacji? Dodam jeszcze screenshota z referm proszę o pomoc
http://imgur.com/a/7lRje
