MrChace

pierwsze 9 dni 18-20^o

a cichą w 22-23^o

już nic się nie dzieje dziś próbowałem i nie jest kwaśne według mnie jest smaczne

Witam jestem początkującym piwowarem i już natknąłem się na pierwszy problem

przygotowałem swoją warkę z takich surowców

Strzegom słód pilzneński - 3,5 kg
Strzegom słód monachijski typ II - 0,3kg

Strzegom słód pale ale - 0,2 kg
Strzegom słód bursztynowy - 0,2 kg
Strzegom słód karmelowy czerwony - 0,4 kg

Strzegom jęczmień prażony - 0,05kg
Chmiel marynka granulat - 10g
Chmiel challenger - 30g
Fermentis S-04

zacieranie

40 minut w 64^o

30 minut w temp 72^o

wyszło mi 17L piwa (pierwsza warka)

fermentacja ruszyła szybko zaledwie po 10 godzinach od zadania drożdży lecz po tygodniu blg z 12.5 spadło tylko do 5 więc zostawiłem 2-3 dni dłużej lecz po 3 dniach nic się nie zmieniło 

przelałem piwo na cichą po 9 dniach fermentacji  z blg 5 po 13 dniach cichej mam 4.5 nie widzę śladów infekcji mam zamiar butelkować czy lepiej poczekać przy takim blg potrzebny jest jakiś surowiec do refermentacji? Dodam jeszcze screenshota z referm proszę o pomoc  

http://imgur.com/a/7lRje