Skocz do zawartości

grzans

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    69

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez grzans

  1. grzans
    W butelce poza osadem drożdżowym na dnie raczej nic nie pływa. Po chmieleniu na zimno piwo zlewałem przez Hop Spider Bag i rzeczywiście zostały na niej drobiny chmielu ale raczej nic nie przedostało się do rozlewu.
  2. grzans
    Witam, 3,5 tygodnia temu zabutelkowałem moje IPA. Na 18 L dodałem 100 g glukozy do refermentacji. Nie chciałem dawać zbyt dużo ponieważ wcześniejszą warkę miałem trochę za bardzo nagazowaną w smaku. Teraz nagazowanie jest na odpowiednim dla mnie poziomie ale przy otwieraniu butelki piwo wylata. Czym jest to spowodowane? Piwo przez pierwszych kilka dni refermentacji stało w około 18 stopniach a później przeniesione do około 15-16 stopni.
  3. grzans
    Ok rozumiem. A jak rozwiązać problem, że garnek musi być na wysokości? Jakiś stelaż pod taboret gazowy jest potrzebny, lub grzanie grzałkami w garze. U mnie wyglądało to tak. Zacieranie i warzenie w garnku na taborecie, przeniesienie zacieru do dwóch wiader z wężykami i filtracja, grzanie wody do wysładzania w kociołku elektrycznym. Teraz muszę jeszcze pomyśleć nad zlaniem już schłodzonej brzeczki do fermentorów. Ostatnim razem przy podnoszeniu 50L prawie mi plecy wysiadły...
  4. grzans
    Pytanie tylko czy zacier nie będzie się przypalał tam gdzie wężyk będzie na dnie? Cyrkulacja podczas mieszania przy zacieraniu może być utrudniona. Ja ostatnio zacierałem 11 kg i przenosiłem to do dwóch wiader ze "sraczrurkami" żeby wysłodzić. Wszystko poszło ok. W trakcie układania się młóta przepłukałem gar i wysładzałem do niego od razu z podgrzewaniem w nim. Pomimo takiej metody trwało to dość długo. Uzyskałem ponad 50 L brzeczki 15 blg. Warzenie zacząłem około 10-11 a skończyłem koło 21 razem z ogarnięciem wszystkiego. Była to moja pierwsza podwójna warka wcześniej warzyłem około 22 L warki więc czas pewnie będę mógł skrócić. Wczoraj rozlew zrobiłem i wyszło 2x18 L .
  5. grzans
    Witam, we wtorek zlewałem moją IPĘ na cichą i chmieliłem 100 g na zimno. Dzisiaj nadszedł czas rozlewu do butelek. Na powierzchni piwa mam kożuch z chmielu więc będę musiał je jakoś przefiltrować (nie mam warunków żeby obniżyć temperaturę - piwko stoi w 16 stopniach). Posiadam siateczkę do chmielenia w czasie gotowania i tu moje pytanie: czy zawiązać ją na wlot czy na wylot z wężyka którym będę zlewał piwko do fermentora z rozpuszczoną glukozą z którego będę już rozlewał do butelek? Czy jest to obojętne czy któraś metoda zamontowania siateczki jest lepsza?
  6. grzans
    Ja z temperaturą nic nie mieszałem, po prostu dałem piwku 3 tydzień na burzliwą i kożuch znika. Piwko cały czas trzymane w temperaturze 16-18 stopni.
  7. grzans
    Witam, mam podobną sytuację. Opisałem ją w innym temacie na forum: Zgodnie z radami uzyskanymi na forum pozostawiłem piwko na 3 tydzień i widzę, że czapa powoli znika. Po weekendzie myślę, że przeleję na cichą dodam chmiel na zimno i będzie ok.
  8. grzans
    Pomyślę nad obniżeniem temperatury ale może być ciężko, bo nie mam warunków za bardzo żeby aż tak obniżyć temperaturę. Na tą chwilę stoi w spiżarce gdzie jest 16-18 stopni. Fajny bajer ten przezroczysty fermentor ale z drugiej strony człowiek bardziej się stresuje . Ciekawe, czy piwko się wyklaruje, bo miałem problemy ze słabym wrzeniem brzeczki podczas gotowania i wydaje mi się że brzeczka była strasznie mętna przy zlewaniu do fermentora i dalej taka jest.
  9. grzans
    Możesz do klasycznego sraczwężyka wsadzić drut, to go usztywni i spowoduje że będzie układał się jak chcesz na dnie.
  10. grzans
    Zdjęcie robione przez przezroczysty fermentor z TB więc fermentora nie otwierałem. Zawsze bardzo dbam o sterylność i bez potrzeby nie otwieram fermentorów, szkoda mi pieniędzy na zabawy. Ok w takim razie zostawię jeszcze piwko i dopiero za tydzień zleję na cichą i dodam chmielu na zimno. Dzięki za rady.
  11. grzans
    Witam, prawie dwa tygodnie temu w sobotę warzyłem IPE 15 blg zadane w sobotę wieczorem US-05 . Czy to normalne żeby jeszcze taka czapa drożdży była po prawie dwóch tygodniach fermentacji? Wcześniejsze piwka po dwóch tygodniach burzliwej zlewałem na cichą i takiej czapy z tego co pamiętam nigdy nie miałem. Pozdrawiam.
  12. grzans

    Garnek

    grzans odpowiedział(a) na 511201 temat w Piaskownica piwowarska

    Zakupiłem garnek 71 l z tej firmy w podanym wyżej sklepie. W weekend pierwsza warka i wszystko ok. Garnek solidnie wykonany i dość ciężki. Miałem jednak problemy z grzaniem ponad 50 l na taborecie gazowym. Bardzo długo trwało podgrzewanie do uzyskania wrzenia - dość słabo wrzało później.
  13. grzans
    Tutaj zamierzam 10,5 kg w 31 litrach zacierać i chyba na dwa wiadra zdecyduje się filtrować. Nie chcę spędzić na filtracji paru godzin.
  14. grzans
    Chciałbym żeby około 40-45 wyszło.
  15. grzans
    Session APA.
  16. grzans
    Witam, jutro zamierzam uwarzyć pierwsze piwko w tym sezonie. Pytanie, jak przeprowadzić filtrację zacieru z ponad 10 kg zasypu. Wyposażyłem się w dwa wiadra z filtratorami ze "sraczrurki" i to chyba jest dobry plan? Zacier z ponad 5 kg zasypem filtrowałem na jednym wiadrze i szło przeważnie ok.
  17. grzans
    Ja posiadam garnek hyundai PC200ss. Wymieniłem mu kranik i zacieram w nim. Wewnątrz mam zamontowaną "sraczrurke" i do piw z małym zasypem się to sprawdza. Wyposażyłem ten garnek w elektroniczny termometr i według jego wskazań włączam grzałkę z równoczesnym mieszaniem łopatką albo wyłączam. W temperaturze pokojowej jakoś szybko przy zacieraniu nie spada temperatura - robiłem APĘ i chyba ze 4 razy podgrzewałem w czasie zacierania (jednotemperaturowe). Teraz ociepliłem garnek ale jeszcze w tym sezonie nie warzyłem. Oczywiście gotuje już w zwykłym garnku na gazie.
  18. grzans
    Ten sprzęt to to samo co Klarstein z innego tematu, ma pojemność 30L a nie 40L można to przeczytać w instrukcji.
  19. grzans

    Rozbudowa browaru

    grzans odpowiedział(a) na giekon temat w Sprzęt

    A nie dałoby się ustawić odwrotnie tego? Zbiornik wody ciepłej najwyżej, kadź zacierna niżej i kadź warzelna jeszcze niżej. Nie potrzebowałbyś wtedy żadnej pompki.
  20. grzans

    Porady przy zakupie garnka :)

    grzans odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    Kupowałem i jestem zadowolony. Tylko że wybrałem Stalgasta http://www.termosy.com.pl/garnek-sredni-628-bez-pokrywy-garnki-p-271.html, bo jako jedyny miał pasujące mi wymiary. Trzeba też zaznaczyć że chcesz zawór ze stali nierdzewnej i żeby nie odcinali gwintu wewnątrz. To standardowo zawór nie jest ze stali nierdzewnej? 0.o Dzięki za informacje, ja raczej jestem zainteresowany Tadarem. Stalgast nie zmieści mi się na indukcji . Jak kupisz to daj znać czy wszystko jest ok, bo też mam ten garnek na oku.
  21. grzans

    Porady przy zakupie garnka :)

    grzans odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    Napisałem przecież, że będę używać na gazie.
  22. grzans

    Porady przy zakupie garnka :)

    grzans odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    To może wypowiedz się po pierwszej warce albo kilku jak oceniasz swój zakup.
  23. grzans

    Porady przy zakupie garnka :)

    grzans odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    A dałby ktoś namiar na "sprawdzone" garnki około 50L, bo cały czas czekam na opinie.
  24. grzans

    Porady przy zakupie garnka :)

    grzans odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    Witam, stoję przed zakupem garnka ze stali nierdzewnej - zacieranie, gotowanie na gazie. Czy ktoś ma porównanie tych trzech modeli, czy jest coś jeszcze ciekawszego? Proszę o opinie użytkowników. Pozdrawiam https://sklep.technica.pl/garnki-wysokie/garnek-wysoki-ze-stali-nierdzewnej-z-pokrywka-50-l-ambition-vitalux?from=listing&campaign-id=14)) http://www.termosy.com.pl/garnek-wysoki-pokrywa-503-garnki-p-239.html http://www.termosy.com.pl/garnek-wysoki-pokrywa-satyna-50-garnki-p-632.html
  25. grzans
    Ja zakupiłem kociołek Hyundai pc200 ss. Wymieniłem na kranik ze stali nierdzewnej kwasoodpornej, dokupiłem redukcje i podłączyłem wężyk z oplotu ze wsadzonym do środka drutem miedzianym żeby dobrze leżał na dnie. Dzisiaj robiłem pierwszą warkę (AIPA) i wszystko poszło ok. Wiadomo, że temperaturę trzeba kontrolować dodatkowym termometrem. Teraz moje wąskie gardło to podgrzewanie wody do wysładzania (obecnie robię to w 2 garnkach 6 litrowych i wysładzanie zabiera mi kupę czasu). Będę chyba musiał zakupić jeszcze jeden kociołek do podgrzewania wody do wysładzania, ale to już zwykły emalia (Severin teraz za 190 zł. jest lub czekać na lidlowy - ktoś wie po ile był w zeszłym roku i czy był sprzedawany w Lidlu?). W przyszłych planach mam zakup sterownika Pamel i zrobienie mieszadła z silnika wycieraczek. Na tą chwilę wydałem około 410 zł.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...